Судебный акт #1 (Постановление) по делу № 5-34/2019 от 15.07.2019

Дело № – 34 / 2019

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

16 июля 2019 г.                                                                                     <адрес>

            Судья Хивского районного суда Республики Дагестан Якубов Я.А., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении юридического лица – ФИО1 <адрес> потребительского общества (ФИО1 РайПО) в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ,

у с т а н о в и л :

Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РД в <адрес> ФИО4 обратилась в суд с административным материалом в отношении ФИО1 РайПО (столовая) для привлечения к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ, указывая, что в здании ФИО1 РайПО выявлены следующие нарушения, а именно:

1. Санитарно-гигиеническое и санитарно-техническое состояние столовой крайне неудовлетворительное. Санитарно-гигиеническое и санитарно-техническое состояние столовой крайне неудовлетворительное. Крыша ветхая, протекает. На стенах следы протечек, плесень, щели, механические повреждения;

2. Производственные цеха столовой не оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды со смесителями, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья (ФИО73.1СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01).

3. Не оборудована туалетами и раковинами для мытья рук посетителей и персонала (нарушение п.3.14 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

4. Условия труда работников не отвечают требованиям действующих нормативных документов в области гигиены труда. Не созданы необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (наличие мыла, полотенец, туалетной бумаги и т.п.), не оборудованы санитарно-бытовые помещения (нарушение п.4.1СП 2.ДД.ММ.ГГГГ- 01);

5. Производственные, вспомогательные помещения и помещения для посетителей не обеспечены отоплением (водяным или другими видами) в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха (нарушение п.4.12 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

6. Осветительные приборы не имеют защитную арматуру и находятся в крайне неудовлетворительном состоянии (нарушение п.4. ПСП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01.);

7. Осветительные приборы, арматура, остекленные поверхности окон и проемов грязные, не очищаются по мере загрязнения, покрыты паутиной, пылью и грязью (ФИО74.17СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01). Электропроводка ветхая, местами падает;

8. Объемно-планировочные решения помещений не предусматривает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды (нарушение п. 5.1СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-03);

9. Набор и площади помещений не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм. (ФИО75.2СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);    10. Размещение технологического оборудования не обеспечивает свободный доступ к нему и соблюдение правил техники безопасности (ФИО75.3СП 2.ДД.ММ.ГГГГ- 01);

11. Стены производственных и складских помещений на высоту не менее 1,7 м не отделаны облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию. Потолки, стены и полы имеют щели, механические повреждения и другие дефекты и деформации, грязные и местами покрыты плесенью (нарушение п.5.5 и п. 5.6 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

12. Отделка стен обеденного зала не стойкая к санитарной обработке и дезинфекции, имеет трещины. (Нарушение    п.5.7 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

13. В производственных цехах хранятся бьющиеся предметы, зеркала (нарушение п.5.10СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

14. В производственных цехах не проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Все помещения грязные, захламлены пустой тарой, мусором. Уборка не проводится (нарушение п.5.11СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

15. Не проводится генеральная уборка и дезинфекция, дезинсекция и дератизация помещений (ФИО75.12 СП    2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

16. Для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений не выделен отдельный инвентарь, нет отведенного места для его хранения;

17. Не обеспечена в достаточном количестве уборочным инвентарем, ветошью, моющими средствами. Имеющийся уборочный инвентарь грязный не обрабатывают с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Отсутствуют дезинфицирующие средства (нарушение п.5.13 и П.5.14СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

18. Столовая не обеспечена достаточным количеством необходимого оборудования и предметами материально- технического оснащения. Имеющееся оборудование и инвентарь изношены (нарушение п.6.1СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

19. При работе технологического оборудования имеет место контакт сырых и готовых к употреблению продуктов (нарушение п.6.3 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

20. Санитарная обработка имеющегося технологического оборудования по мере его загрязнения не проводится и находится в неудовлетворительном состоянии (нарушение п.6.4 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

21. Производственные столы изношены. Отсутствуют условия для их мытья с применением моющих и дезинфицирующих средств;

22. В целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь не имеет специальную маркировку. Обеспеченность разделочным инвентарем крайне не достаточная. Отсутствуют Разделочные доски и ножи с маркировкой в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень", "КО" - квашеные овощи, "Сельдь", "X" - хлеб, "РГ" - рыбная гастрономия (ФИО76.5СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-    01);

23.Отсутствуют условия для санитарной обработки и мытья, ополаскивания разделочного инвентаря (ножи, доски и др.). Не выделено место для хранения инвентаря. (Нарушение п.6.6СП 2.ДД.ММ.ГГГГ- 01);

24. В наличие имеется посуда с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформирования, с поврежденной эмалью (нарушение п.6.10 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

25. Отсутствуют условия для мытья посуды. Отсутствуют посудомоечные машины, не предусмотрены трехсекционные ванны для мытья столовой посуды ручным способом, двухсекционные - для стеклянной посуды и столовых приборов. Отсутствую условия для мытья столовой посуды, чайной, кухонной посуды ручным способом, просушивания посуды на решетчатых полках, стеллажах. (Нарушение п.6.11 и п.6.14 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

26. Не проводится дезинфекция столовой посуды и приборов (нарушение п.6.15СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-0);

27. Отсутствую условия (двухсекционная ванна) для мытья и просушивания, правильного хранения кухонной посуды и столовых приборов. (Нарушение п.6.16 и п. 6.17 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

28. Отсутствую условия для хранения чистой кухонной посуды и инвентаря (нарушение п. 6.18 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

29. Отсутствуют щетки для мытья посуды. Посуду моют примитивном в тазике тряпкой (нарушение п.6.19СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

30. Отсутствует (не вывешена) инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств (нарушение п.6.21СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

31. В целях предупреждения возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний транспортирование пищевых продуктов не осуществляется специальным, чистым транспортом, кузов которого изнутри обит материалом, легко поддающимся санитарной обработке, и оборудованный стеллажами (нарушение п. 7.1 и п.7.2 СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

32. Персонал столовой и лица, сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку, не обеспечены санитарной одеждой (халат, рукавицы и др.), личными медицинскими книжками установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров, результатах лабораторных исследований и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (нарушение п.7.3СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

33. Для обработки сырых и готовых продуктов отсутствуют промаркированные столы (нарушение п.8.4СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-01);

34. Отсутствует отведенное место для обработки яиц, используемых для приготовления блюд, промаркированная посуда для чистых яиц, в производственном цеху хранятся необработанные яйца в кассетах (ФИО78.19СП 2.ДД.ММ.ГГГГ-    01).

ФИО1 РайПО ФИО5 в судебном заседании показал, что указанные в протоколе нарушения действительно имеются, и обязался их устранить в ближайшее время.

Представитель ТО Управления Роспотребнадзора по РД в <адрес> в судебное заседание не явился, просил рассмотреть данное дело без его участия.

Изучив материалы административного дела, выслушав мнение ФИО1 РайПО ФИО6, суд приходит к выводу о наличии в действиях ФИО1 РайПО состава административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Из имеющихся в деле письменных материалов и протокола об административном правонарушении видно, что ФИО1 РайПО своими действиями совершило административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, что является основанием для приостановления деятельности.

В соответствии ч.1 ст. 3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей. Административное приостановление деятельности назначается судьей, если менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания и в связи с чем, суд приходит к выводу о приостановлении деятельности столовой ФИО1 РайПО.

Протоколом от ДД.ММ.ГГГГ за № о временном запрете деятельности столовой ФИО1 РайПО, деятельность столовой ФИО1 РайПО приостановлена с ДД.ММ.ГГГГ.

В соответствии со ст.29.6 ч.5 КоАП РФ, срок временного запрета деятельности зачитывается в срок административного приостановления деятельности.

При рассмотрении административного дела обстоятельства смягчающие и отягчающие административную ответственность по делу не установлено.

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.9 – 29.11 КоАП РФ, судья,

п о с т а н о в и л :

Признать юридическое лицо – ФИО1 <адрес>ное потребительское общества виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ.

Назначить наказание в виде административного приостановления деятельности столовой ФИО1 <адрес> потребительского общества, расположенного в <адрес> ФИО1 <адрес> сроком на 1 (один) месяц.

Срок приостановления исчислять с ДД.ММ.ГГГГ.

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд РД в течение десяти суток.

Председательствующий                                                                   Якубов Я.А.