Постановление по делу № 7-138/2013 от 01.04.2013

№5-138/2013 Второй экземпляр

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

11 апреля 2013 года г.Стерлитамак

Судья Стерлитамакского городского суда Республики Башкортостан- Салихова Эльвира Маликовна, (<адрес>), рассмотрев материал о привлечении индивидуального предпринимателя Евдокимова А. Н., ДД.ММ.ГГГГ рождения, уроженца г.Стерлитамак, зарегистрированный и проживающий по адресу: <адрес>, к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ за нарушение законодательства в области санитарно- эпидемиологического благополучия населения,

У С Т А Н О В И Л :

ИП Евдокимов А.Н. совершил правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При проведении Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по РБ в г.Стерлитамак, <адрес> административного расследования в отношении ИП Евдокимова А.Н. в закусочной ИП Евдокимов А.Н., расположенном по <адрес> по обращению гражданина, выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: отсутствуют централизованное водоснабжение и канализация, что является нарушением п.3.1,3.5; отсутствуют условия для приготовления салатов (нет охлаждаемого стола и бактерицидной лампы), что является нарушением п.5.1,5.2,5.9; несмотря на отсутствие должных условий для приготовления горячих блюд, овощей, готовятся многокомпонентные салаты (винегрет, оливье, капуста с морковью) и выпечные изделия (пирожки, сосиски в тесте), что является нарушением п.3.1,5.2,8.4; разделочный инвентарь (доски и ножи) не промаркированы в соответствии с назначением; отсутствуют условия для мытья рук посетителей, что является нарушением п.3.14; для уборки помещений отсутствуют дезинфицирующие средства, что является нарушением п.5.14,5.15; по результатам лабораторных исследований отобранных проб продукции и смывов: образец салат «Оливье» без заправки не соответствует по микробиологическим показателям (обнаружены бактерии группы кишечной палочки), нарушается режим мытья разделочного инвентаря и столовых приборов в двух смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (доска разделочная и ложка для салатов (винегрет), что является нарушением п.6.6,6.15.

По результатам расследования в отношении ИП Евдокимова А.Н. вынесено постановление о возбуждении дела об административном правонарушении по ст.6.6. КоАП РФ.

Евдокимов А.Н. вину в совершении правонарушения признал, пояснил, что им предпринимаются меры по устранению правонарушения.

Суд, выслушав Евдокимова А.Н., изучив представленные материалы, пришел к выводу о привлечении ИП Евдокимова А.Н. к административной ответственности по ст.6.6. КоАП РФ в виде штрафа в размере <данные изъяты> рублей.

Согласно ст.11 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

В соответствии со ст.17 указанного закона, при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Судом установлено, что деятельность ИП Евдокимова А.Н. закусочной по <адрес> ведется с нарушениями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: отсутствуют централизованное водоснабжение и канализация, что является нарушением п.3.1,3.5; отсутствуют условия для приготовления салатов (нет охлаждаемого стола и бактерицидной лампы), что является нарушением п.5.1,5.2,5.9; несмотря на отсутствие должных условий для приготовления горячих блюд, овощей, готовятся многокомпонентные салаты (винегрет, оливье, капуста с морковью) и выпечные изделия (пирожки, сосиски в тесте), что является нарушением п.3.1,5.2,8.4; разделочный инвентарь (доски и ножи) не промаркированы в соответствии с назначением; отсутствуют условия для мытья рук посетителей, что является нарушением п.3.14; для уборки помещений отсутствуют дезинфицирующие средства, что является нарушением п.5.14,5.15; по результатам лабораторных исследований отобранных проб продукции и смывов: образец салат «Оливье» без заправки не соответствует по микробиологическим показателям (обнаружены бактерии группы кишечной палочки), нарушается режим мытья разделочного инвентаря и столовых приборов в двух смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (доска разделочная и ложка для салатов (винегрет), что является нарушением п.6.6,6.15.

Вина ИП Евдокимова А.Н. в совершения правонарушения подтверждается определением о возбуждении дела об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу и индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом об административном правонарушении № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом о временном запрете деятельности №а от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом лабораторных исследований № от ДД.ММ.ГГГГ, № от ДД.ММ.ГГГГ ИП Евдокимов А.Н. вину в совершении административного правонарушения признал.

Суд учитывает как смягчающее ответственность обстоятельство признание вины правонарушителем ИП Евдокимовым А.Н. и предпринятые меры по устранению недостатков.

Руководствуясь ст.ст. 6.6., 23.1., 29.10 КоАП РФ, суд

П О С Т А Н О В И Л :

░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░ ░. ░. ░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░.6.6 ░░░░ ░░ ░ ░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░ ░ ░░░░░░░ <░░░░░░ ░░░░░░> ░░░░░░.

░░░░░░░░░ ░░░ ░░░░░░ ░░░░░░: ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░ (░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░) ░░░ №, ░░░ №, ░/░ №, ░░░ № ░ ░░░░ ░░ ░░ ░░░░░ ░░░░░░ <░░░░░>. ░░░ №,░░░░░ № ░ ░░░░░░░░ «░░░░░».

░░░░░░░░░░░░░ ░░░░ ░░░░░ ░░░░ ░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░ ░░░ ░░ ░ ░░░░░░░

10 ░░░░ ░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░.

░░░░░:      ░░░░░░░░ ░.░.