Решение по делу № 5-662/2019 от 26.09.2019

К делу №5-662/19

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

по делу об административном правонарушении

«18» ноября 2019 года                                        г.Крымск Краснодарского края

Судья Крымского районного суда Краснодарского края Серомицкий С.А.

с участием защитника лица, в отношении которого ведется производство по делу – ФИО5,

рассмотрев поступивший из ТО УФС Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Северском, Абинском, Крымском районах административный материал в отношении индивидуального предпринимателя Вершининой Натальи Викторовны, ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженки <адрес>, гражданки РФ, зарегистрированной в качестве индивидуального предпринимателя, проживающей по месту регистрации по адресу: <адрес>, обвиняемой в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях

У С Т А Н О В И Л:

Индивидуальный предприниматель, без образования юридического лица Вершинина Н.В. совершила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Правонарушение совершено при следующих обстоятельствах:

- 11 сентября 2019 года, в 11часов 20 минут в ходе внеплановой выездной проверки закусочной «Едок», по адресу: Краснодарский край г.Крымск ул.Горная д.15, где осуществляет свою индивидуальную деятельность Вершинина Н.В., установлено, что индивидуальный предприниматель Вершишина Н.В. допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, а именно: - размещение закусочной, ее планировка, оборудование не обеспечивает соблюдение требований санитарного законодательства, качество и безопасность готовой продукции, а также условия труда работающих; - закусочная не обеспечена горячей проточной водой; - туалет для персонала и посетителей совмещенный; - набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных; правил и норм; - помещение закусочной находятся в крайне неудовлетворительном санитарном состоянии, захламлено ненужными вещами, грязное; - не регулярно проводится текущая и генеральная уборка; - грязное холодильное и технологическое оборудование, инвентарь (покрыты слоем жира); - отсутствуют разрешенные дезинфицирующие средства, из-за чего уборка помещений производится без применения дезинфицирующих средств; - не промаркирован разделочный инвентарь (доски, ножи), из-за чего используется не по назначению, инвентарь грязный, не соблюдаются правила мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря, для мытья кухонной посуды и инвентаря установлена односекционная ванна, вместо двухсекционной, посуда моется в холодной воде; - для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна; - в холодильном оборудовании допускается совместное хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов (фарш, яйцо сырое, плов, шашлык); - отсутствуют маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием даты изготовления и срока годности (шашлык, фарш, плов, пюре); -обработка сырых и готовых продуктов производится в одном помещении, нет условий для цехового деления; - не ведется контроль за качеством фритюрных жиров при жарке блюд; - не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продуктов, его наименование, результаты органолептической оценки и др.; - в закусочной допущено наличие насекомых (мухи, мошка); - не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации помещений закусочной (не предъявлен договор, акты выполненных работ); - в закусочной работают два человека без личных медицинских книжек, не пройдены предварительные медицинские осмотры и гигиеническая подготовка; - отсутствует гардеробная для хранения санитарной и личной одежды; - не организован производственный контроль за качеством изготавливаемой продукции и соблюдением санитарных правил (не предъявлены программа производственного контроля и документы, подтверждающие ее выполнение), чем нарушила требования ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.2СПЗ.5.2.3472-17«Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.п. 2.2, 2.3, 3.3 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п.п.2.3, 3.3, 3.5, 3.14, 5.2, 5.11, 5.12, 5.15, 6.5, 6.16, 6.19, 7.11,7.29, 8.4, 8.16, 9.1, 12.2, 13.1, 13.3, 13.4, 14. 1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Тем самым индивидуальный предприниматель Вершинина Н.В. совершила административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ.

В судебное заседание индивидуальный предприниматель Вершинина Н.В., уведомленная надлежащим образом о дате, времени и месте рассмотрения дела не явилась, просила суд дело в её отсутствие, доверив представлять свои интересы ФИО5.

Защитник лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении - ФИО5, суду пояснил, что Вершинина Н.В. свою вину, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ признает в полном объеме, установленные в ходе проверки нарушения в настоящий момент устранены на 80 %.

Вина индивидуального предпринимателя Вершининой Н.В., в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ подтверждается представленным и исследованным административным материалом:

- протоколом об административном правонарушении № от 24.09.2019 года. Протокол принимается судом в качестве допустимого и достоверного доказательства по делу, поскольку составлен компетентным лицом, в соответствии с требованиями КоАП РФ, в присутствии защитника лица, в отношении которого ведется производство по делу об административном правонарушении;

- распоряжением органа государственного контроля (надзора), о проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя № от 26.08.2019 года;

- актом проверки органом государственного контроля (надзора), органом муниципального контроля юридического лица, индивидуального предпринимателя № от 24.09.2019 года;

- протоколом осмотра принадлежащего юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 11.09.2019 года;

- приказом № от 18.08.2017 года о проведении проверок организаций торговли и общественного питания;

- приказом № от 18.12.2018 года о проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки;

- выпиской из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей;

- фототаблицей.

Оценивая приведенные доказательства в совокупности, судья считает доказанным, что индивидуальный предприниматель, без образования юридического лица Вершинина Н.В., допустил нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Квалифицируются действия Вершининой Н.В. по ст.6.6 Кодекса РФ Об административных правонарушениях правильно.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного им административного правонарушения, имущественное и финансовое положение.

Обстоятельством смягчающим административную ответственность судья признает чистосердечное раскаяние в совершенном деянии.

Обстоятельств отягчающих административную ответственность в судебном заседании не установлено.

На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.9 и ст.29.10 КоАП РФ, судья

П О С Т А Н О В И Л :

Признать индивидуального предпринимателя, без образования юридического лица Вершинину Наталью Викторовну виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности закусочной «Едок», расположенной по адресу: Краснодарский край г.Крымск ул.Горная д.15 - на 15 суток.

    Срок административного приостановления деятельности закусочной «Едок», расположенной по адресу: Краснодарский край г.Крымск ул.Горная д.15, исчислять с 18 ноября 2019 года.

    Исполнение данного постановления возложить на Крымский районный отдел судебных приставов УФССП по Краснодарскому краю. Обеспечить доступ в помещение закусочной «Едок», расположенной по адресу: Краснодарский край г.Крымск ул.Горная д.15, лиц для устранения нарушений.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

    Копию данного постановления направить в ТО УФС Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Северском, Абинском, Крымском районах.

    Настоящее постановление может быть обжаловано в Краснодарский краевой суд через Крымский районный суд в течение десяти суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья                                                                            С.А. Серомицкий