Решение от 28.03.2023 по делу № 05-0068/2023 от 25.01.2023

3

5-68/2023

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

город Москва 17 марта 2023 года

Судья Хорошевского районного суда города Москвы Зиняков Дмитрий Николаевич, по адресу г. Москва, ул. Маршала Тухачевского, д. 25 корп. 1,

с участием защитника Грузенкина В.В., привлекаемого к ответственности лица Грузенкиной И.А.,

помощника Хорошевского межрайонного прокурора города Москвы Ошкиной А.Н.,

рассмотрев в открытом судебном заседании дело по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении

должностного лица – генерального директора общества с ограниченной ответственностью (ООО) «Кофейня «Органик» (ОГРН 1157746458253, ИНН 7734354422) Грузенкиной Ирины Александровны, ******

УСТАНОВИЛ:

12 декабря 2022 года, в 14 час. 00 мин., по адресу г. Москва, Карамышевская набережная, д. 34, предприятие общественного питания – кофейня «Органик», должностным лицом – генеральным директором ООО «Кофейня «Органик» Грузенкиной И.А. допущены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранения и реализации населению, а именно на указанном объекте общественного питания:

- планировка производственных помещений предприятия общественного питания не обеспечивает поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды: занос использованной и чистой посуды осуществляется через одну дверь, предприятие не имеет цехового деления, работает по типу однозальной планировки на сырье, вместо полуфабрикатов, в помещении горячего цеха осуществляется обработка овощей и корнеплодов, разделка мяса и рыбы, изготовление салатов, теста, а также имеется зона для приготовления кондитерских изделий, что не соответствует требованиям пп.1.1, 2.5, 2.7, 3.13 СП 2.3/2.4.3590-20;

- посудомоечная машина, моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, печь для выпечки пиццы в зоне бара, являющиеся источниками повышенных выделений тепла и влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, что является нарушением п. 2.13 СП 2.3/2.4.3590-20;

- отсутствует специально выделенное место для разведения и хранения дезинфицирующего средства, инструкция по разведению дезинфицирующего средства не представлена, что является нарушением п.п. 3.10, 45, 4.6 СТ 2.3/2.4.3590-20;

- разделочный инвентарь не промаркирован, что является нарушением п. 3.2 СП 2.3/2.4.3590-20;

- в холодильном шкафу осуществляется хранение нереализованных готовых блюд (картофельное пюре) с маркировочным ярлыком 12.10.2022г., что является нарушением п.п. 3.2, 3.5.4 СанПин 2.3/2.4.3590-20;

- осуществляется замораживание нереализованных готовых блюд (первые блюда) для последующей реализации в другие дни, что не соответствует п. 3.5.6 СанПин 2.3/2.4.3590-20;

- в холодильном шкафу осуществляется хранение сырого грязного яйца на одной полке с вареным картофелем, очищенные и вареные морепродукты (креветки, грязной транспортной таре (коробки с молоком), мидии) хранятся на что может привести к загрязнению пищевой продукции, что не соответствует ч. 8 ст. 10 TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

- порционирование готовых блюд, холодных закусок осуществляется при отсутствии бактерицидного оборудования для обеззараживания воздуха, что не соответствует требованиям п. 2.14 СП 2.3/2.4.3590-20;

- не представлены медицинские книжки сотрудников, журнал осмотра работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, в с санузлах отсутствуют кожные антисептики, что способствует контактному микробиологическому и паразитарному загрязнению пищевой продукции и не соответствует требованиям п.п. 2.21, 2.22 СП 2.3/2.4.3590-20, п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13, п.п. 1.2, 8.3, 9.8, 9.9 СП 3.1.2.3117-13; п. 4.4 СП 3.1.3597- 20, ст. 17, ч. 1 ст. 24 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Таким образом, изложенное является нарушением требований ст.ст. 11, 17, 24 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», пп. 1.1, 2.21, 2.5, 2.7, 2.13, 2.22, 3.2, 3.10, 3.13, 3.5.4, 3.5.6, 4.5, 4.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (СанПиН 2.3/2.4.3590-20); п. 18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» (СП 3.1/3.2.3146-13), п.п. 1.2, 8.3, 9.8, 9.9 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»; п. 4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (СП 3.1.3597-20)

Защитник и привлекаемое лицо в судебном заседании дали объяснения о том, что нарушения в части касающегося данного дела - устранены, бактерицидная лампа и медкнижки имелись, прокурор при проведении проверки вышел за пределы поданной гражданами жалобы.

Помощник прокурора просила привлечь должностное лицо к административной ответственности по ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, поскольку все нарушения, указанные в постановлении прокурора, были выявлены ею, Ошкиной А.Н., при проведении проверки с участием сотрудников территориального отдела Роспотребнадзора и отражены на фотографиях.

Обстоятельства правонарушения, совершенного должностным лицом подтверждаются письменными материалами дела, представленными в суд, в т.ч. постановлением прокурора о возбуждении дела, копией решения о проведении проверки, копией обращения депутата, копией обращения жителей жилого дома, копиями требований прокурора об устранении нарушений, копией лицензии, копией должностной инструкции генерального директора, копией штатного расписания, ответом ТО Роспотребнадзора, экспертным заключением, копией устава юридического лица ООО «Кофейня «Органик», фотографиями выявленных прокурором нарушений.

Проверив материалы дела и оценив в совокупности все доказательства, прихожу к выводу о том, что в действиях должностного лица Грузенкиной И.А. имеется состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, так как должностное лицо допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Доводы защитника о том, что прокурор вышел за пределы проведения проверки по жалобе гражданина нахожу несостоятельными, поскольку предметом проверки, согласно решению прокурора, было выявление и пресечение нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства, при этом, в силу ст. 28.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях, при осуществлении надзора за соблюдением Конституции Российской Федерации и исполнением законов, действующих на территории Российской Федерации, прокурор также вправе возбудить дело о любом другом административном правонарушении, ответственность за которое предусмотрена настоящим Кодексом или законом субъекта Российской Федерации, то есть при выявлении правонарушения в ходе проверки по жалобе гражданина, прокурор при возбуждении дела об административном правонарушении не связан доводами жалобы гражданина и настоящее дело возбуждено прокурором в строгом соответствии с требованиями Кодекса РФ об административных правонарушениях.

Переходя к вопросу о назначении наказания, учитываю характер совершенного административного правонарушения, данные о привлекаемом лице, которая к административной ответственности за однородные правонарушения не привлекалась, приняло меры по устранению нарушений, поэтому считаю необходимым назначить наказание, предусмотренное ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях для должностных лиц в виде административного штрафа.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.1-29.11 Кодекса РФ об административных правонарушениях,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать генерального директора общества с ограниченной ответственностью «Кофейня «Органик» Грузенкину Ирину Александровну виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить ей наказание в виде административного штрафа в размере 5 000 (пяти тысяч) рублей.

Штраф подлежит уплате по следующим реквизитам: получатель УФК по г. Москве (Прокуратура г. Москвы л/с 04731443380) ИНН 7705019420, КПП 770501001 Банк получателя: ГУ Банка России по ЦФО р/с 40101810045250010041 БИК 044525000, ОКТМО 45381000, КБК 41511690010016000140, УИН получить в прокуратуре.

Разъяснить привлекаемому лицу о том, что за неуплату административного штрафа в течение 60 дней со дня вступления постановления в ░░░░░░░░ ░░░░ ░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░.

░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░ ░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░ ░ ░░░░░░░ 10 ░░░░░ ░░ ░░░ ░░░ ░░░░░░░░░, ░ ░░░░░░░░░░░░ ░ ░░░ ░░ ░░░░, ░░ ░░ ░░░ ░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░░░ ░. ░░░░░░.

░░░░░ ░░░░░░░ ░.░.