Судебный акт #1 (Постановление) по делу № 5-37/2014 от 07.02.2014

Дело № 5-37/2014

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

17 марта 2014 года г. Димитровград

Судья Димитровградского городского суда Ульяновской области Жорова И.А.,

рассмотрев по адресу: г.Димитровград, пр.Автостроителей,51а дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении индивидуального предпринимателя

ДЯТЛОВОЙ Е.В., *

У С Т А Н О В И Л :

В период с 16 декабря 2013 года по 20 января 2014 года межрегиональным управлением № 172 ФМБА России на основании распоряжения заместителя руководителя Регионального управления № 172 ФМБА России по г.Димитровграду Ульяновской области А*Д.Ю. проведена плановая выездная проверка исполнения индивидуальным предпринимателем Дятловой Е.В. при осуществлении своей деятельности в кафе по ул.*, д.* в г.Димитровграде Ульяновской области обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения, на основании которой были выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических правил благополучия населения:

- отсутствует моечная ванна с подводкой горячей и холодной воды в помещении цеха первичной обработки овощей в кафе, что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- нарушена целостность внутренней отделки производственных помещений цеха первичной обработки овощей (потолки, стены), гардеробной для хранения одежды, что не позволяет обеспечить проведение санитарной обработки и дезинфекции и является нарушением п.5.5, 5.6, 5.11, 5.16 СП 2.3.6. 1079-01;

-эксплуатация бактерицидной лампы, установленной в горячем цехе, осуществляется с нарушением инструкции по эксплуатации: данные учета продолжительности работы лампы в журнале не фиксируются, не указываются условия обеззараживания, длительность и режим облучения, что является нарушением руководства № Р 3.5.1904-04 «Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях»;

- в моечной посуды не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п.6.21 СП 2.3.6. 1079-01;

- не осуществляется производственный контроль и ведение журнала контроля качества фритюрных жиров, что является нарушением п.8.16 СП 2.3.6. 1079-01;

- не проводится ежедневная оценка и ведение журнала качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п.9.1 СП 2.3.6. 1079-01;

- не проводится ежедневный осмотр и ведение журнала специально выделенным ответственным лицом открытых поверхностей тела на наличие гнойничковых заболеваний и острых респираторных заболеваний у работников, занятых приготовлением, порционированием, сервировкой блюд, их раздачей, что является нарушением п.13.5, 15.1 СП 2.3.6. 1079-01;

- допускается наличие в помещениях вредных членистоногих (тараканов), что является нарушением п.12.1 СП 2.3.6. 1079-01;

- коэффициент пульсации на рабочем месте повара у стола резки овощей, мойщицы столовой посуды составили соответственно 54% и 53% (гигиенический норматив соответственно не более 15% и 20 %), что является нарушением СП 2.3.6. 1079-01.

Тем самым индивидуальный предприниматель Дятлова Е.В., совершила административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

В судебном заседании Дятлова Е.В. вину в совершении административного правонарушения признала, пояснив суду, что в целях устранениях допущенных нарушений в настоящее время установлена моечная ванна с подводкой холодной воды, сделан ремонт в производственном помещении цеха первичной обработки овощей; вывешены правила мытья посуды и инвентаря; заведены необходимые журналы; проведена дезинсекция против насекомых. В срок до 01.04.2014, установленный в предписании, намерена устранить оставшиеся нарушения.

Должностное лицо, составившее в отношении индивидуального предпринимателя Дятловой Е.В. протокол об административном правонарушении, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления № 172 ФМБА России А*Р.Р. в судебном заседании пояснил, что по результатам плановой проверки ИП Дятловой были выявлены нарушения в области санитарно-эпидемиологического благополучия. В отношении ИП Дятловой 06.02.2014 им был составлен протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ. Кроме того, ИП Дятловой выдано предписание об устранении выявленных недостатков в срок до 01.04.2014. При посещении 14.03.2014 кафе по ул.* в г.Димитровграде установил, что часть нарушений, указанных в протоколе об административном правонарушении от 06.02.2014, устранена, в частности произведен косметический ремонт в цехе первичной обработки овощей, заведены необходимые журналы, установлена моечная ванна, но без подводки горячей воды. Проверка исполнения предписания будет осуществляться после 01.04.2014. Полагает, что в связи с устранением большей части нарушений приостанавливать в настоящее время деятельность кафе нецелесообразно.

В соответствии со ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, -

влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от двух тысяч до трех тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

В соответствии со ст.1 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ред. от 25.11.2013) санитарно-эпидемиологические требования - обязательные требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания, условий деятельности юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, используемых ими территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения заболеваний и которые устанавливаются государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и гигиеническими нормативами (далее - санитарные правила), а в отношении безопасности продукции и связанных с требованиями к продукции процессов ее производства, хранения, перевозки, реализации, эксплуатации, применения (использования) и утилизации, которые устанавливаются документами, принятыми в соответствии с международными договорами Российской Федерации, и техническими регламентами.

В соответствии с ч.1 ст.17 вышеуказанного закона при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Вина ИП Дятловой Е.В. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, кроме признания вины самой Дятловой Е.В., подтверждается протоколом об административном правонарушении от 06.02.2014 № 9, протоколом измерений освещенности от 23.12.2013 № 1606, актом проверки № 3-П от 20.01.2014, пояснениями должностного лица А*Р.Р.

Согласно выписке из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей от 14.02.2014 Дятлова Е.В. с *2009 зарегистрирована в качестве индивидуального предпринимателя.

Учитывая характер совершенного правонарушения, личность виновного, обстоятельства административного правонарушения, учитывая также, раскаяние лица, совершившего административное правонарушение, отсутствие отягчающих обстоятельств, учитывая, что ИП Дятловой Е.В. приняты меры к устранению недостатков, выявленных в ходе проверки, индивидуальному предпринимателю Дятловой Е.В. надлежит назначить административное наказание в виде административного штрафа.

       На основании изложенного и руководствуясь ст.ст.4.2.,4.3, 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

П О С Т А Н О В И Л :

Назначить индивидуальному предпринимателю Дятловой Е.В. за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, административное наказание в виде административного штрафа в размере 2500 (две тысячи пятьсот ) рублей с перечислением денежных средств по следующим реквизитам: УФК по Ульяновской области, (Межрегиональное управление № 172 ФМБА России), банк получателя: ГРКЦ ГУ Банка России по Ульяновской области, г.Ульяновск, р/счет 40101810100000010003, БИК 047308001, ИНН 7302032604, КПП 730201001, ОКТМО 73705000, КБК 38811628000016000140.

Постановление может быть обжаловано в Ульяновский областной суд через Димитровградский городской суд в течение 10 суток со дня получения или вручения копии постановления.

Судья                                                                                                    И.А. Жорова