Решение по делу № 2-145/2018 от 22.08.2018

№ 2- 145/2018

Р Е Ш Е Н И Е

Именем Российской Федерации

18 сентября 2018 года п. Пречистое

Первомайский районный суд Ярославской области в составе

председательствующего судьи Голубевой М.Г.,

при секретаре Смирновой Н.В.,

рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области в Даниловском муниципальном районе к индивидуальному предпринимателю Сальникову Валентину Геннадьевичу о возложении обязанности устранить нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства,

у с т а н о в и л :

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Даниловском районе обратился в суд с иском к ИП Сальникову Валентину Геннадьевичу о возложении обязанности устранить нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства в кафе «Встреча», расположенном по адресу: Ярославская область. Первомайский район, п. Пречистое, ул.Вологодская д.34а, в течение месяца со дня вступления в силу судебного решения: 1) Проводить ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С с помощью гибкого шланга I душевой насадкой в соответствии с требованиями п.6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», 2) в моечной посуды вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», 3) На поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты иметь документы, подтверждающие их качество и безопасность согласно требованиям нормативной и технической документации в соответствии требований п.3 ст.5, п.9 ст. 17 и ст.23 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а так же п.5 ч.4.12, п.1 ч.4.1 ст. 4. технического регламента TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

В судебном заседании представитель истца по доверенности Смирнова Н.В. исковые требования поддержала и пояснила, что 15.03.2018 года в 10.00 ею была проведена внеплановая выездная проверка кафе «Встреча» индивидуального предпринимателя Сальникова Валентина Геннадьевича, расположенного по адресу: Ярославская область, Первомайский район, п. Пречистое, ул.Вологодская, д.34а, в ходе которой были выявлены нарушения требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п.3.8. Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов; п.3.13 В кафе не предусмотрен отдельный кран со смесителем для забора воды, предназначенной для мытья полов; п.6.4. Производственный стол для готовой продукции имеет дефекты, что затрудняет проведение уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; п.6.5. Разделочные доски для готовой продукции хранятся совместно с разделочными досками для сырой продукции; п.6.6. Разделочная доска «РС» не подвергается санитарной обработке; п.6.14. Для ополаскивания посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой; п.6.18 Чистая столовая посуда хранится в открытых столах, без решеток; п.6.21. В моечном помещении отсутствует инструкция по мытью посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; п.7.11. При хранении мясных продуктов нет возможности определить правильность условий хранения. Термометр в морозильной камере отсутствует. А также нарушения требований технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: не подтверждено качество и безопасность продукции: кура «Петруха» ЗАО «Серволюкс Агро» в количестве 4 кг, мясо «Окорок свиной» ЗАО «СК Короча» в количестве 0,8кг, маркированные знаком соответствия продукции, не предоставлена декларация соответствия согласно требований ст.23 TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Для устранения указанных нарушений 20.03.2018 г. территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Даниловском м.р было выдано предписание № 154 со сроком исполнения до 30.07.2018 г. 17.08.2018 года в 09 ч 00 мин. ею была проведена внеплановая выездная проверка кафе «Встреча» индивидуального предпринимателя Сальникова В.Г., расположенного по адресу: Ярославская область, Первомайский район, п. Пречистое, ул. Вологодская, д.34а. В ходе проверки установлено, что ИП Сальниковым В.Г. не выполнены в указанный срок пункты № 6, 8, 10 законного предписания ТО Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Даниловском MP № 154 от 20.03.2018 года. Предписание должно быть выполнено в срок до 30.07.2018 года. На момент проверки установлено, что в кафе «Встреча» индивидуальный предприниматель Сальников В.Г. продолжил осуществлять деятельность по питанию населения в специально оборудованных местах с нарушением требований санитарного законодательства: нарушены требования СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п.6.14. Для ополаскивания посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой; п.6.21 В моечном помещении отсутствует инструкция по мытью посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моюших и дезинфицирующих средств. Для приготовления пищи в кафе имелось «Рагу свиное охлажденное» и «Грудка куриная» без документов, подтверждающих их качество и безопасность и без наличия необходимой информации, что является нарушением требований п.3 ст.5, п.9 ст. 17 и ст.23 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а так же п.5 ч.4.12, п.1 ч.4.1 ст. 4 Технического регламента TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: т.е находятся без маркировки, которая должна содержать: наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или ФИО и место нахождения индивидуального предпринимателя, изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или ограничения) по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО; единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза. На данный товар имеются лишь: товарная накладная, кассовый чек и справки автоматизированной системы «Меркурий», которые предназначены для электронной сертификации поднадзорных госветнадзору грузов. Согласно Свидетельству о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе, зарегистрированном до 1 января 2004 г. - Сальников В.Г. является индивидуальным предпринимателем (ОГРНИП №), и зарегистрирован Семеновской сельской администрацией Первомайского муниципального района 12.07.1999г. № ЯРО-21-10 № 60. Просят обязать индивидуального предпринимателя Сальникова Валентина Геннадьевича исполнить выданное территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Даниловском MP предписание № 154 от 20.03.2018 года по устранению нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства в кафе «Встреча», расположенном по адресу: Ярославская область, Первомайский район, п.Пречистое, ул.Вологодская, д.34а, в течение месяца со дня вступления в силу судебного решения: 1) Проводить ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С с помощью гибкого шланга I душевой насадкой в соответствии с требованиями п.6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», 2) в моечной посуды вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», 3) На поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты иметь документы, подтверждающие их качество и безопасность согласно требованиям нормативной и технической документации в соответствии требований п.3 ст.5, п.9 ст. 17 и ст.23 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а так же п.5 ч.4.12, п.1 ч.4.1 ст. 4. технического регламента TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Ответчик Сальников В.Г. в судебном заседании исковые требования признал в полном объеме, пояс6нил, что до настоящего времени он не выполнил предписание Управления Роспотребнадзора, обязался устранить указанные нарушения в ближайшее время.

Суд, заслушав объяснения сторон, исследовав письменные материалы дела, пришел к следующему выводу.

В судебном заседании ответчик исковые требования признал в полном объеме. Судом ответчику разъяснены последствия признания иска и принятия его судом, предусмотренные ст.173 ГПК РФ.

Учитывая, что признание иска ответчиком не нарушает права и законные интересы третьих лиц, не противоречит закону, то у суда есть все основания для принятия признания иска ответчиком и удовлетворения иска.

В соответствии с ч.4 ст.198 ГПК РФ в случае признания иска ответчиком в мотивировочной части решения суда может быть указано только на признание иска и принятие его судом.

На основании изложенного следует принять признание иска ответчиком Сальниковым В.Г. и удовлетворить исковые требования, обязать индивидуального предпринимателя Сальникова Валентина Геннадьевича исполнить, выданное ТО Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Даниловском муниципальном районе, предписание № 154 от 20.03.2018 года по устранению нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства в кафе «Встреча», расположенном по адресу: Ярославская область, Первомайский район, п. Пречистое, ул.Вологодская, д. 34а, а именно:

- проводить ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой в соответствии с требованиями п.6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в моечной посуды вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- иметь на поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты документы, подтверждающие их качество и безопасность согласно требованиям нормативной и технической документации в соответствии требований п.3 ст.5, п.9 ст. 17 и ст.23 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а так же п.5 ч.4.12, п.1 ч.4.1 ст. 4 Технического регламента TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»,

в течение 1 месяца с момента вступления решения суда в законную силу.

На основании изложенного, руководствуясь ст.39,173,198 ГПК РФ,

Р е ш и л :

Принять признание иска ответчиком Сальниковым В.Г.

Обязать индивидуального предпринимателя Сальникова Валентина Геннадьевича исполнить, выданное ТО Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Даниловском муниципальном районе, предписание № 154 от 20.03.2018 года по устранению нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства в кафе «Встреча», расположенном по адресу: Ярославская область, Первомайский район, п. Пречистое, ул.Вологодская, д. 34а, а именно:

- проводить ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой в соответствии с требованиями п.6.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- в моечной посуды вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с требованиями п.6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

- иметь на поступающие в организацию продовольственное сырье и пищевые продукты документы, подтверждающие их качество и безопасность согласно требованиям нормативной и технической документации в соответствии требований п.3 ст.5, п.9 ст. 17 и ст.23 Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а так же п.5 ч.4.12, п.1 ч.4.1 ст. 4 Технического регламента TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;

в течение 1 месяца с момента вступления решения суда в законную силу.

Решение может быть обжаловано в Ярославский областной суд через Первомайский районный суд в течение месяца.

Судья Голубева М.Г.