Судебный акт #1 (Постановления) по делу № 5-740/2015 от 29.09.2015

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

07 октября 2015 года <адрес>

Судья Ленинского районного суда <адрес> ФИО6 рассмотрев дело об административном правонарушении № 5-740/2015 в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Престиж», юридический адрес: <адрес>, фактический адрес: <адрес>, ИНН №, о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,

установил:

ДД.ММ.ГГГГ главным специалистом–экспертом отдела санитарного надзора ФИО1 Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <адрес> ФИО3 проведено административное расследование в отношении ООО «Престиж», осуществляющего хозяйственную деятельность предприятия общественного питания, пиццерия «Сеньорита», по адресу: <адрес>.

Поводом для возбуждения дела об административном правонарушении явились жалоба потребителя вх.№ № от ДД.ММ.ГГГГ. В рамках административного производства составлено определение о назначении экспертизы б/н от ДД.ММ.ГГГГ г.

ДД.ММ.ГГГГ на основании определения о назначении экспертизы по делу об административном правонарушении (ст. 26.4 КоАП РФ) специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» проведено обследование предприятия общественного питания, пиццерия «Сеньорита», принадлежащего ООО «Престиж», расположенного по адресу: <адрес>, <адрес>, на предмет соответствия (не соответствия) СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». ДД.ММ.ГГГГ в 15 часов 00 минут при анализе заключения эксперта от ДД.ММ.ГГГГ г., обнаружены, признаки административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ, а именно, пиццерия «Сеньорита», ООО «Престиж», расположенного по адресу: <адрес>, <адрес>._не соответствует требованиям СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1079-01), а именно:

- Дверь санузла для персонала выходит в производственное помещение, что не соответствует п. 2.3 СП 2.3.6.1079-01, в соответствии с которым «ориентация, размещение производственных и складских помещений, их планировка и оборудование должны обеспечивать соблюдении требований санитарного законодательства, технологических регламентов производства, качество и безопасность готовой продукции, а также условия труда работающих».

- Приготовление блюд проводится в одном помещении, имеет место пересечение встречных потоков сырья и готовой продукции (в производственном помещении совместно с приготовлением первых и вторых блюд, холодных закусок и салатов происходит разделка мяса птицы, а так же обработка овощей, порционирование готовых блюд), в нарушении п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 в соответствии с которыми ««объемно-планировочные и конструкторские решения помещений должны предусматривать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала».

- В производственном помещении, отсутствует бактерицидная лампа, что не соответствует п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01, в соответствии с которым, «в цехах для приготовления холодных блюд, мягкого мороженого, в кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, в цехах и на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд устанавливаются бактерицидные лампы, которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации».

- На предприятии отсутствуют условия для мойки столовой, кухонной посуды и их хранения, имеются только три производственные раковины в которых осуществляется мытье столовой и кухонной посуды, что не соответствует п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01 в соответствии с которым «для мытья посуды ручным способом необходимо предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов».

- Разделочные доски не имеют маркировки, что не соответствует п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 в соответствии с которым: «в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь закрепляется за каждым цехом и имеет специальную маркировку. Разделочные доски и ножи маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "CP" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "BP" - вареная рыба, "ВО" -вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "X" -хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия».

- Условия для соблюдения правил личной гигиены на предприятии общественного питания не созданы: отсутствует раковина для мытья рук, что не соответствует п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01 в соответствии с которым: « работники организации обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены: перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, надевать чистую санитарную одежду, для дополнительной обработки рук возможно применение кожных антисептиков».

У ООО «Престиж» имелась возможность обеспечить надлежащее исполнение требований санитарно-эпидемиологического законодательства, однако им не были приняты для этого все необходимые и достаточные меры.

Указанные требования содержатся в ст. 17 ч. 1 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; а также пунктов п. 2.3, 5.1, 5.9,6.5, 6.11, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Законный представитель ООО «Престиж» ФИО4 в судебном заседании вину в правонарушении признал, просил ограничиться штрафом.

Представитель Управления Роспотребнадзора по <адрес> по доверенности ФИО5 в судебном заседании поддержала протокол об административном правонарушении.

Заслушав участников процесса, изучив материалы дела суд считает, что вина ООО «Престиж» в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, доказана в полном объеме и подтверждается материалами дела:

- протоколом 02-644 о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ.;

- требованием от ДД.ММ.ГГГГ.;

- протоколом № от ДД.ММ.ГГГГ. об административном правонарушении;

- уведомлением б/н от ДД.ММ.ГГГГ.;

- определением о возбуждении дела об административном правонарушении и проведения административного расследования от ДД.ММ.ГГГГ.;

- определением о назначении экспертизы по делу об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ

- определением об истребовании сведений от ДД.ММ.ГГГГ.;

- требованием об обеспечении присутствия законного ФИО1 при осуществлении осмотра территорий и находящихся там вещей и документов принадлежащих ООО «Престиж» от ДД.ММ.ГГГГ.;

-протоколом б/н осмотра принадлежащей юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ.;

- заключением эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» от ДД.ММ.ГГГГ г.;

- обращением вх.№ №-ж от ДД.ММ.ГГГГ.;

- служебной запиской от ДД.ММ.ГГГГ;

- копией паспорта ФИО4;

- Уставом ООО «Престиж» ;

- карточкой предприятия ООО «Престиж»;

- Приказом № ООО «Престиж» от ДД.ММ.ГГГГ

- решением № учредителя ООО «Престиж» от ДД.ММ.ГГГГ;

- свидетельством 72 № о ГРЮЛ от ДД.ММ.ГГГГ.;

- свидетельством 72 № о постановке на учет ФЛ в налоговом органе;

- договором аренды нежилого помещения от ДД.ММ.ГГГГ;

- актом сдачи-приемки от ДД.ММ.ГГГГ.

- сведениями ЕГРИП по состоянию на ДД.ММ.ГГГГ.

Таким образом, ООО «Престиж» совершил административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении административного наказания юридическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность ООО «Престиж», суд не усматривает.

Поскольку допущенные нарушения создают реальную угрозу жизни и здоровью людей, суд считает необходимым в соответствии со ст. 3.12 КоАП РФ в отношении ООО «Престиж» назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятии общественного питания пиццерия «Сеньорита», принадлежащего ООО «Престиж», расположенного по адресу: <адрес>, на срок 10 суток.

    Указанный срок является разумным и достаточным для принятия мер по устранению нарушений.

    На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 Кодекса об административных правонарушениях РФ, суд

постановил:

Общество с ограниченной ответственностью «Престиж» признать виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного приостановления деятельности предприятии общественного питания - пиццерия «Сеньорита», принадлежащего ООО «Престиж», расположенного по адресу: <адрес>, на срок 10 суток.

В указанный срок зачесть временный запрет деятельности с ДД.ММ.ГГГГ с 08 часов 00 минут.

В указанный срок предоставить возможность ООО «Престиж» устранить допущенные нарушения.

    Постановление может быть обжаловано в Тюменский областной суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья ФИО7