Судебный акт #1 (Постановление) по делу № 5-66/2013 от 08.10.2013

Дело № 5-66/2013 год П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

по делу об административном правонарушении

09 октября 2013 года г. Красный Холм

Федеральный судья Краснохолмского районного суда Тверской области Соколова Е.Е., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Шараповой О.А.,зарегистрированной как индивидуальный предприниматель Межрайонной инспекцией Федеральной налоговой службы № по Тверской области ДД.ММ.ГГГГ, регистрационный номер №, совершившей административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Права, предусмотренные ст. 25.4 КоАП разъяснены,

У С Т А Н О В И Л:

ДД.ММ.ГГГГ в ** ч.** мин. <адрес> при проведении внеплановой проверки <данные изъяты>, расположенной по адресу: <адрес>, принадлежащей ИП Шараповой О.А.„ установлено, что ИП Шарапова О.А. нарушила санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах, и других местах), в том числе при приготовлении пищи, их хранении и реализации населению, а именно: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: В <данные изъяты> канализация отсутствует, водоснабжение приносное. В соответствии с п.3.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовления и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее по тексту СП 2.3.6.-1079-01) водоснабжение организации, независимо от форм собственности, мощности, места расположения, оборудуются системами внутреннего водопровода и канализации. Водоснабжение организации осуществляется путем присоединения к централизованной системе водопровода, при его отсутствии оборудуется внутренний водопровод с водозабором из артезианской скважины, колодцев.

В соответствии с п.8.26 приготовление блюд на мангалах разрешается при условии изготовления полуфабрикатов в стационарных организациях. При этом необходимо наличие павильона, подключенного к сетям водопровода и канализации, а также холодильного оборудования для хранения полуфабрикатов.

Отсутствует горячая вода, что является нарушением п.3.3 СП 2.3.6.-1079-01. В соответствии п. 3.5 СП 2.3.6. 1079-01 при отсутствии горячей или холодной воды организация приостанавливает свою работу.

Не оборудован туалет для посетителей, что является нарушением п. 3.14 СП 2.3.6.-1079-01.

Стены помещений покрашены краской, которая не подвергается влажной уборке. Стены грязные. Полы частично покрыты линолеумом, просевшие, грязные, что подтверждается материалами фотосъемки сделанными на цифровую камеру фотоаппарата Panasonic DMC-FS28, что является нарушением п.5.5, п5.6 СП 2.3.6.-1079-01.

Уборка торгового зала и подсобного помещения не проводится, что является нарушением п.5.11 СП 2.3.6.1079-01.

Отсутствует график проведения генеральных уборок, что является нарушением п.5.12 СП 2.3.6.1079-01

В подсобном помещении установлен умывальник с электроподогревом воды, который используется для мытья рук персонала, там же хранится уборочный инвентарь, установлены столы, где хранятся: соусы для шашлыка, хлеб, сахар, чай, посуда (в том числе пивные стеклянные кружки), грязные шампура, используемые для приготовления шашлыка, разделочные доски, что подтверждается материалами фотосъемки, сделанными при искусственном освещении на цифровую камеру фотоаппарата Panasonic DMC-FS28. В соответствии с п. 6.18. Чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Чистую столовую посуду хранят в закрытых шкафах или на решетках. Отсутствует инструкция о правилах мытья посуды. В соответствии с п.6.21. В моечных отделениях вывешивается инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.

Уборочный инвентарь, а именно швабра и ведро имеется в единственном экземпляре, отсутствует маркировка, что является нарушением п.5.13 СП 2.3.6.-1079-01.

Не оборудована раздевалка для хранения личной и специальной одежды, что является нарушением п. 13.4, п. 15.1 СП 2.3.6.-1079-01.

На территории обнаружен бытовой мусор в полиэтиленовых пакетах, что подтверждается материалами фотосъемки, произведенной ДД.ММ.ГГГГ при естественном освещении цифровой фотокамерой Panasonic DMC-FS28. В соответствии с п.2.6 СП 2.3.6.1079-01 Для сбора мусора и пищевых отходов на территории следует предусмотреть раздельные контейнеры с крышками, установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Допускается использование других специальных закрытых конструкций для сбора мусора и пищевых отходов. Мусоросборники очищаются при заполнении не более 2/3 их объема, после этого подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Площадка мусоросборников располагается на расстоянии не менее 25 м от жилых домов, площадок для игр и отдыха.

Отсутствует программа Производственного контроля, что является нарушением п. 14.1 СП 2.3.6.1079-01, а так же ст. 22 Федерального Закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Отсутствует договор на проведение мероприятий по дератизации и дезинсекции что является нарушением п.12.2, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01.

Таким образом, вина ИП Шараповой О.А. заключается в том, что она, совершив правонарушение, за которое КоАП РФ предусмотрена административная ответственность, могла предвидеть наступление вредных последствий своих действий, но без достаточных на то оснований самонадеянно рассчитывала на их предотвращение.

Таким образом, Шарапова О.А. совершила административное правонарушение, за которое предусмотрена административная ответственность по ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях.

ИП Шарапова О.А. в судебном заседании признала совершение административного правонарушения, и пояснила, что она в настоящее время не осуществляет деятельность в шашлычной «Холм», только идет реконструкция помещений, по возможности будет устранять допущенные нарушения.

Совершение административного правонарушения подтверждается материалами дела об административном правонарушении, а именно:

Протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ №, согласно которого к административной ответственности привлечена ИП Шарапова О.А., совершившая административное правонарушение, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Актом проверки органом государственного контроля (надзора), органом муниципального контроля юридического лица, индивидуального предпринимателя от ДД.ММ.ГГГГ №, согласно которого была проведена внеплановая документальная проверка ИП Шарапова О.А.

Санитарно-эпидемиологическими правилами СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Свидетельством о государственной регистрации индивидуального предпринимателя, согласно которому Шарапова О.А. зарегистрирована как индивидуальный предприниматель ДД.ММ.ГГГГ.

В соответствии со ст. 4.2 КоАП РФ судом учитывается как смягчающее обстоятельство то, что ИП Шарапова О.А. вину в совершении административного правонарушения признала и раскаялась в совершении административного правонарушения.

При назначении наказания суд учитывает характер и степень общественной опасности совершенного административного правонарушения, обстоятельства, смягчающие ответственность, также то, что нарушения санитарно – эпидемиологических требований к организации питания населения, допущенные ИП Шараповой О.А. являются существенными, в результате указанных нарушений создается реальная угроза жизни и здоровью людей, что свидетельствует о невозможности деятельности данной организации питания населения без исправления нарушений санитарно – эпидемиологических требований, указанных в предписании, считаю необходимым и целесообразным применение административного наказания в виде приостановления деятельности, и считаю невозможным с учетом смягчающего обстоятельства - признание вины и раскаяния в содеянном, применение более мягкого административного наказания.

Руководствуясь ст.ст. 19.20 ч.3, 29.10, 29.11 КоАП РФ,

П О С Т А Н О В И Л :

Индивидуального предпринимателя Шарапову О.А., зарегистрированную, согласно свидетельству о государственной регистрации юридического лица, ДД.ММ.ГГГГ, регистрационный номер №, зарегистрированную по адресу <адрес>, признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и подвергнуть административному наказанию в виде приостановления деятельности организации питания населения – <данные изъяты>, расположенной по адресу: <адрес>, принадлежащей индивидуальному предпринимателю Шараповой О.А. - сроком на ШЕСТЬДЕСЯТ СУТОК.

Срок приостановления деятельности исчислять с ** часов ** минут ДД.ММ.ГГГГ. Зачесть в срок приостановления деятельности время временного запрета деятельности с ** часов ** минут ДД.ММ.ГГГГ по ** часов ** минут ДД.ММ.ГГГГ.

Постановление подлежит немедленному исполнению.

Постановление может быть обжаловано в Тверской областной суд в течение 10 дней со дня вручения или получения копии постановления.

Федеральный судья подпись