Решение по делу № 5-323/2015 от 23.10.2015

Дело № 5-323/2015

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Усинск                                           11 ноября 2015 года

Судья Усинского городского суда Республики Коми Решеткин С.Ю.,

при секретаре судебного заседания Агуреевой Г.М.,

с участием должностного лица составившего протокол об административном правонарушении С.Е.А..,

представителя юридического лица Джафарова Ф.Ф.о.

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении ООО «ИНТЕРЕС»,

УСТАНОВИЛ:

Юридическое лицо ООО «ИНТЕРЕС» совершило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения при следующих обстоятельствах

ООО «ИНТЕРЕС», являясь организацией питания населения, в период времени с ... до ... часов дд.мм.гггг. в кафе «...», расположенном по адресу: ..., ..., нарушило требований СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборото- способности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»:

-п.6.5 разделочный инвентарь (2 ножа) не имеет маркировки;

-п.3.14 в столовой отсутствует туалет для персонала, туалет общий с посетителями;

-п.13.4 нет гардеробной для хранения личной и спец. одежды работников столовой;

-п.8.4 цеховое деление не предусмотрено. Обработка сырья и готовой продукции производится в одном помещении. Столы для обработки сырья и готовой продукции не промаркированы;

-п.5.13 отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря, уборочный инвентарь для уборки помещений кафе хранится в горячем цехе, инвентарь для уборки туалетов не имеет сигнальной маркировки;

-п.6.21 у моечных ванн не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств;

-п.7.26 не соблюдается товарное соседство, осуществляется хранение хлеба в пакете на столе, рядом с сырой мясной продукцией;

-п.7.29 не сохранены до полного использования продукта маркировочные ярлыки на овощи (лук, перец, огурцы);

-п.3.3 в цехе отсутствует раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды;

-п.4.5 моечные ванны не оборудованы локальной вытяжной системой вентиляции;

-п.9.1 (прил.9) не проводится ежедневная оценка качества блюд, отсутствует бракеражный журнал;

-п.13.3, 13.1 отсутствуют личные медицинские книжки с внесенными результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о перенесенных заболеваниях, отметками о прохождении гигиенической подготовки и аттестации у барменов Г.В.В. С.С.С.

-п.13.6 не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний.

Представитель ООО «ИНТЕРЕС» в судебном заседании пояснил, что согласен с обстоятельствами, изложенными в протоколе об административном правонарушении.

Должностное лицо суду показала, что все нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения выявленные в ходе плановой проверки, создает угрозу для жизни и здоровья граждан. Их устранение, по её мнению, возможно только при назначении юридическому лицу наказания в виде приостановления деятельности.

Заслушав участников процесса, исследовав представленные материалы, суд считает, что факты нарушения ООО «ИНТЕРЕС» санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, нашли свое подтверждение.

В соответствии со ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии человека» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и др.), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. Частями 1 и 2 статьи 15 ФЗ №52 от 30.03.1999 предусмотрено, что пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие; пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Согласно ст.11 указанного Федерального закона индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; осуществлять гигиеническое обучение работников.

Вина ООО «ИНТЕРЕС» в совершении правонарушения, подтверждается протоколом № от дд.мм.гггг. об административном правонарушении, протоколом осмотра помещений юридического лица, сведениями о регистрации и постановке на учет в налоговом органе юридического лица, а также другими материалами дела.

Смягчающим обстоятельством суд считает признание правонарушителем вины.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность судом не установлено.

Назначая юридическому лицу ООО «ИНТЕРЕС» наказание, судом учитываются характер совершенного им административного правонарушения, напрямую посягающего на здоровье граждан потребителей его услуг, фактические обстоятельства нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, создающие угрозу здоровья и жизни населения.

С учетом всех установленных по делу обстоятельств, характера совершенного правонарушения, его общественной опасности, суд приходит к убеждению, что цели административного наказания могут быть достигнуты только при назначении административного приостановления деятельности, поскольку продолжение деятельности организации питания населения может создать реальную угрозу здоровью и жизни населения

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 3.12, 29.9, 29.10 КоАП РФ,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать юридическое лицо ООО «ИНТЕРЕС» виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса РФ об административных правонарушениях, и назначить ему наказание в виде административного приостановления деятельности кафе «...», расположенного по адресу: ..., ..., сроком на ....

Направить постановление для немедленного исполнения в Отдел судебных приставов по г.Усинску.

Постановление может быть обжаловано в Верховный суд Республики Коми через Усинский городской суд в течение 10 суток со дня вручения ил получения копии постановления

Судья:                                               Решеткин С.Ю