Судебный акт #1 (Постановление) по делу № 5-41/2016 от 15.06.2016

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

р.п. Ордынское                                                                                        20 июня 2016 года

      Судья федерального районного суда общей юрисдикции Ордынского района Новосибирской области Грушко Е.Г.,

с участием лица, в отношении которого ведется производство об административном правонарушении, Захарова С.Г.,

при секретаре судебного заседания Кувшиновой О.С.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, возбужденное Управлением Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по НСО <данные изъяты> года в отношении индивидуального предпринимателя без образованию юридического лица Захарова Сергея Геннадьевича, <данные изъяты> г.р., проживающего: <данные изъяты>

у с т а н о в и л:

      В федеральный районный суд общей юрисдикции <адрес> из Управления Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по НСО поступило дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ в отношении индивидуального предпринимателя без образованию юридического лица Захарова С. Г..

       Из протокола специалиста- эксперта территориального отдела Управления Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по НСО в <адрес> по ст. 6.6 КоАП РФ следует, что ДД.ММ.ГГГГ при проведении проверки в кафе «<данные изъяты>» и/п Захарова С.Г. по адресу: <адрес> а, были выявлены нарушены санитарно- эпидемиологические требования, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключаюих встречные потоки сырья и готовой продукции (для обработки (мытья) плодоовощно продукции используется двухсекционная ванная для мытья посуды, оборудованная в моечном помещении), индивидуальный предприниматель Захаров С. Г. не прошел профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь (№ ножа) не имеет специальной маркировки (маркировка отсутствует); обработка сырых и готовых к употреблению продуктов производится на одном столе варочном цехе <данные изъяты> стол), для мытья посуды используется губчатый материал (губка), качественная обработка которой невозможна, для уборки производственных, вспомогательных помещений (служебных помещена обеденного зала и туалетов не выделен отдельный инвентарь - в наличии <данные изъяты> ведро (не| промаркированное), <данные изъяты> швабра и <данные изъяты> ветошь, для уборки туалетов не выделен специальный персонал (уборка туалета осуществляет официанткой); столовые приборы не прокаливаются в духовых шкафах (после мытья столовые приборы сразу складываются на просушивание), в обеденном зале кафе, в холодильном оборудовании при наличии ценников на каждое наименование пищевых продуктов, без обозначения, что указанные продукты предназначены для продажи, предлагались к реализации пищевые продукты, на которые нет возможности установить наименование и место нахождения изготовителя, дату изготовлен сроки годности, условия хранения и т.д. (рыба пелядь х/к (на остатке <данные изъяты>.. по пене - рублей за кг.), колбаса копченая (на остатке <данные изъяты> гр., по пене <данные изъяты> рублей за кг.), рыба мойва (на остатке <данные изъяты>.. по цене <данные изъяты> рублей за кг.), какая-либо маркировка названной продукт отсутствует вообще (в результате чего невозможно установить сроки годности продуктов и условия хранения и т.д.), при хранении пищевых продуктов не соблюдаются сроки годности - в холодильном оборудовании при наличии ценников на каждое наименование пищевых продуктов, обозначения, что указанные продукты не предназначены для продажи, предлагались реализации пищевые продукты:    колбаса п/к «Деревенская», изготовитель <адрес>, дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ количестве <данные изъяты> гр., по цене <данные изъяты> рублей за кг., производителем на этикетке указан с годности 30 суток; колбаса вареная «Особая», изготовитель: Россия, <адрес>, дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ.. в количестве <данные изъяты> кг., по цене <данные изъяты> рубля за кг, производителем на этикетке указан срок годности до ДД.ММ.ГГГГ.; руководитель организации не обеспечил организацию производственного и лабораторного контроля (производственный контроль в организации общественного питания не осуществляется:отсутствует программа производственного контроля, не проводятся исследования сырья, готовой продукции, смывов (протоколы исследований (или документы, подтверждающие проведение соответствующих исследований) не представлено отсутствуют), что является нарушением п. 5.1. 8.1. 6.1. 13.1. 6.5. 8.4. 6.19, 6.21. 5.13, 5.14, 6.17, 7.7, 7.8.1 7.11, 14.1, 14.2, 14.3, 15.1 Санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

       Специалист- начальник территориального отдела Управления Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по НСО в <адрес> Шарова Ж.Г. в судебном заседании пояснил, что проведенной проверкой было выявлено, что в кафе были выявлены указанные в протоколе нарушения. С целью обеспечения жизни и здоровья людей ДД.ММ.ГГГГ был произведен временный запрет деятельности.

       Лицо, в отношении которого ведется дело об административном правонарушении Захаров С.Г. в судебном заседании с протоколом согласился, пояснил, что выявленные нарушения имели место, раскаивается.

        Выслушав лицо, в отношении которого ведется дело об административном правонарушении, специалиста Шарову Ж.Г., суд считает, что вина и/п Захарова С.Г. в нарушении требований санитарно- эпидемиологических требований нашла свое подтверждение в судебном заседании следующими доказательствами.

Захаров С.Г. зарегистрирован в качестве индивидуального предпринимателя без образования юридического лица с ДД.ММ.ГГГГ.

        Согласно протоколу осмотра помещения кафе <данные изъяты>» ль ДД.ММ.ГГГГ в кафе и/п Захарова С.Г. по адресу: НСО, <адрес> а, были выявлены нарушены санитарно- эпидемиологические требования, а именно: не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключаюих встречные потоки сырья и готовой продукции (для обработки (мытья) плодоовощно продукции используется двухсекционная ванная для мытья посуды, оборудованная в моечном помещении), индивидуальный предприниматель Захаров С. Г. не прошел профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь (<данные изъяты> ножа) не имеет специальной маркировки (маркировка отсутствует); обработка сырых и готовых к употреблению продуктов производится на одном столе варочном цехе <данные изъяты> стол), для мытья посуды используется губчатый материал (губка), качественная обработка которой невозможна, для уборки производственных, вспомогательных помещений (служебных помещена обеденного зала и туалетов не выделен отдельный инвентарь - в наличии <данные изъяты> ведро (не| промаркированное), <данные изъяты> швабра и <данные изъяты> ветошь, для уборки туалетов не выделен специальный персонал (уборка туалета осуществляет официанткой); столовые приборы не прокаливаются в духовых шкафах (после мытья столовые приборы сразу складываются на просушивание), в обеденном зале кафе, в холодильном оборудовании при наличии ценников на каждое наименование пищевых продуктов, без обозначения, что указанные продукты предназначены для продажи, предлагались к реализации пищевые продукты, на которые нет возможности установить наименование и место нахождения изготовителя, дату изготовлен сроки годности, условия хранения и т.д. (рыба пелядь х/к (на остатке <данные изъяты>.. по пене - рублей за кг.), колбаса копченая (на остатке <данные изъяты> гр., по пене <данные изъяты> рублей за кг.), рыба мойва (на остатке <данные изъяты>.. по цене <данные изъяты> рублей за кг.), какая-либо маркировка названной продукт отсутствует вообще (в результате чего невозможно установить сроки годности продуктов и условия хранения и т.д.), при хранении пищевых продуктов не соблюдаются сроки годности - в холодильном оборудовании при наличии ценников на каждое наименование пищевых продуктов, обозначения, что указанные продукты не предназначены для продажи, предлагались реализации пищевые продукты:колбаса п/к «<данные изъяты> изготовитель <адрес>, дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ количестве <данные изъяты> гр., по цене <данные изъяты> рублей за кг., производителем на этикетке указан с годности № суток; колбаса вареная «<данные изъяты>», изготовитель: Россия, <адрес>, дата изготовления ДД.ММ.ГГГГ.. в количестве <данные изъяты> кг., по цене <данные изъяты> рубля за кг, производителем на этикетке указан срок годности до ДД.ММ.ГГГГ.; руководитель организации не обеспечил организацию производственного и лабораторного контроля (производственный контроль в организации общественного питания не осуществляется:отсутствует программа производственного контроля, не проводятся исследования сырья, готовой продукции, смывов (протоколы исследований (или документы, подтверждающие проведение соответствующих исследований) не представлено отсутствуют). С выявленными нарушениями Захаров С.Г. был согласен.

       Указанные нарушения изложены в протоколе об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ

       В связи с этим на основании протокола о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ с ДД.ММ.ГГГГ деятельность кафе временно запрещена.

          Таким образом, в действиях индивидуального предпринимателя Захарова С. Г. содержится состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ- нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (кафе), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

           При назначении административного наказания суд учитывает характер административного правонарушения, срок деятельности индивидуального предпринимателя в указанной сфере. К смягчающим вину обстоятельствам суд относит раскаяние Захарова С.Г., а также то, что административное правонарушение совершено им впервые. Обстоятельств, отягчающих вину, суд не усматривает.

           Учитывая, что деятельность по эксплуатации кафе с указанными нарушениями санитарно- эпидемиологического законодательства влечет за собой опасность для жизни и здоровья людей, суд находит необходимым назначить наказание в виде приостановления деятельности, и не назначать наказание в виде штрафа. С учетом разумных сроков, необходимых для устранения нарушений, характера выявленных нарушений, суд приходит к выводу о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности на срок <данные изъяты> суток.

          На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.7, 29.9- 29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья

п о с т а н о в и л:

     Индивидуального предпринимателя без образования юридического лица Захарова С. Г., ИНН №, признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административном правонарушении.

             Приостановить деятельность кафе «<данные изъяты> по адресу: <адрес>, индивидуальный предприниматель Захаров С. Г., ИНН №, на срок <данные изъяты> суток.

              Срок административного приостановления деятельности исчислять с <данные изъяты> час. ДД.ММ.ГГГГ

             В соответствии с ч.1 ст. 32.12 КоАП РФ данное постановление подлежит немедленному исполнению судебным приставом- исполнителем.

             Разъяснить и/п Захарову С.Г. что в соответствии с ч.3 ст. 3.12, ст. 32.12 КоАП РФ, судья на основании ходатайства прекращает исполнение административного наказания в виде административного приостановления деятельности, если будет установлено, что устранены обстоятельства, указанные в ч.1 ст. 3.12 КоАП РФ, послужившие основанием для назначения административного наказания.

             Постановление может быть обжаловано в Новосибирский областной суд через Ордынский районный суд в течение 10 суток.

Судья-