Решение по делу № 2-717/2013 ~ М-700/2013 от 08.08.2013

Р Е Ш Е Н И Е

Именем Российской Федерации

... ...

Луховицкий районный суд ...

в составе:

председательствующего судьи Павленко Т.А.

при секретаре Бирюковой К.В.

представителя истца Управления Роспотребнадзора по ... Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х по доверенности Соловьевой О.В.

рассмотрев в открытом судебном заседании в помещении суда гражданское дело по иску Управления Роспотребнадзора по ... Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х к индивидуальному предпринимателю Соколов С.П. о признании противоправными в отношении неопределенного круга потребителей действий индивидуального предпринимателя Соколов С.П. выразившихся в нарушении обязательных требований, предусмотренных Законодательством РФ в области защиты прав потребителей,

у с т а н о в и л:

Управление Роспотребнадзора по ... Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х обратился в суд с иском к индивидуальному предпринимателю Соколов С.П. о признании противоправными в отношении неопределенного круга потребителей действий индивидуального предпринимателя Соколов С.П. выразившихся в нарушении обязательных требований, предусмотренных Законодательством РФ в области защиты прав потребителей.

В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора по ... Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ... в ..., Зарайском... ...х по доверенности Соловьева О.В. исковые требования поддержала полностью и пояснила суду, что в соответствии с Указом Президента РФ от 9 марта 2004 года № 314 «О системе и структуре Федеральных органов исполнительной власти» Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека является органом исполнительной власти, а Управление Роспотребнадзора по ... - территориальным органом Федерального органа исполнительной власти. Согласно статье 40 Закона РФ «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «государственный контроль и надзор за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов РФ, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, осуществляются уполномоченным федеральным органом исполнительной власти по контролю (надзору) в области защиты прав потребителей (его территориальными органами) в порядке, определяемом Правительством РФ. Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2004 года № 322 утверждено Положение «О Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека».

Полномочия Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ... утверждены приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от ... ....

Право на подачу иска в защиту прав потребителей Территориальным отделом Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х вытекает также из ст. 46 Закона РФ «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992 года №2300-1.

В соответствии со ст. 46 Закона РФ «О защите прав потребителей» федеральные органы исполнительной власти (их территориальные органы), осуществляющие функции по контролю и надзору в области защиты прав потребителей и безопасности товаров (работ, услуг), вправе предъявлять иски в суды о признании действий изготовителя (исполнителя, продавца, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) противоправными в отношении неопределенного круга потребителей и о прекращении этих действий.

Целью обращения в суд с исковым заявлением, является не удовлетворение каких-либо конкретных материальных требований, а признание незаконными действий, нарушающих права и законные интересы потребителей.

Предметом иска является требование неимущественного характера о признании действий противоправными. Основанием иска в защиту прав неопределенного круга потребителей являются факты совершения противоправных действий, которые должны быть прекращены.

Согласно постановлению Пленума Верховного Суда РФ от 29 сентября 1994 года. № 7 «О практике рассмотрения судами дел о защите прав потребителей», который разъяснил порядок рассмотрения судами общей юрисдикции дел в защиту неопределенного круга потребителей, данная категория дел относится к компетенции судов общей юрисдикции.

В соответствии со ст. 46 Закона РФ «О защите прав потребителей» вступившее в законную силу судебное решение по иску о защите прав неопределенного круга потребителей имеет обязательное значение для суда, рассматривающего иск конкретного потребителя о гражданско-правовых последствиях действий продавца (изготовителя, исполнителя) или организации, выполняющей функции продавца (изготовителя) на основании договора с ним, по вопросам, имели ли место эти действия и совершены ли они данными лицами.

Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по ... в городах ..., ...х проведены внеплановые контрольно- надзорные мероприятия в отношении кафе «...», принадлежащего Обществу с ограниченной ответственностью «...» на предмет соблюдения санитарного законодательства и в сфере защиты прав потребителей при оказании услуг общественного питания.

В период с ... по ... на основании распоряжения ... от ... проведена плановая выездная проверка в отношении кафе «...», принадлежащего индивидуальному предпринимателю Соколову С.П. по адресу: ..., ..., в ходе которой, обследованы помещения и имущество, принадлежащее кафе.

В результате обследования здания, территории, помещений и имущества, принадлежащего индивидуальному предпринимателю Соколову С.П., установлены нарушения санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей, отражённые в акте проверки от ... ..., а именно, ст.ст.3,4 Федерального закона от 02.01.2000 г. ФЗ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст.ст. 11,17 п.1 Федерального закона от 30.03.1999 г. ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.п. 13.3,13.1,3.2, 14.1,3.14,3.3,8.19,8.4,7.8,12.2,12.3,14.2,14.3,15.1,6.5,4.4.,2.6,4.15,6.4,6.21,6.19,5.5,5.11,5.16,5.13,13.6 Санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 2.3.4, п.2.3.3, п. 2.3.5 СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населённых мест»; п.п.7,11,19 «Правила продажи отдельных видов товаров» утвержденных Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55. Выдано представление от ... и предписание ... от ...

В ходе проверки выявлены следующие нарушения обязательных требований, а именно:

- на рабочего по кухне не представлена личная медицинская книжка (п.п.13.1,13.3 СП 2.3.6.1079-01);

- у повара периодические медицинские обследования пройдены не в полном объёме - отсутствует медицинский осмотр дерматолога (п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводятся лабораторные исследования качества питьевой воды по микробиологическим, санитарно-химическим и радиационными показателями из собственного бурового колодца (п.п.3.2, 14.1 СП 2.3.6.1079- 01);

- для посетителей отсутствует раковина для мытья рук (п.З. 14 СП 2.3.6.1079- 01);

- в шашлычном помещении, в цехе сырой продукции, в горячем цехе отсутствуют раковины для мытья рук персонала с подводкой холодной и горячей воды (п.3.3 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствуют ёмкости для обработки яиц (п.8.19 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствует мойка для обработки сырого мяса, мойка для обработки овощей (п.3.3, п.8.4 СП 2.3.6.1079-01);

-     в бытовом холодильнике для готовой продукции находилась готовая продукция с неизвестной датой изготовления - первые блюда в ассортименте, картофельное пюре, мясной гуляш, мясные котлеты (п.7.8 СП 2.3.6.1079-01);

- в бытовом холодильнике хранится замаринованное мясо для шашлыка с неизвестной датой изготовления (п.7.8 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводятся в установленном порядке мероприятия по дератизации и дезинсекции (п.12.2, п.12.3 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводится производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля (п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01);

- не ведутся «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования». Не оформлен журнал осмотра открытых частей тела на наличие гнойничковых и острых респираторных заболеваний (п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01);

- разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится совместно (п.6.5 СП 2.3.6.1079-01);

- обеденный зал, горячий цех, цех сырой продукции не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией (п.4.4 СП 2.3.6.1079-01);

- для сбора и временного хранения мусора установлены контейнеры на траве, без твёрдого основания, не окрашены (п.2.6 СП 2.3.6.1079-01);

- осветительные приборы частично не оборудованы защитными плафонами (п.4.15 СП 2.3.6.1079-01);

- над газовой плитой установлен локальный вытяжной зонт, который находится в не рабочем состоянии, грязный (п.6.4 СП 2.3.6.1079-01);

- не вывешена инструкция «Правила мытья посуды и инвентаря» с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (п.6.21 СП 2.3.6.1079-01);

- для мытья посуды используется губчатый материал, металлические щетки, качественная обработка которого не возможна (п.6.19 СП 2.3.6.1079-01);

-     холодильник для хранения сырого мяса находится в неудовлетворительном состоянии, ржавый (п.15.1 СП 2.3.6.1079-01);

- отделка цеха сырой продукции не стойкая к санитарной обработке: стены- оштукатурены, с видимой грязью, с трещинами, потолок-оргалит (п.5.5, п.5.11,п.5.16 СП 2.3.6.1079-01);

- уборочный инвентарь не в полном объёме - отсутствует уборочный инвентарь для обеденного зала (п.5.13 СП 2.3.6.1079-01);

- аптечка для оказания первой медицинской помощи отсутствует (п. 13.6 СП 2.3.6.1079-01);

- вывоз жидких бытовых отходов из накопителей сточных вод производится не регулярно - 1 раз в год (п.2.3.4 СанПиН 42-128-4690-88);

- для посетителей имеется надворный туалет в антисанитарном состоянии - летают мухи, наполнение выгреба нечистотами выше, чем 0,35 м. от поверхности земли, очистка не регулярно (п.2.3.3., п.2.3.4, п.2.3.5 СанПиН 42-128-4690-88);

-     реализация мяса свинины без информации об изготовителе (п.11 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденному Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г., п.1 ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей»);

-       использование весового оборудования без метрологической поверки (п.7 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.);

-     отсутствие ценников, ненадлежащее оформление ценников (п. 19 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.).

При этом, согласно ст. ст. 4, 7, 8 - 10 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», ст. 3, ст. 4 Федерального закона РФ от 2 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст. 11 Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 5, 7, 8, 9, 10, 12, 19, 32, 34 и 136 постановления Правительства Российской Федерации от 19.01.1998г № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров» потребитель имеет право на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни, соответствующих по качеству условиям договора, обязательным требованиям санитарных правил и норм, установленным нормативам, обязательным требованиям санитарных правил и норм, установленным нормативам, а также информации о реализуемых товарах и исполнителе.

Указанное выше, свидетельствует о том, что ИП Соколов С.П. не исполняет взятые на себя обязательства соблюдения обязательных требований законодательств Российской Федерации при оказании услуг общественного питания. За выявленные нарушения, Постановлением по делу об административном правонарушении от ... ... индивидуальный предприниматель Соколов С.П. привлечен к административной ответственности по статье ... КоАП РФ и назначено административное наказание в виде штрафа в размере ... рублей. Постановлением по делу об административном правонарушении от ... ... индивидуальный предприниматель Соколов С.П. привлечен к административной ответственности по статье ... КоАП РФ и назначено административное наказание в виде штрафа в размере ... рублей. Постановлением по делу об административном правонарушении от ... ... индивидуальный предприниматель Соколов С.П. привлечен к административной ответственности по статье ... КоАП РФ и назначено административное наказание в виде штрафа в размере ... рублей. Постановлением по делу об административном правонарушении от ... ... индивидуальный предприниматель Соколов С.П. привлечен к административной ответственности по статье ... КоАП РФ и назначено административное наказание в виде штрафа в размере ... рублей. Постановлением по делу об административном правонарушении от ... ... индивидуальный предприниматель Соколов С.П. привлечен к административной ответственности по статье ... КоАП РФ и назначено административное наказание в виде штрафа в размере ... рублей, Постановлением по делу об административном правонарушении от ... ... индивидуальный предприниматель Соколов С.П. привлечен к административной ответственности по статье ... КоАП РФ и назначено административное наказание в виде штрафа в размере ... рублей.

В тоже время, привлечение продавца к административной ответственности не исключает его соответствующую гражданско-правовую ответственность за противоправные действия, связанные с нарушением установленных законом прав потребителей.

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х предъявляет иск в защиту неопределенного круга потребителей, так как заявленные требования касаются всех граждан, которые планируют заключить договора купли-продажи, тем самым стать покупателем (потребителем) товаров, реализуемых Ответчиком.

В преамбуле Закона РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 №2300-1 указано, что потребителем является гражданин, имеющий намерение заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.

Оспариваемые действия Ответчика касаются неопределенного круга лиц, а именно - любых лиц, заключивших или имеющих намерение заключить договоры купли-продажи товаров.

Под неопределенным кругом лиц (потребителей) понимается такой круг лиц, который невозможно индивидуализировать (определить), привлечь в процесс в качестве истцов, указать в решении, а также решить вопрос о правах и обязанностях каждого из них при разрешении дела. Таким образом определить конкретно каждого потребителя не представляется возможным.

При этом, на основании статьи 2 Конституции Российской Федерации, человек, его права и свободы являются высшей ценностью. Признание, соблюдение и защита прав и свобод человека и гражданина - обязанность государства.

В соответствии с ч.ч. 1 и 2 ст. 46 ГПК РФ в случаях, предусмотренных законом, органы государственной власти, органы местного самоуправления, организации или граждане вправе обратиться в суд с заявлением в защиту прав, свобод и законных интересов других лиц по их просьбе либо в защиту прав, свобод и законных интересов неопределенного круга лиц.

Лица, подавшие заявление в защиту законных интересов других лиц, пользуются всеми процессуальными правами и несут все процессуальные обязанности истца, за исключением права на заключение мирового соглашения и обязанности по уплате судебных расходов.

В соответствии с вышеизложенным, территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х подает настоящее исковое заявление с исковым требованием признать противоправными в отношении неопределенного круга потребителей действия Индивидуального предпринимателя Соколова С.П..

Функции по контролю и надзору в области защиты прав потребителей на территории ... выполняет Управление Роспотребнадзора по ..., а в районах его структурные подразделения. Просит суд:

1. Признать противоправными действия индивидуального предпринимателя Соколов С.П. в отношении неопределенного круга потребителей, выразившихся в том, что при оказании услуг общественного питания в кафе «...», принадлежащему индивидуальному предпринимателю Соколов С.П., не исполнялись требования законодательств, а именно:

- на рабочего по кухне не представлена личная медицинская книжка (п.п.13.1,13.3 СП 2.3.6.1079-01);

- у повара периодические медицинские обследования пройдены не в полном объёме - отсутствует медицинский осмотр дерматолога (п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводятся лабораторные исследования качества питьевой воды по микробиологическим, санитарно-химическим и радиационными показателями из собственного бурового колодца (п.п.3.2, 14.1 СП 2.3.6.1079- 01);

- для посетителей отсутствует раковина для мытья рук (п.3.14 СП 2.3.6.1079- 01);

- в шашлычном помещении, в цехе сырой продукции, в горячем цехе отсутствуют раковины для мытья рук персонала с подводкой холодной и горячей воды (п.3.3 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствуют ёмкости для обработки яиц (п.8.19 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствует мойка для обработки сырого мяса, мойка для обработки овощей (п.3.3, п.8.4 СП 2.3.6.1079-01);

-     в бытовом холодильнике для готовой продукции находилась готовая продукция с неизвестной датой изготовления - первые блюда в ассортименте, картофельное пюре, мясной гуляш, мясные котлеты (п.7.8 СП 2.3.6.1079-01);

- в бытовом холодильнике хранится замаринованное мясо для шашлыка с неизвестной датой изготовления (п.7.8 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводятся в установленном порядке мероприятия по дератизации и дезинсекции (п.12.2, п.12.3 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводится производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля (п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01);

- не ведутся «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования». Не оформлен журнал осмотра открытых частей тела на наличие гнойничковых и острых респираторных заболеваний (п.15.1 СП 2.3.6.1079-01);

- разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится совместно (п.6.5 СП 2.3.6.1079-01);

- обеденный зал, горячий цех, цех сырой продукции не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией (п.4.4 СП 2.3.6.1079-01);

- для сбора и временного хранения мусора установлены контейнеры на траве, без твёрдого основания, не окрашены (п.2.6 СП 2.3.6.1079-01);

- осветительные приборы частично не оборудованы защитными плафонами (п.4.15 СП 2.3.6.1079-01);

- над газовой плитой установлен локальный вытяжной зонт, который находится в не рабочем состоянии, грязный (п.6.4 СП 2.3.6.1079-01);

- не вывешена инструкция «Правила мытья посуды и инвентаря» с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (п.6.21 СП 2.3.6.1079-01);

- для мытья посуды используется губчатый материал, металлические щётки, качественная обработка которого не возможна (п.6.19 СП 2.3.6.1079-01);

-     холодильник для хранения сырого мяса находится в неудовлетворительном состоянии, ржавый (п.15.1 СП 2.3.6.1079-01);

- отделка цеха сырой продукции не стойкая к санитарной обработке: стены- оштукатурены, с видимой грязью, с трещинами, потолок-оргалит (п.5.5, п.5.11, п.5.16 СП 2.3.6.1079-01);

- уборочный инвентарь не в полном объёме - отсутствует уборочный инвентарь для обеденного зала (п.5.13 СП 2.3.6.1079-01);

- аптечка для оказания первой медицинской помощи отсутствует (п. 13.6 СП 2.3.6.1079-01);

- вывоз жидких бытовых отходов из накопителей сточных вод производится не регулярно - 1 раз в год (п.2.3.4 СанПиН 42-128-4690-88);

- для посетителей имеется надворный туалет в антисанитарном состоянии - летают мухи, наполнение выгреба нечистотами выше, чем 0,35 м. от поверхности земли, очистка не регулярно (п.2.3.3., п.2.3.4, п.2.3.5 СанПиН 42-128-4690-88);

-     реализация мяса свинины без информации об изготовителе (п.11 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г., п.1 ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей»);

-      использование весового оборудования без метрологической поверки (п.7 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.);

-     отсутствие ценников, ненадлежащее оформление ценников (п. 19 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.).

2.Обязать Индивидуального предпринимателя Соколов С.П.:

- не допускать к работе сотрудников без личной медицинской книжки установленного образца и без прохождения обязательных при приёме на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с Приказом ... от ... и в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

-     проводить регулярно лабораторные исследования качества питьевой воды по микробиологическим, санитарно-химическим и радиационными показателями из собственного бурового колодца в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- для посетителей установить раковину для мытья рук в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические

требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- в шашлычном помещении, в цехе сырой продукции и в горячем цехе оборудовать раковины для мытья рук персонала с подводкой холодной и горячей воды в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- яйца обрабатывать в промаркированных ёмкостях в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- оборудовать мойку для обработки сырого мяса, мойку для обработки овощей в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- не допускать хранение и реализацию продукции с неизвестной датой изготовления в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- проводить в установленном порядке мероприятия по дератизации и дезинсекции в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- проводить регулярно производственный контроль в соответствии с разработанной программой производственного контроля в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- вести в установленной форме «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования», «Журнал осмотра открытых частей тела на наличие гнойничковых и острых респираторных заболеваний» в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- не допускать хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- оборудовать приточно-вытяжную механическую вентиляцию в обеденном зале, горячем цехе, цехе сырой продукции в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- контейнеры для сбора и временного хранения мусора установить на твёрдом покрытии, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м. во все стороны покрасить в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- осветительные приборы частично оборудовать защитными плафонами в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- технологическое оборудование (в т.ч. локальный вытяжной зонт) содержать в чистоте и в исправном состоянии в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- повесить инструкцию «Правила мытья посуды и инвентаря» с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного

питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- для мытья посуды использовать материал, качественная обработка которого возможна в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- не использовать оборудование (в т.ч. холодильник для хранения сырого мяса) в неудовлетворительном состоянии с признаками ржавчины в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- провести косметический ремонт в цехе сырой продукции, стойкой к санитарной обработке в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- приобрести и промаркировать уборочный инвентарь для обеденного зала в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- укомплектовать необходимыми лекарственными средствами и перевязочным материалом аптечку для оказания первой медицинской помощи в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- вывоз жидких бытовых отходов из накопителей сточных вод производить регулярно - не менее 1 раз в полугодие в соответствии с СанПиН 42-128- 4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населённых мест»;

- для посетителей надворный туалет содержать в чистоте, уборку производить регулярно с применением дезинфицирующих средств, вывоз жидких отходов производить регулярно в соответствии с СанПиН 42-128- 4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населённых мест»;

для обеспечения правильности определения количества отпускаемых товаров провести поверку весов, используемых для взвешивания отпускаемых товаров в соответствии с п. 7 Правил продажи отдельных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. №55;

- ценники оформлять надлежащим образом в соответствии с п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55;

-         не допускать реализацию продуктов питания без сведений о изготовителе т.е. без маркировочных ярлыков в соответствии с п. 11 Правил продажи отдельных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55.

3. В соответствии с п. 53 Постановления Пленума Верховного суда Российской Федерации от 28.06.2012 г. № 17 «О рассмотрении судами гражданских дел по спорам о защите прав потребителей», где указано: «В случае удовлетворения исков о признании действий изготовителя (продавца, исполнителя, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) противоправными в отношении неопределенного круга потребителей и прекращении этих действий суд, исходя из статьи 46 Закона о защите прав потребителей, в резолютивной части решения обязывает ответчика через средства массовой информации или иным способом довести до сведения потребителей решение суда»обязать ответчика в десятидневный срок с момента принятия судом решения об удовлетворении настоящего иска довести его до сведения потребителей через электронные и печатные средства массовой информации, выбор которых оставить на усмотрение суда.

Ответчик ИП Соколов С.П. в судебное заседание не явился, предоставив в суд заявление, в котором пояснил, что с исковыми требованиями согласен полностью. Просит рассмотреть данное дело в его отсутствие.

Суд, выслушав сторону, исследовав материалы дела, считает, что исковые требования Управления Роспотребнадзора по ... Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х подлежат удовлетворению в силу следующих обстоятельств.

Из распоряжения о проведении плановой выездной проверки индивидуального предпринимателя от ... ... следует, что провести проверку в отношении ИП Соколова С.П. (кафе «...»). / л.д. 16/.

Из Предписания ... от ... следует. что при обследовании кафе «...» выявлены нарушения санитарного законодательства. / л.д. 17/

Согласно Постановлений по делу об административном правонарушении ..., ..., ... от ... ИП Соколов С.П. привлечен к административной ответственности и ему назначено административное наказание / л.д.18-23/.

Из акта проверки ... от ... Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х юридического лица, следует, что проведена плановая выездная проверка в отношении ИП Соколова С.П. (кафе «...»). / л.д. 24-28/.

Судом установлен и подтвержден факт нарушения прав потребителей, имевший место ... кафе «...» ИП Соколова С.П. по адресу: ..., ..., при проверке Управлением Роспотребнадзора по ... Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х, в ходе которой обследованы помещения и имущество, принадлежащее кафе. В результате обследования помещений и имущества, принадлежащего ИП Соколова С.П. кафе «...» и установлены нарушения санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей.

Указанное подтверждено актом от ... от ....

Как установил суд, что проверка установила, что нарушены обязательные требования:

- на рабочего по кухне не представлена личная медицинская книжка (п.п.13.1,13.3 СП 2.3.6.1079-01);

- у повара периодические медицинские обследования пройдены не в полном объёме - отсутствует медицинский осмотр дерматолога (п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводятся лабораторные исследования качества питьевой воды по микробиологическим, санитарно-химическим и радиационными показателями из собственного бурового колодца (п.п.3.2, 14.1 СП 2.3.6.1079- 01);

- для посетителей отсутствует раковина для мытья рук (п.3.14 СП 2.3.6.1079- 01);

- в шашлычном помещении, в цехе сырой продукции, в горячем цехе отсутствуют раковины для мытья рук персонала с подводкой холодной и горячей воды (п.3.3 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствуют ёмкости для обработки яиц (п.8.19 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствует мойка для обработки сырого мяса, мойка для обработки овощей (п.3.3, п.8.4 СП 2.3.6.1079-01);

-     в бытовом холодильнике для готовой продукции находилась готовая продукция с неизвестной датой изготовления - первые блюда в ассортименте, картофельное пюре, мясной гуляш, мясные котлеты (п.7.8 СП 2.3.6.1079-01);

- в бытовом холодильнике хранится замаринованное мясо для шашлыка с неизвестной датой изготовления (п.7.8 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводятся в установленном порядке мероприятия по дератизации и дезинсекции (п.12.2, п.12.3 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводится производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля (п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01);

- не ведутся «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования». Не оформлен журнал осмотра открытых частей тела на наличие гнойничковых и острых респираторных заболеваний (п.15.1 СП 2.3.6.1079-01);

- разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится совместно (п.6.5 СП 2.3.6.1079-01);

- обеденный зал, горячий цех, цех сырой продукции не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией (п.4.4 СП 2.3.6.1079-01);

- для сбора и временного хранения мусора установлены контейнеры на траве, без твёрдого основания, не окрашены (п.2.6 СП 2.3.6.1079-01);

- осветительные приборы частично не оборудованы защитными плафонами (п.4.15 СП 2.3.6.1079-01);

- над газовой плитой установлен локальный вытяжной зонт, который находится в не рабочем состоянии, грязный (п.6.4 СП 2.3.6.1079-01);

- не вывешена инструкция «Правила мытья посуды и инвентаря» с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (п.6.21 СП 2.3.6.1079-01);

- для мытья посуды используется губчатый материал, металлические щётки, качественная обработка которого не возможна (п.6.19 СП 2.3.6.1079-01);

-     холодильник для хранения сырого мяса находится в неудовлетворительном состоянии, ржавый (п.15.1 СП 2.3.6.1079-01);

- отделка цеха сырой продукции не стойкая к санитарной обработке: стены- оштукатурены, с видимой грязью, с трещинами, потолок-оргалит (п.5.5, п.5.11, п.5.16 СП 2.3.6.1079-01);

- уборочный инвентарь не в полном объёме - отсутствует уборочный инвентарь для обеденного зала (п.5.13 СП 2.3.6.1079-01);

- аптечка для оказания первой медицинской помощи отсутствует (п. 13.6 СП 2.3.6.1079-01);

- вывоз жидких бытовых отходов из накопителей сточных вод производится не регулярно - 1 раз в год (п.2.3.4 СанПиН 42-128-4690-88);

- для посетителей имеется надворный туалет в антисанитарном состоянии - летают мухи, наполнение выгреба нечистотами выше, чем 0,35 м. от поверхности земли, очистка не регулярно (п.2.3.3., п.2.3.4, п.2.3.5 СанПиН 42-128-4690-88);

-     реализация мяса свинины без информации об изготовителе (п.11 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г., п.1 ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей»);

-      использование весового оборудования без метрологической поверки (п.7 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.);

-     отсутствие ценников, ненадлежащее оформление ценников (п. 19 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.).

В соответствии со ст. 10 ФЗ «О защите прав потребителей» изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора. По отдельным видам товаров (работ, услуг) перечень и способы доведения информации до потребителя устанавливаются Правительством Российской Федерации.

Информация о товарах (работах, услугах) в обязательном порядке должна содержать: адрес (место нахождения), фирменное наименование (наименование) изготовителя (исполнителя, продавца), уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера.

В соответствии со ст. 8 Закона РФ «О защите прав потребителей», потребитель вправе потребовать предоставления необходимой и достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце), режиме его работы и реализуемых им товарах (работах, услугах). Указанная информация в наглядной и доступной форме доводится до сведения потребителей при заключении договоров купли-продажи и договоров о выполнении работ (оказании услуг) способами, принятыми в отдельных сферах обслуживания потребителей, на русском языке, а дополнительно, по усмотрению изготовителя (исполнителя, продавца), на государственных языках субъектов Российской Федерации и родных языках народов Российской Федерации.

В соответствии со ст. 46 Закона РФ, «О защите прав потребителей», Уполномоченный федеральный орган исполнительной власти по контролю (надзору) в области защиты прав потребителей (его территориальные органы), иные федеральные органы исполнительной власти (их территориальные органы), осуществляющие функции по контролю и надзору в области защиты прав потребителей и безопасности товаров (работ, услуг), органы местного самоуправления, общественные объединения потребителей (их ассоциации, союзы) вправе предъявлять иски в суды о признании действий изготовителя (исполнителя, продавца, уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя, импортера) противоправными в отношении неопределенного круга потребителей и о прекращении этих действий.

В соответствии с ч.1 ст. 103 ГПК РФ с ответчика подлежит взысканию в доход государства государственная пошлина, от уплаты которой был освобожден истец, в размере 4.000 руб.00 коп.

На основании изложенного и руководствуясь статьями 194-198 ГПК РФ, суд

Р Е Ш И Л:

Исковые требования Управления Роспотребнадзора по ... Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ... в ..., ..., ...х к индивидуальному предпринимателю Соколов С.П. о признании противоправными в отношении неопределенного круга потребителей действий индивидуального предпринимателя Соколов С.П. выразившихся в нарушении обязательных требований, предусмотренных Законодательством РФ в области защиты прав потребителей, удовлетворить.

Признать противоправными действия индивидуального предпринимателя Соколов С.П. в отношении неопределенного круга потребителей, выразившихся в том, что при оказании услуг общественного питания в кафе «...», принадлежащему индивидуальному предпринимателю Соколов С.П., не исполнялись требования законодательств, а именно:

- на рабочего по кухне не представлена личная медицинская книжка (п.п.13.1,13.3 СП 2.3.6.1079-01);

- у повара периодические медицинские обследования пройдены не в полном объёме - отсутствует медицинский осмотр дерматолога (п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводятся лабораторные исследования качества питьевой воды по микробиологическим, санитарно-химическим и радиационными показателями из собственного бурового колодца (п.п.3.2, 14.1 СП 2.3.6.1079- 01);

- для посетителей отсутствует раковина для мытья рук (п.3.14 СП 2.3.6.1079- 01);

- в шашлычном помещении, в цехе сырой продукции, в горячем цехе отсутствуют раковины для мытья рук персонала с подводкой холодной и горячей воды (п.3.3 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствуют ёмкости для обработки яиц (п.8.19 СП 2.3.6.1079-01);

- отсутствует мойка для обработки сырого мяса, мойка для обработки овощей (п.3.3, п.8.4 СП 2.3.6.1079-01);

-     в бытовом холодильнике для готовой продукции находилась готовая продукция с неизвестной датой изготовления - первые блюда в ассортименте, картофельное пюре, мясной гуляш, мясные котлеты (п.7.8 СП 2.3.6.1079-01);

- в бытовом холодильнике хранится замаринованное мясо для шашлыка с неизвестной датой изготовления (п.7.8 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводятся в установленном порядке мероприятия по дератизации и дезинсекции (п.12.2, п.12.3 СП 2.3.6.1079-01);

- не проводится производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля (п. 14.1, п. 14.2, п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01);

- не ведутся «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования». Не оформлен журнал осмотра открытых частей тела на наличие гнойничковых и острых респираторных заболеваний (п.15.1 СП 2.3.6.1079-01);

- разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится совместно (п.6.5 СП 2.3.6.1079-01);

- обеденный зал, горячий цех, цех сырой продукции не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией (п.4.4 СП 2.3.6.1079-01);

- для сбора и временного хранения мусора установлены контейнеры на траве, без твёрдого основания, не окрашены (п.2.6 СП 2.3.6.1079-01);

- осветительные приборы частично не оборудованы защитными плафонами (п.4.15 СП 2.3.6.1079-01);

- над газовой плитой установлен локальный вытяжной зонт, который находится в не рабочем состоянии, грязный (п.6.4 СП 2.3.6.1079-01);

- не вывешена инструкция «Правила мытья посуды и инвентаря» с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (п.6.21 СП 2.3.6.1079-01);

- для мытья посуды используется губчатый материал, металлические щётки, качественная обработка которого не возможна (п.6.19 СП 2.3.6.1079-01);

-     холодильник для хранения сырого мяса находится в неудовлетворительном состоянии, ржавый (п.15.1 СП 2.3.6.1079-01);

- отделка цеха сырой продукции не стойкая к санитарной обработке: стены- оштукатурены, с видимой грязью, с трещинами, потолок-оргалит (п.5.5, п.5.11, п.5.16 СП 2.3.6.1079-01);

- уборочный инвентарь не в полном объёме - отсутствует уборочный инвентарь для обеденного зала (п.5.13 СП 2.3.6.1079-01);

- аптечка для оказания первой медицинской помощи отсутствует (п. 13.6 СП 2.3.6.1079-01);

- вывоз жидких бытовых отходов из накопителей сточных вод производится не регулярно - 1 раз в год (п.2.3.4 СанПиН 42-128-4690-88);

- для посетителей имеется надворный туалет в антисанитарном состоянии - летают мухи, наполнение выгреба нечистотами выше, чем 0,35 м. от поверхности земли, очистка не регулярно (п.2.3.3., п.2.3.4, п.2.3.5 СанПиН 42-128-4690-88);

-     реализация мяса свинины без информации об изготовителе (п.11 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г., п.1 ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей»);

-      использование весового оборудования без метрологической поверки (п.7 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.);

-     отсутствие ценников, ненадлежащее оформление ценников (п. 19 «Правила продажи отдельных видов товаров», утвержденного Постановлением Правительства № 55 от 19.01.1998 г.).

Обязать Индивидуального предпринимателя Соколов С.П.:

- не допускать к работе сотрудников без личной медицинской книжки установленного образца и без прохождения обязательных при приёме на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с Приказом ...-н МЗ от ... и в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

-     проводить регулярно лабораторные исследования качества питьевой воды по микробиологическим, санитарно-химическим и радиационными показателями из собственного бурового колодца в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- для посетителей установить раковину для мытья рук в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические

требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- в шашлычном помещении, в цехе сырой продукции и в горячем цехе оборудовать раковины для мытья рук персонала с подводкой холодной и горячей воды в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- яйца обрабатывать в промаркированных ёмкостях в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- оборудовать мойку для обработки сырого мяса, мойку для обработки овощей в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- не допускать хранение и реализацию продукции с неизвестной датой изготовления в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- проводить в установленном порядке мероприятия по дератизации и дезинсекции в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- проводить регулярно производственный контроль в соответствии с разработанной программой производственного контроля в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

вести в установленной форме «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции», «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» и «Журнал учёта температурного режима холодильного оборудования», «Журнал осмотра открытых частей тела на наличие гнойничковых и острых респираторных заболеваний» в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- не допускать хранение разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- оборудовать приточно-вытяжную механическую вентиляцию в обеденном зале, горячем цехе, цехе сырой продукции в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- контейнеры для сбора и временного хранения мусора установить на твёрдом покрытии, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м. во все стороны покрасить в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- осветительные приборы частично оборудовать защитными плафонами в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- технологическое оборудование (в т.ч. локальный вытяжной зонт) содержать в чистоте и в исправном состоянии в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- повесить инструкцию «Правила мытья посуды и инвентаря» с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного

питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- для мытья посуды использовать материал, качественная обработка которого возможна в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- не использовать оборудование (в т.ч. холодильник для хранения сырого мяса) в неудовлетворительном состоянии с признаками ржавчины в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- провести косметический ремонт в цехе сырой продукции, стойкой к санитарной обработке в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- приобрести и промаркировать уборочный инвентарь для обеденного зала в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- укомплектовать необходимыми лекарственными средствами и перевязочным материалом аптечку для оказания первой медицинской помощи в соответствии Санитарными правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», утвержденных Главным Государственным санитарным врачом Российской Федерации от 06.11.2001;

- вывоз жидких бытовых отходов из накопителей сточных вод производить регулярно - не менее 1 раз в полугодие в соответствии с СанПиН 42-128- 4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населённых мест»;

- для посетителей надворный туалет содержать в чистоте, уборку производить регулярно с применением дезинфицирующих средств, вывоз жидких отходов производить регулярно в соответствии с СанПиН 42-128- 4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населённых мест»;

для обеспечения правильности определения количества отпускаемых товаров провести поверку весов, используемых для взвешивания отпускаемых товаров в соответствии с п. 7 Правил продажи отдельных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. №55;

- ценники оформлять надлежащим образом в соответствии с п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55;

-         не допускать реализацию продуктов питания без сведений о изготовителе т.е. без маркировочных ярлыков в соответствии с п. 11 Правил продажи отдельных видов товаров, утверждённых Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55.

Обязать Индивидуального предпринимателя Соколов С.П. в десятидневный срок со дня вступления судебного решения в законную силу, довести до сведения потребителей через СМИ информацию о том, что кафе «...» ИП Соколов С.П. оказывает услуги общественного питания с нарушениями санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей.

Взыскать с Индивидуального предпринимателя Соколов С.П. госпошлину в сумме ... рублей в доход государства.

Решение может быть обжаловано в апелляционном порядке в Московский областной суд через Луховицкий районный суд в течение месяца со дня принятия решения.

Председательствующий Т.А.Павленко

2-717/2013 ~ М-700/2013

Категория:
Гражданские
Статус:
Иск (заявление, жалоба) УДОВЛЕТВОРЕН
Истцы
Управление Роспотребнадзора по МО
Ответчики
Соколов Сергей Петрович
Суд
Луховицкий районный суд Московской области
Судья
Павленко Тамара Александровна
Дело на странице суда
luhovitsy--mo.sudrf.ru
08.08.2013Регистрация иска (заявления, жалобы) в суде
08.08.2013Передача материалов судье
09.08.2013Решение вопроса о принятии иска (заявления, жалобы) к рассмотрению
09.08.2013Вынесено определение о подготовке дела к судебному разбирательству
09.08.2013Вынесено определение о назначении предварительного судебного заседания
02.09.2013Предварительное судебное заседание
09.09.2013Судебное заседание
12.09.2013Судебное заседание
12.09.2013Изготовлено мотивированное решение в окончательной форме
17.09.2013Дело сдано в отдел судебного делопроизводства
15.10.2013Дело оформлено
Решение

Детальная проверка физлица

  • Уголовные и гражданские дела
  • Задолженности
  • Нахождение в розыске
  • Арбитражи
  • Банкротство
Подробнее