Судебный акт #1 (Постановление) по делу № 5-2/2012 (5-44/2011;) от 23.12.2011

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

п. Шексна 14 февраля 2012 года

Судья Шекснинского районного суда Вологодской области Ляпкова И.Ю., рассмотрев материалы дела в отношении Потребительского общества «Новатор» об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6. КоАП РФ,

у с т а н о в и л а :

Прокурор Шекснинского района направил в суд постановление о возбуждении дела об административном правонарушении от 22.12.2011 в отношении ПО «Новатор». В постановлении указано, что прокуратурой района совместно с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах при проведении проверки исполнения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в ПО «Новатор» по адресу: <адрес>, установлен ряд нарушений федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999) и Санитарных правил 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01), выразившиеся в следующем:

1. В нарушение требований ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.8.1., 8.4 СП 2.3.6.1079-01 в цехе для изготовления салатов и кулинарной продукции в раковине для обработки мяса работник ПО «Новатор» осуществлял очистку вареного картофеля для последующего использования при приготовлении салатов.

2. В нарушение ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.8.1., 8.4. СП 2.3.6.1079-01, в цехе для изготовления салатов и кулинарной продукции на столе для сырой продукции, где осуществляется дефростация сырого мяса, установлена мясорубка, которая на момент проверки используется для приготовления пюре из вареного картофеля.

3. В нарушение ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.7.11, 7.12, 8.4 СП 2.3.6.1079-01, в зоне для обработки сырья для приготовления салатов и кулинарных изделий на полке под столом для сырой продукции, где осуществляется дефростация сырого мяса, осуществляется хранение очищенного вареного яйца.

4. В нарушение ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.8.19 СП 2.3.6.1079-01 в цехах ПО «Новатор» емкости для обработки куриного яйца не предусмотрены.

5. В нарушение ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.5.1. СП 2.3.6.1079-01 в цехе для приготовления салатов и кулинарной продукции нарушена последовательность (поточность) техногенных процессов, не исключены встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, в зоне для приготовления салатов и кулинарной продукции установлена раковина для обработки сырых овощей, в непосредственной близости от стола для изготовления салатов.

6. В нарушение ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 в цехе для приготовления выпечных изделий, салатов и кулинарной продукции не проводится оценка качества готовых блюд и полуфабрикатов, бракеражный журнал с указанием времени приготовления продукта, его наименования, времени разрешения на реализацию не представлен.

7. В нарушение ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 в цехах, расположенных в магазине «Ассорти» ТЦ «Вертикаль» Шекснинского ПОСПО осуществляется изготовление продукции общественного питания без подтверждения соответствия данной продукции установленным требованиям (отсутствуют декларации о соответствии).

8. В нарушение ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.9.3, 9.7 СП 2.3.6.1079-01 в цехе готовую продукцию укладывают в гастроемкости и выносят в торговый зал, порционирование продукции общественного питания в потребительскую одноразовую упаковку осуществляется в торговом зале магазина «Ассорти» по требованию покупателя, а не в одноразовую потребительскую упаковку при температуре воздуха не выше +16° на столе с охлажденной поверхностью.

9. В нарушение ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 и п.6.4 СП 2.3.6.1079-01 обработка холодильного оборудования в выпечном цехе ПО «Новатор» проводится нерегулярно: санитарно-гигиеническое состояние холодильника неудовлетворительное (на стенках грязные подтеки, имеется неприятный запах).

За указанные нарушения предусмотрена административная ответственность по ст.6.6 КоАП РФ с применением наказания в отношении юридических лиц в виде административного штрафа от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах направил в суд ходатайство о рассмотрении дела в отсутствии своего представителя.

Представитель ПО «Новатор» Дурягина Н.А., действующая по доверенности, в судебном заседании факты нарушений не отрицала, пояснила, что при проведении проверки 24.11.2011 отсутствовала заведующая цеха общественного питания – находилась в декретном отпуске, а повар на которого были возложены обязанности заведующее также в момент проверки на рабочем месте не было в связи с чем не были представлены документы хотя в наличии они и имелись, согласна, что при проверке действительно были обнаружены недостатки в настоящее время некоторые из них устранены, указала, что общество борется за качество, ранее к административной ответственности не привлекалось, просит суд не приостанавливать деятельность общества.

Судья, выслушав представителя ПО «Новатор», изучив материалы дела, находит основания для привлечения ПО «Новатор» к административной ответственности по ст.6.6. КоАП РФ.

Факт совершения указанного административного правонарушения подтверждается объяснениями представителя ПО «Новатор», а также документами: постановлением о возбуждении дела об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, справкой по результатам совместной проверки с прокуратурой от ДД.ММ.ГГГГ, объяснением ФИО1 от ДД.ММ.ГГГГ.

Таким образом, судья считает доказанной вину ПО «Новатор» в нарушении вышеуказанных норм законодательства о санитарно-биологическом благополучии населения. Имеются основания для привлечения общества к административной ответственности за правонарушение, предусмотренное ст.6.6. КоАП РФ.

При назначении наказания судья учитывает то, что ПО «Новатор» непосредственно после проверки предприняло возможные меры для устранения нарушений, ранее к административной ответственности за аналогичные правонарушения не привлекалось.

С учетом обстоятельств дела, судья не находит достаточных оснований для приостановления деятельности ПО «Новатор» и считает возможным назначить потребительскому обществу административный штраф в размере 20000 рублей.

На основании изложенного и руководствуясь ст. 29.9 – 29.11 КоАП РФ, судья

п о с т а н о в и л а :

░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░ «░░░░░░░» ░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░.6.6. ░░░░ ░░ ░ ░░░░ ░░░░░░ ░ ░░░░░░░ 20000 ░░░░░░.

░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░ ░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░ ░░░░░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░░░ ░ ░░░░░░░ ░░░░░░ ░░░░ ░░ ░░░ ░░░░░░░░░.

░░░░░ ░░░░░░░ ░.░.