Решение по делу № 2-1257/2018 ~ М-1254/2018 от 25.10.2018

Гражданское дело №

№

РЕШЕНИЕ

Именем Российской Федерации

п. Абан                                                                                           05 декабря 2018 года

Абанский районный суд Красноярского края в составе председательствующего судьи Кизиловой Н.В.,

при секретаре Ящук Ю.В.,

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске, в интересах неопределенного круга лиц, к Муниципальному казенному общеобразовательному учреждению Абанской средней общеобразовательной школе №4 им. Героя Советского Союза В.С.Богуцкого об устранении нарушений санитарного законодательства,

УСТАНОВИЛ:

                Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске обратился в суд с иском к Муниципальному казенному общеобразовательному учреждению Абанской средней общеобразовательной школе №4 им. Героя Советского Союза В.С.Богуцкого (далее по тексту МКОУ Абанская СОШ №4) об устранении нарушений санитарного законодательства, ссылаясь на то, что на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю Д от 16.05.2017г. № 3249 проведена внеплановая выездная проверка     в    отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Абанской средней общеобразовательной школы № 4 им. Героя Советского Союза В.С. Богуцкого. При проведении внеплановой проверки в отношении Абанской СОШ №4 были выявлены нарушения санитарно - эпидемиологического законодательства. Для устранения выявленных нарушений юридическому лицу выдано предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 3145/с от 29.06.2017г. со сроком исполнения 14.06.2018г. На основании распоряжения органа государственного контроля (надзора) о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица от 14.05.2018г. № 2449, 15.06.2018 г. в отношении Абанской СОШ № 4 проведена внеплановая выездная проверка по контролю за выполнением вышеуказанного предписания. К установленному сроку предписание об устранении нарушений санитарного законодательства не исполнено, в частности:

    -    по пункту 2, не устранено нарушение п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациямобщественного питания, изготовлению и оборотоспособности в нихпищевых продуктов и продовольственного сырья» в части обеспеченияцелостности отделки стен и пола в горячем цехе, позволяющейкачественно проводить влажную уборку; целостность отделки стен и полав горячем цехе не обеспечена, трещины и повреждения глазурованнойплитки не устранены;

    -    по пункту 3, не устранено нарушение п. 5.5. СП2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациямобщественного питания, изготовлению и оборотоспособности в нихпищевых продуктов и продовольственного сырья» в части отделки стенпроизводственных помещений плиткой или другими материалами,выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию на высоту 1,7 метра;отделка на высоту 1,7 м. не проведена;

    -    по пункту 5, не устранено нарушение п. 3.3. СанПиН2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациипитания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденияхначального и среднего профессионального образования», п. 3.3 СП2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациямобщественного питания, изготовлению и оборотоспособности в нихпищевых продуктов и продовольственного сырья» в части обеспеченияконструкции смесителей при раковинах для    мытья рук во    всех производственных цехах и в туалете для персонала пищеблока, исключающей повторное загрязнение рук после мытья; конструкция смесителей при раковинах для мытья рук в моечной кухонной посуды и в туалете для персонала пищеблока не исключает повторное загрязнение рук после мытья (используются смесители в виде барашков);

    по пункту 8, не устранено нарушение п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части обеспечения пищеблока работающим современным технологическим оборудованием, обеспечивающим технологию приготовления блюд, обеспечения эффективной работы жарочного шкафа; эффективная работа жарочного шкафа не обеспечена (не проведена замена жарочного шкафа);

    по пункту 9, не устранено нарушение п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части просушивания чистой кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах; решетчатые полки или стеллаж для просушивания чистой кухонной посуды не приобретены;

    по пункту 11, не устранено нарушение п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части соблюдения режима мытья столовой посуды: режим мытья столовой посуды не соблюдается: 2-ая моечная ванна для мытья тарелок не имеет маркировки объемной вместимости, тарелки обрабатывают в 1 ванне с последующим ополаскиванием, при требовании обработки в 2-х ваннах с последующим ополаскиванием;

    по пункту 14, не устранено нарушение п. 3.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части оборудования жарочного шкафа, эл. сковороды, являющимися источниками повышенных выделений тепла, локальной вытяжной системой вентиляции; тепловое оборудование локальной вытяжной системой вентиляции не оборудовано;

    - по пункту 22, не устранено нарушение п. 9.24. (таблица 2 приложение 9) СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части проведения ежедневной оценки качества готовых блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек с регистрацией в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции»; оценка качества готовых блюд не проводится ежедневно, в отдельные дни (02.06.2018, 05.06.2018, 07.06.2018, 09.06.2018) в журнале бракеража готовой кулинарной продукции регистрация бракеража готовых блюд отсутствует;

    по пункту 23, не устранено нарушение п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части проведения ежедневного контроля за качеством всей поступающей продукции с регистрацией в «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ежедневный контроль за качеством всей поступающей продукции не проводится, в «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют сведения о бракераже поступающих кисломолочных продуктов, творога, мяса птицы, блюда из которых с 01.06.2018 проходят по фактическому меню оздоровительного учреждения;

    - по пункту 24, не устранено нарушение п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. п. 6.25., 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» не соблюдаются условия хранения продуктов питания, так молоко хранится на стеллажах в кладовой при температуре 28 °С, при требовании изготовителя хранить при температуре 20 °С; йогурт хранится при температуре 28 °С, при требовании изготовителя хранить при температуре до 25 С; принимают на пищеблок продукты питания без документов, удостоверяющими их качество и безопасность (мандарины, киви, сок, молоко);

    - по пункту 25, не устранено нарушение п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся     в     общеобразовательных    учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п. 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в части приема в учреждение продуктов питания с маркировочными ярлыками; на момент проверки в кладовой хранятся мандарины и киви без маркировочных ярлыков;

    - по пункту 31, не устранено нарушение п. 13.2. СанПиН2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию иорганизации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневнымпребыванием детей в период каникул», п. 3.1 СП 1.1.1058-0 «Организацияи проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий» в части разработки программы производственного контроля с учетом требований санитарных правил, включение в программу производственного контроля все действующие нормативные документы санитарного законодательства, в программу производственного контроля не включены технические регламенты и отдельные санитарные правила и нормативы. Указанные факты подтверждаются актом проверки органа государственного контроля (надзора) юридического лица № 12513 от 25.06.2018г. По факту невыполнения предписания должностного лица,уполномоченного     осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 3145/с от 29.06.2017г. составленпротокол об административном правонарушении № 12509 от 25.06.2018г. по части 1 статьи 19.5 КоАП. Данный протокол направлен поподведомственности мировому судье судебного участка № 1 в Абанскомрайоне Красноярского края. Таким образом, выявлены сохраняющиеся нарушения санитарного законодательства, создающие угрозу здоровья детей в дошкольном образовательном учреждении, в результате чего нарушаются права и интересы неопределенного круга лиц.

Просит признать бездействие ответчика, выраженное в неисполнении указанного предписания, незаконным и обязать ответчика устранить указанные нарушения, в срок один год со дня вступления решения суда в законную силу.

Представитель истца Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске – по доверенности Тертычная О.А., будучи надлежащим образом извещенной о дне и времени рассмотрения гражданского дела 09.11.2018г., в судебное заседание не явилась, в направленном в суд заявлении просила рассмотреть гражданское дело в ее отсутствие.

Представитель ответчика МКОУ Абанская СОШ №4 – директор Люто В.П., будучи надлежащим образом извещенным о дне и времени рассмотрения гражданского дела 09.11.2018г., в судебное заседание не явился, в представленном в суд заявлении просил рассмотреть гражданское дело в его отсутствие, исковые требования признал.

Исследовав представленные доказательства, суд считает, что заявленный иск является обоснованным и подлежит удовлетворению, поскольку факт нарушения санитарного законодательства подтверждается письменными материалами дела.

В соответствии с частью 1 статьи 2 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., настоящим законом регулируются отношения, возникающие в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации предусмотренных Конституцией РФ прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду. Отношения относительно выполнения санитарно-эпидемиологических требований обеспечения безопасности среды обитания для здоровья человека и отношения по организации и проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий являются основными в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Объектом права граждан на благоприятную среду обитания является благоприятная среда обитания, факторы которой не оказывают вредного воздействия на человека.

Согласно статье 42 Конституции РФ каждый имеет право на благоприятную окружающую среду. При этом, в соответствии со статьей 1 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. среда обитания характеризуется как совокупность объектов, явлений и факторов окружающей (природной и искусственной) среды, определяющая условия жизнедеятельности человека.

В силу части 1 статьи 4 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения определено одним из основных условий реализации предусмотренного Конституцией РФ права граждан на благоприятную окружающую среду. Следовательно, благоприятная окружающая среда понятийно входит в благоприятную среду обитания в той мере, насколько это связано с жизненными условиями человека.

Так, согласно предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 3145/с от 29.06.2017г. выявлены нарушения:

    -    п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части обеспеченияцелостности отделки стен и пола в горячем цехе, позволяющейкачественно проводить влажную уборку; целостность отделки стен и полав горячем цехе не обеспечена, трещины и повреждения глазурованнойплитки не устранены;

    -    п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части отделки стенпроизводственных помещений плиткой или другими материалами,выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию на высоту 1,7 метра;отделка на высоту 1,7 м. не проведена;

    -    п. 3.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части обеспечения конструкции смесителей при раковинах для    мытья рук во    всех производственных цехах и в туалете для персонала пищеблока, исключающей повторное загрязнение рук после мытья; конструкция смесителей при раковинах для мытья рук в моечной кухонной посуды и в туалете для персонала пищеблока не исключает повторное загрязнение рук после мытья (используются смесители в виде барашков);

    п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части обеспечения пищеблока работающим современным технологическим оборудованием, обеспечивающим технологию приготовления блюд, обеспечения эффективной работы жарочного шкафа; эффективная работа жарочного шкафа не обеспечена (не проведена замена жарочного шкафа);

    п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части просушивания чистой кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах; решетчатые полки или стеллаж для просушивания чистой кухонной посуды не приобретены;

    - п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части соблюдения режима мытья столовой посуды: режим мытья столовой посуды не соблюдается: 2-ая моечная ванна для мытья тарелок не имеет маркировки объемной вместимости, тарелки обрабатывают в 1 ванне с последующим ополаскиванием, при требовании обработки в 2-х ваннах с последующим ополаскиванием;

    - п. 3.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части оборудования жарочного шкафа, эл. сковороды, являющимися источниками повышенных выделений тепла, локальной вытяжной системой вентиляции; тепловое оборудование локальной вытяжной системой вентиляции не оборудовано;

    - п. 9.24. (таблица 2 приложение 9) СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части проведения ежедневной оценки качества готовых блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек с регистрацией в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции»; оценка качества готовых блюд не проводится ежедневно, в отдельные дни (02.06.2018, 05.06.2018, 07.06.2018, 09.06.2018) в журнале бракеража готовой кулинарной продукции регистрация бракеража готовых блюд отсутствует;

    - п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части проведения ежедневного контроля за качеством всей поступающей продукции с регистрацией в «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»; ежедневный контроль за качеством всей поступающей продукции не проводится, в «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют сведения о бракераже поступающих кисломолочных продуктов, творога, мяса птицы, блюда из которых с 01.06.2018 проходят по фактическому меню оздоровительного учреждения;

    - п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. п. 6.25., 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» не соблюдаются условия хранения продуктов питания, так молоко хранится на стеллажах в кладовой при температуре 28 °С, при требовании изготовителя хранить при температуре 20 °С; йогурт хранится при температуре 28 °С, при требовании изготовителя хранить при температуре до 25 С; принимают на пищеблок продукты питания без документов, удостоверяющими их качество и безопасность (мандарины, киви, сок, молоко);

    - п. 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся     в     общеобразовательных    учреждениях,     учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п. 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в части приема в учреждение продуктов питания с маркировочными ярлыками; на момент проверки в кладовой хранятся мандарины и киви без маркировочных ярлыков;

            - п. 13.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 3.1 СП 1.1.1058-0 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий» в части разработки программы производственного контроля с учетом требований санитарных правил, включение в программу производственного контроля все действующие нормативные документы санитарного законодательства, в программу производственного контроля не включены технические регламенты и отдельные санитарные правила и нормативы.

Указанное подтверждается актом проверки органом государственного контроля (надзора) юридического лица № 12513 от 25.06.2018г. На основании данного акта 25.06.2018г. был составлен протокол об административном правонарушении № 12509 в отношении МКОУ Абанская СОШ №4, совершившего административное правонарушение, предусмотренное ч.1 ст. 19.5 КоАП РФ.

Неустранение указанных нарушений нарушает интересы неопределенного круга лиц на охрану здоровья и благоприятную среду обитания.

МКОУ Абанская СОШ №4 является образовательным учреждением, юридическим лицом.

Статьей 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» предусмотрено, что юридические лица в соответствии с осуществляемой деятельностью обязаны обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, выполнять требования санитарного законодательства. Соблюдение санитарных правил является обязательным для юридических лиц.

В соответствии со ст. 51 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» главные государственные санитарные врачи наделены полномочием предъявлять иски в суд в случае нарушения санитарного законодательства.

В силу ст. 12 ГК РФ предусмотрен способ защиты гражданских прав в том числе: присуждение к исполнению обязанности в натуре, а так же иными способами, предусмотренными законом.

В силу ст. 150 ГК РФ жизнь, здоровье и другие нематериальные блага подлежат защите в судебном порядке.

По правилам подпункта 8 пункта 1 статьи 333.20 Налогового кодекса Российской Федерации, расходы по уплате государственной пошлины подлежат отнесению на ответчика МКОУ Абанская СОШ №4.

На основании изложенного, руководствуясь статьями 194-198 ГПК РФ, суд

РЕШИЛ:

Исковое заявление Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске, в интересах неопределенного круга лиц, к Муниципальному казенному общеобразовательному учреждению Абанской средней общеобразовательной школе №4 им. Героя Советского Союза В.С.Богуцкого об устранении нарушений санитарного законодательства удовлетворить.

Признать бездействие Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Абанской средней общеобразовательной школы №4 им. Героя Советского Союза В.С.Богуцкого, выразившееся в неисполнении предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор № 3145/с от 29 июня 2017 года, незаконным.

Обязать Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение Абанскую среднюю общеобразовательную школу №4 им. Героя Советского Союза В.С.Богуцкого, устранить в срок один год со дня вступления решения суда в законную силу:

- нарушение п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части обеспечения целостности отделки стен и пола в горячем цехе (недопущение глазурованной плитки с трещинами и повреждениями), позволяющей качественно проводить влажную уборку;

- нарушение п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части отделки стен производственных помещений плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию на высоту 1,7 метра;

- нарушение п. 3.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части обеспечения конструкции смесителей при раковинах для мытья рук во всех производственных цехах и в туалете для персонала пищеблока, исключающей повторное загрязнение рук после мытья;

- нарушение п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части обеспечения пищеблока работающим современным технологическим оборудованием, обеспечивающим технологию приготовления блюд, обеспечения эффективной работы жарочного шкафа (замена жарочного шкафа);

- нарушение п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические -требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части просушивания чистой кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах;

- нарушение п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части соблюдения режима мытья столовой и чайной посуды, обеспечение моечных ванн маркировкой объемной вместимости;

- нарушение п. 3.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных, учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части оборудования жарочного шкафа, эл. сковороды, являющимися источниками повышенных выделений тепла, локальной вытяжной системой вентиляции;

- нарушение п. 9.24. (таблица 2 приложение 9) СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части проведения ежедневной оценки качества готовых блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек с регистрацией в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции»;

- нарушение п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» в части проведения ежедневного контроля за качеством всей поступающей продукции с регистрацией в «журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

                    -    нарушение 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации.режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. п. 6.25., 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению    и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в части соблюдения сроков и условий хранения продуктов; в части приема на пищеблок продуктов питания с документами, удостоверяющими их качество и безопасность;

                    - нарушение 10.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования кустройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительныхучреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 6.26.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования корганизации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях,учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования корганизациям    общественного    питания,    изготовлению    и

оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.1.2 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п. 2 статьи 3 Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000 года «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в части приема в учреждение продуктов питания с маркировочными ярлыками;

- нарушение п. 13.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 3.1 СП 1.1.1058-0 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий» в части разработки программы производственного контроля с учетом требований санитарных правил, включение в программу производственного контроля все действующие нормативные документы санитарного законодательства.

Взыскать с Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Абанской средней общеобразовательной школы №4 им. Героя Советского Союза В.С.Богуцког госпошлину в сумме 300 рублей в местный бюджет.

Решение может быть обжаловано в Красноярский краевой суд через Абанский районный суд в течение месяца со дня принятия решения судом в окончательной форме.

Судья