Судебный акт #1 (Решение) по делу № 2-444/2021 ~ М-444/2021 от 15.04.2021

Дело № 2-444/2021г.

УИД - 05RS0013-01-2021-003388-65

РЕШЕНИЕ

Именем Российской Федерации.

28 апреля 2021 г.              г. Дербент.

Дербентский районный суд Республики Дагестан в составе председательствующего судьи Магомедова А. Т. при секретаре Таркулиевой Р. И., рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску заместителя прокурора г. Дербент к МБОУ «Мамедкалинская гимназия им. М. Алиева» об обязании устранить нарушений законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в сфере организации питания в образовательной организации,

УСТАНОВИЛ:

Заместитель прокурора г. Дербент обратился в суд в интересах Российской Федерации и неопределённого круга лиц с указанным исковым заявлением, в обоснование которого указал, что прокуратурой города Дербент совместно с ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте проведена проверка исполнения требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в сфере организации питания в образовательных организациях г.Дербента и Дербентского района, в ходе которой специалистами Дербентским ТО Управления Роспотребнадзора по РД в МБОУ «Мамедкалинская гимназия им. М. Алиева» выявлены следующие нарушения:

планировка производственных помещений пищеблока, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер не обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с требованиями (нарушение п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.4.6.1. СП 2.4.3648- 20);

пищеблок не в полном объеме оснащен техническими средствами (технологическим оборудованием), моечным оборудованием, инвентарем, посудой, тарой для реализации технологического процесса (нарушение п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20);

зона (участок) являющийся источникам повышенного выделения влаги в зоне максимального загрязнения не оборудованы локальными вытяжными системами (нарушение п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.7,4. СП 2.4.3648-20)

внутренняя отделка санитарно-бытовых помещений (складского помещения) не выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, имеет повреждения на стенах (нарушение п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.5.2., 2.5.3 СП 2.4.3648-20)

для продовольственного (пищевого) сырья на пищеблоке отсутствует раздельное технологическое оборудование, не в достаточном количестве производственные столы, разделочный инвентарь (нарушение п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20)

работником, непосредственно контактирующим с пищевой продукцией, не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация, не пройдены периодические медицинские осмотры (завхоз ФИО2), отсутствует вакцинация по эпид, показаниям (завхоз ФИО2, повар ФИО3, пом. повара ФИО4), установленным законодательством РФ, Приказ Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 N 302н, Приказ Минздрава РФ от 29.06.2000 №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций», Приказ Минздрава РФ от 21 марта 2014 г. N 125н 206 утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»);

отсутствует в соответствии приложением №2 «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования» и приложением № 3 «Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях» для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях и влажности - в складских помещениях (нарушение п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20);

уборочный инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений не промаркирован, отсутствует специально отведенное место для его хранения (нарушение п.2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.11.3. СП 2.4.3648-20);

в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отсутствует суточная проба за предыдущий день (за 10.02.2021г.). Не имеется маркировка емкостей для отбора суточной пробы осуществляемой назначенным ответственным работником пищеблока - отдельно каждое блюдо и кулинарное изделие, для его хранения не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2°С до +6°С (нарушение п.8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

на пищеблоке отсутствует маркировка производственных столов и разделочного инвентаря, разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно в производственных участках (нарушение п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20);

калорийность суточного обеденного рациона в проведенных лабораторных исследованиях не соответствует требованиям необходимого количества основных пищевых веществ (нарушение требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

Выявленные правонарушения являются нарушением п. 2.4.6.1, 2.4.6.2 СанПин 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 2.1, 2.19, 3.2,    3.8,    3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», «МР 2.4.0179-20. 2.4. Гигиена детей и подростков, Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций. Методические рекомендации», ст.17 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03.1999.

По результатам проверки виновные лица привлечены к административной ответственности.

Согласно справке ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте от 24.03.2021 вышеуказанные нарушения на сегодняшний день не устранены.

На основании изложенного, заместитель прокурора г. Дербент просит обязать МБОУ «Мамедкалинская гимназия им.М.Алиева» устранить выявленные нарушения действующего законодательства указанные выше.

Прокурор Умаров Л. Д. просит рассмотреть дело в его отсутствие, требования иска удовлетворить в полном объеме.

Директор МБОУ «Мамедкалинская гимназия им.М.Алиева» Асланова Р.Х. требования иска признала и просила рассмотреть дело в её отсутствие о чём подал заявление.

Изучив материалы дела, суд находит административные исковые требования прокурора подлежащими удовлетворению.

Прокуратурой города совместно с ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте проведена проверка исполнения требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в сфере организации питания в образовательных организациях г.Дербента и Дербентского района.

В ходе проверке в 2021 году специалистами ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте проведена проверка в МБОУ «Мамедкалинская гимназия им.М.Алиева» в ходе которой выявлены нарушения которые указанны в исковом заявлении.

В силу ст.28 Федерального закона РФ «Об образовании в Российской Федерации» к компетенции образовательной организации в установленной сфере деятельности относятся материально-техническое обеспечение образовательной деятельности и создание необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся и работников образовательной организации.

В силу ст.41 Федерального закона РФ «Об образовании в Российской Федерации» организации, осуществляющие образовательную деятельность, при реализации образовательных программ создают условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивают соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

В соответствии с положениями статьи 45 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации прокурор вправе обратиться в суд с заявлением в защиту прав, свобод и законных интересов граждан, неопределенного круга лиц или интересов Российской Федерации, субъектов Российской Федерации, муниципальных образований.

В соответствии со ст. 198 ч. 4 ГПК РФ в случае признания иска ответчиком в мотивировочной части решения суда может быть указано только на признание иска и принятие его судом.

Согласно ст. 68 ГПК РФ признание стороной обстоятельств, на которых другая сторона основывает свои требования или возражения, освобождает последнюю от необходимости дальнейшего доказывания этих обстоятельств.

Согласно ст. 39 ГПК РФ ответчик вправе признать иск. Суд не принимает признание иска ответчиком, если это противоречит закону или нарушает права и законные интересы других лиц.

В соответствии с ч. 3 ст. 173 ГПК РФ при признании ответчиком иска и принятии его судом принимается решение об удовлетворении заявленных истцом требований.

В ходе разбирательства дела от ответчика директора МБОУ «Мамедкалинская гимназия им.М.Алиева» поступило заявление о признании иска.

Суд принимает признание ответчиком предъявленного иска, поскольку оно не противоречит закону и не нарушает права и законные интересы других лиц.

На основании изложенного и, руководствуясь ст. ст. 194-199 ГПК РФ, суд

Р Е Ш И Л :

Исковые требования заместителя прокурора г. Дербент удовлетворить.

Обязать МБОУ «Мамедкалинская гимназия им.М.Алиева» устранить выявленные нарушения действующего законодательства, а именно:

при планировке производственных помещений пищеблока, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкцию, размещение и размер обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с требованиями (п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.4.6.1. СП 2.4.3648-20);

оснастить пищеблок в полном объеме техническими средствами (технологическим оборудованием), моечным оборудованием, инвентарем, посудой, тарой для реализации технологического процесса (п.2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20);

зона (участок), являющаяся источникам повышенного выделения влаги в зоне максимального загрязнения оборудовать локальными вытяжными системами (п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.7.4. СП 2.4.3648-20);

внутреннюю отделку санитарно-бытовых помещений (складского помещения) выполнить из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами (п.2 Л 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.5.2., 2.5.3 СП 2.4.3648-20);

для продовольственного (пищевого) сырья на пищеблоке обеспечить раздельное технологическое оборудование, обеспечить в достаточном количестве производственные столы, разделочный инвентарь (п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20);

работниками, непосредственно контактирующими пищевой продукцией, пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, периодические медицинские осмотры;

завести журнал учета температурного режима холодильного оборудования и журнал учета температуры и влажности в складских помещениях для ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях и влажности - в складских помещениях (п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20);

уборочный инвентарь для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений промаркировать, предусмотреть специально отведенное место для его хранения (п.2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п.2.11.3. СП 2.4.3648-20);

в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке хранить суточную пробу за предыдущий день. Маркировать емкости для отбора суточной пробы, осуществляемой назначенным ответственным работником пищеблока, отдельно каждое блюдо и кулинарное изделие, для его хранения не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2°С до +6°С (п.8.1Л 0. СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

на пищеблоке маркировать производственные столы и разделочный инвентарь. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранить раздельно в производственных участках (п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590- 20; п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20);

калорийность суточного обеденного рациона привести в соответствии требованиям необходимого количества основных пищевых веществ (требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20);

Решение может быть обжаловано в апелляционном порядке в Верховный суд Республики Дагестан, через Дербентский районный суд РД в течение месяца со дня принятия его в окончательной форме.

Председательствующий Магомедов А. Т.

Решение в окончательной форме изготовлено 30 апреля 2021 года.