Решение по делу № 5-34/2023 от 07.06.2023

05RS0№-25

Дело №

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

14 июня 2023 г.                                                                                                <адрес>

Судья Хивского районного суда Республики Дагестан Таибов Т.З., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении юридического лица пищеблока МКОУ «Буркиханская средняя общеобразовательная школа» <адрес> в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ,

у с т а н о в и л :

Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РД в <адрес> ФИО2 обратилась в суд с административным материалом в отношении пищеблока МКОУ «Буркиханская СОШ» <адрес> для привлечения к административной ответственности по ст.6.6 КоАП РФ, указывая что в пищеблоке МКОУ «Буркиханская СОШ» <адрес> выявлены следующие нарушения, а именно:

- в пищеблоке не предусмотрены следующие помещения: склад для хранения продуктов, загрузочный цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечные для овощей, мяса, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды, кладовые и складские помещения, (нарушение п.2.4.6.1 СП ДД.ММ.ГГГГ-20). Пищеблок по набору помещений и площади не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям;

- отсутствует проточная холодная, горячая вода. Вода привозная. Со слов директора школы отсутствует бесперебойная подача холодной воды. -Помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды, (нарушение пункта 2.3.3 СП ДД.ММ.ГГГГ-20 и п.2.9 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20);

- отсутствует раковины с проточной холодной, горячей водой, для мытья рук персонала пищеблока и учащихся, оборудованные электро-(бумажным полотенцем, дозаторами с жидким мылом и раствором антисептика. Для мытья рук установлен наливной рукомойник;

- не оборудован моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки;

- процесс приготовления пищи осуществляется при отсутствии условий для раздельной обработки кухонной, чайной, столовой посуды, инвентаря, сырой и готовой продукции, (нарушение п.3.2 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20);

- при изготовлении блюд не обеспечивается последовательность и поточность технологических процессов (нарушение п.2.9 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20);

- отсутствуют маркированные емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств, (нарушение п.4.6).

Отсутствуют: - Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции (Приложение N 5 к СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20);

- Журнал здоровья.

-    не предъявлена ведомость контроля рациона питания (Приложение № к СанПиН 2.3./ДД.ММ.ГГГГ-20);

- складское помещение для хранения пищевых продуктов, оборудованное прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха отсутствует, (нарушение п.2.4.6.2. СП ДД.ММ.ГГГГ-20). Пищевые продукты (крупы, фрукты, овощи хранятся в горячем цеху);

- отсутствуют условия для обработки разделочного инвентаря, для раздельного мытья столовой посуды, чайной, кухонной посуды, инвентаря, (нарушение п. 2.4.6.2 СП ДД.ММ.ГГГГ-20 и п.3.2 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20);

- посуда для приготовления блюд не из нержавеющей стали. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах, (нарушение п.2.4.6.2 СП ДД.ММ.ГГГГ- 20);

- не организовано горячее питания для школьников 5-11 классов, (нарушение п.п.1.9, 3.4.3. СП ДД.ММ.ГГГГ-20);

- не осуществляется производственный лабораторный контроль за питанием школьников, (нарушение п.2.1 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20). Договор на производственный лабораторный контроль в организации, аккредитованной в установленном порядке и включенной в Реестр Росаккредитации; протоколы лабораторно - инструментальных исследований отсутствует;

- в рацион питания школьников не включены рыба, мясо;

- в ежедневном меню не указано масса порции и калорийности порции, (нарушение п. 8.1.7 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20);

- питьевой режим не организован в соответствии с требованиями санитарных правил, (нарушение п.8.4.2. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20);

- в целях проведения профилактики витаминной и микроэлементной недостаточности не проводится витаминизация третьих блюд;

- отсутствуют туалеты с раковинами для мытья рук, индивидуальные шкафы или специально отведенные места для хранения одежды, обуви и личных вещей отдельно от рабочей одежды и обуви, (нарушение и.3.7 СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20).

Акты выполненных работ, подтверждающих проведение ревизии вентиляционных систем; паспортные характеристики технологического оборудования с актами ежегодного их технического контроля соответствия отсутствуют.

Акты выполненных работ, подтверждающих ревизию внутренних сетей водопровода и замены картриджей в локальных установках доочистки водопроводной воды, отсутствуют.

В смывах, отобранных с тарелок высеяны БГКП (Протокол лабораторных исследований фФБУЗ ЦГиЭ в РД в <адрес> №). КЛР рациона питания не соответствует санитарным правилам по калорийности (белки, жиры, углеводы). (Протокол лабораторных исследований фФБУЗ ЦГиЭ в РД в <адрес> № от 15.05.2023г.).

Нарушены:1. СП ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».2. СанПиН 2.3/ДД.ММ.ГГГГ-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».3. СП ДД.ММ.ГГГГ-07 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Изменения и дополнения N 1 к СП ДД.ММ.ГГГГ-01. 4. статьи 11,17,32 ФЗ № «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения РФ» от ДД.ММ.ГГГГ.

Что представляет собою угрозу причинения вреда жизни и здоровью учащихся и персонала школы.

Просит назначить по результатам рассмотрения Протокола об административном правонарушении №-вп _от 22.05.2023г. по ст.6.6 КоАП РФ и иных материалов по делу, административное наказание в отношении МКОУ «Буркиханская СОШ» МО «<адрес>», ОГРН 1020501802595, ИНН 0501001809, в виде административного приостановления деятельности пищеблока МКОУ «Буркиханская СОШ» МО «<адрес>», ОГРН 1020501802595, ИНН 0501001809. 368380, <адрес>, сроком на девяносто суток.

И.о.директора МКОУ «Буркиханская СОШ» <адрес> ФИО3 в судебное заседание не явилась, направила в суд заявление о рассмотрении дела без ее участия, указанные в протоколе нарушения признает и обязуется устранить их по мере финансирования.

Представитель ТОУ Роспотребнадзора по РД в <адрес> в судебное заседание не явился, просил рассмотреть данные административный материал без их участия.

Изучив материалы административного дела, суд приходит к выводу о наличии в действиях МКОУ «Буркиханская СОШ» <адрес> состава административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Из имеющихся в деле письменных материалов и протокола об административном правонарушении видно, что МКОУ «Буркиханская СОШ» <адрес> своими действиями совершило административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 КоАП РФ, что является основанием для приостановления деятельности.

В соответствии ч.1 ст.3.12 КоАП РФ, административное приостановление деятельности применяется в случае угрозы жизни или здоровью людей. Административное приостановление деятельности назначается судьей, если менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания и в связи с чем, суд приходит к выводу о приостановлении деятельности пищеблока МКОУ «Буркиханская СОШ» <адрес>.

При рассмотрении административного дела обстоятельства смягчающие и отягчающие административную ответственность по делу не установлено.

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст.29.9 – 29.11 КоАП РФ, судья,

п о с т а н о в и л :

Признать юридическое лицо - МКОУ «Буркиханская средняя общеобразовательная школа» <адрес> виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ.

Назначить наказание в виде административного приостановления деятельности пищеблока МКОУ «Буркиханская средняя общеобразовательная школа» <адрес>, ОГРН 1020501802595, ИНН 0501001809 расположенного в <адрес> сроком на 40 (сорок) суток.

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд РД в течение десяти суток.

Судья                                                                                                        Т.З.Таибов