Судебный акт #1 (Постановление) по делу № 5-37/2016 от 23.05.2016

Дело № 5-37/2016 г.

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

27 июня 2016 года                             г.Беломорск Беломорский районный суд Республики Карелия

в составе: председательствующего судьи Полузеровой С.В.,

при секретаре Весниной С.В.,

с участием: представителя ТОУ Роспотребнадзора по РК Яшко С.И., действующей на основании доверенности от хх.хх.хххх,

рассмотрев административное дело в отношении Шейко Л.А., хх.хх.хххх г.р., уроженки <данные изъяты>, зарегистрированной по адресу: <адрес>, работающей кухонным работником МОУ «Беломорская СОШ №1»,

в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ,

установил:

хх.хх.хххх с <данные изъяты> мин. в МОУ «Беломорская СОШ №1», расположенном по адресу: РК<адрес>, в ходе проведенной проверки выявлен факт того, что при организации питания детей нарушаются требования СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: были отобраны смывы с объектов окружающей среды, оборудования и инвентаря на пищеблоке (протокол изъятия вещей и документов от хх.хх.хххх), смывы направлены на санитарно-эпидемиологическую экспертизу в АИЛЦ ФБУЗ "ЦГиЭ в РК" (определение о назначении экспертизы № от хх.хх.хххх). Согласно экспертному заключению АИЛЦ ФБУЗ "ЦГиЭ в РК" №-г/1 от хх.хх.хххх в 56 смывах обнаружены БГКП – тарелки для вторых блюд, стаканы, стеллаж для посуды, соусница, подносы, весы для готовой продукции, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № от хх.хх.хххх и является нарушением п. 5.10, п. 5.11, п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08;

В судебном заседании Шейко Л.А. не участвовала, извещена о дате и времени судебного заседания надлежащим образом, возражений не представила.

Представитель ТОУ Роспотребнадзора по РК Яшко С.И. в судебном заседании пояснил, что в ходе проверки, по жалобе родителей ученика СОШ№1, были выявлены ряд нарушений СанПиН, в связи с чем на кухонного работника составлен протокол об административном правонарушении.

Согласно ч. 1 ст. 2.1 КоАП РФ административным правонарушением признается противоправное, виновное действие (бездействие) физического или юридического лица, за которое настоящим Кодексом установлена административная ответственность.

Суд, заслушав представителя ТОУ Роспотребнадзора по РК Яшко С.И., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении, приходит к следующему.

Статьей 6.3 Кодекса об административных правонарушениях (далее КоАП РФ) установлена административная ответственность должностных лиц за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий.

На основании приказа № от хх.хх.хххх Шейко Л.А. принята на работу на должность кухонного рабочего МОУ «Беломорская СОШ №1».

Согласно должностной инструкции кухонного работника, в соответствии с п. 2.1. основными направлениями деятельности кухонного работника является содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования; содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (п. 3.9); в конце каждой смены обрабатывать посуду согласно санитарным правилам (п. 3.10); за нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда санитарно-гигиенических правил организации учебно-воспитательного процесса кухонный рабочий привлекается к административной ответственности в порядке и в случаях, предусмотренных административным законодательством (п. 5.3)

хх.хх.хххх вынесено определение № о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования о проведении административного расследования по признакам нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения: п. 4.11., п. 5.1., п. 8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 9.7., п. 9.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

По результатам проведенной проверки, в отношении Шейко Л.А. составлен протокол об административном правонарушении № от хх.хх.хххх, согласно которому в рамках определения о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования № от хх.хх.хххх Шейко Л.А. при выполнении должностных обязанностей допустила нарушения статьи 10 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пункта 1 статьи 28 ФЗ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года; пункта 3 статьи 39 ФЗ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года

В соответствии со ст. 10 ФЗ № 52-ФЗ граждане обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц, не осуществлять действия, влекущие за собой нарушение прав других граждан на охрану здоровья и благоприятную среду обитания.

На основании п. 1 ст. 28 ФЗ № 52-ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства.

Согласно п. 3 ст. 39 ФЗ № 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц.

В соответствии с п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» при мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок: механическое удаление остатков пищи; мытье в воде с добавлением моющих средств впервой секции ванны при температуре не ниже 45°С; мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45°С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны; ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре).

Согласно п. 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой, при температуре не ниже 45°С, с применением моющих средств; во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65°С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.

На основании п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, санитарную обработку технологического оборудования проводят ежедневно по мере его загрязнения и по окончании работы. Производственные столы в конце работы моют с использованием моющих и дезинфицирующих средств, промывают горячей водой температуры не ниже 45° С и насухо вытирают сухой, чистой тканью. Для моющих и дезинфицирующих средств, применяемых для обработки столов, выделяют специальную промаркированную емкость.

Оценив исследованные доказательства, суд приходит к выводу о том, что вина Шейко Л.А. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ - нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, нашла свое полное подтверждение и ее действия правильно квалифицированы по ст.6.3 КоАП РФ.

При назначении вида и размера административного наказания, суд принимает во внимание характер совершенного правонарушения, данные о личности Шейко Л.А., ранее не привлекавшейся к административной ответственности и считает, что в отношении нее следует назначить административное наказание в виде административного штрафа в минимальном размере в пределах санкции ст.6.3 Кодекса об административных правонарушениях РФ.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 Кодекса об административных правонарушениях Российской Федерации, суд

постановил:

Шейко Л.А. признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.3 Кодекса об административных правонарушениях РФ, и подвергнуть ее наказанию в виде административного штрафа в размере <данные изъяты> рублей.

Штраф надлежит перечислить по следующим реквизитам: <данные изъяты>

В соответствии с ч.1 ст.32.2 КоАП РФ административный штраф должен быть уплачен в полном размере не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Карелия через Беломорский районный суд в течение 10 суток с момента получения копии постановления.

Судья                                С.В. Полузерова