Решение по делу № 2-452/2021 от 15.04.2021

УИД 05RS0013-01-2021-003396-41 №2-452/2021г.

Р Е Ш Е Н И Е

Именем Российской Федерации

19 мая 2021 г. г. Дербент     Дербентский районный суд Республики Дагестан в составе председа тельствующего судьи Сурхаева М.Р., при секретаре Дибировой Ф.А.,

рассмотрев в открытом судебном заседании в г. Дербенте гражданское дело №2-452/2021г. по иску заместителя прокурора г.Дербент в интересах неопределенного круга лиц к МБОУ "Митагинская Основная Общеобра-зовательная школа", об обязании устранить нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в сфере организации питания,

установил:

Заместитель прокурора г.Дербент Республики Дагестан в интересах неопределенного круга лиц обратился в суд с иском к МБОУ "Митагинская ООШ", обязании устранить нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в сфере органи-зации питания.

В обоснование заявленных требований указывает, что прокура-турой города совместно с ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте проведена проверка исполнения требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в сфере организации питания в образовательных организациях г.Дербента и Дербентского района, в ходе которой установлено следующее.

Так, ранее в 2021 году специалистами ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте проведена проверка в МБОУ "Митагинская Основная Общеобразовательная школа" в ходе которой выявлены следующие нарушения:

- оснащении пищеблока недостаточное, на пищеблоке не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключаю-щих встречные потоки сырья и готовой продукции;не достаточно моечных ванн для мытья сырых продуктов, производственных столов, разделочного инвентаря, стеллажей для сушки посуды, моечных ванн для мытья столовой посуды, мойка посуды осуществляется в тазах, отсутствуют складские помещения, недостаточном количестве холодиль-ное оборудование, отсутствует вытяжной зонд; отсутствуют складские помещения для хранения продуктов; холодильное оборудование не обеспечено термометрами для контроля за температурным режимом хранения продуктов; технологическое оборудование и инвентарь не укомплектован в полном объеме, не хватает холодильного оборудования, что не позволяет соблюдать правила товарного соседства при хранении; нет моечных ванн для мытья сырых продуктов, кухонной посуды и столового инвентаря, мойка посуды осуществляется в тазах; режим обработки яиц, овощей и фруктов не соблюдается; санитарное состояние пищеблока неудовлетворительное; в целях контроля качества и безопасности приготовленной пищевой продукции, суточные пробы не хранятся пронумерованных плотно закрывающихся емкостях; витаминизация 3-х блюд не проводится. В рационе каждый день включены фрукты; при организации приема пищи не выделена зона на кухне, для приема пищи детей; наблюдается замена витаминизации блюд, выдачей поливитаминных препаратов детям; в школьной буфетной не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены: не установлены раковины для мытья рук обучающихся, с подводкой к ней холодной и горячей воды через смеситель, а также для мытья рук сотрудников пищеблока; на день про верки фактический рацион питания не соответ-ствует утвержденному примерному меню. Не организован питьевой режим, нет устройств для выдачи воды; прием пищевых продуктов осуществляется без соответствующих документов; калорийность горячего питания превышает гигиенический норматив санитарно-эпиде-миологических требований.

Выявленные правонарушения являются нарушением п. 4.6.2, 2.4.6.1, 2.4.6.2 СанПин 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.1, 2.19, 3.2, 3.8, 3.13, 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитар-но-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», «МР 2.4.0179-20. 2.4. Гигиена детей и подростков. Рекомен-дации по организации питания обучающихся общеобразовательных органи-заций. Методические рекомендации», ст.17 ФЗ «О санитарно-эпидемио-логическом благополучии населения» №52 от 30.03.1999.

По результатам проверки виновные лица привлечены к администра-тивной ответственности.

Согласно справке ТО Управления Роспотребнадзора по РД в. Дербенте от 24.03.2021 вышеуказанные нарушения на сегодняшний день не устранены.

Просит обязать МБОУ "Митагинская ООШ" устранить выявленные нарушения действующего законодательства, а именно:

- обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции;

- обеспечить достаточное количество моечных ванн для мытья сырых продуктов, производственных столов, разделочного инвентаря, стеллажей для сушки посуды, моечных ванн для мытья столовой посуды, складских помещений, холодильного оборудования, установить вытяжной зонд;

- обеспечить термометрами холодильное оборудование для контроля за температурным режимом хранения продуктов;

- технологическое оборудование и инвентарь укомплектовать в полном объеме;

- обеспечить холодильным оборудованием в достаточном количестве;

- обеспечить моечные ванны для мытья сырых продуктов, кухонной посуды и столового инвентаря;

- соблюдать режим обработки яиц, овощей и фруктов;

- привести санитарное состояние пищеблока в удовлетворительное состояние;

- суточные пробы хранить в пронумерованных плотно закрывающихся емкостях в целях контроля качества и безопасности приготовленной пищевой продукции;

- провести витаминизацию 3-х блюд, в рацион на каждый день включить фрукты;

- выделить зону на кухне при организации приема пищи, для приема пищи детей;

- устранить замену витаминизации блюд, выдачей поливитаминных препаратов детям;

- в школьной буфетной создать условия для соблюдения правил личной гигиены: установить раковины для мытья рук обучающихся, с подводкой к ней холодной и горячей воды через смеситель, а также для мытья рук сотрудников пищеблока;

-фактический рацион питания привести в соответствие утвержденному примерному меню;

- организовать питьевой режим, установить устройства для выдачи воды;

- прием пищевых продуктов осуществляется без соответствующих доку

-ментов;

- калорийность горячего питания привести в соответствии с гигиеническими нормативами.

Представитель истца – помощник ст.прокурора г.Дербент Азизов А.О., извещенный надлежащим образом о дате, времени и месте судебного заседания, в суд не явился, направил ходатайство о рассмотрении дела в без их участия, исковые требования удовлетворить в полном объеме.

Ответчик в лице директора МБОУ "Митагинская ООШ" Джабраилов И.Н., извещенный надлежащим образом о дате, времени и месте судебного заседания, в суд не явился, направил заявление в котором просит рассмотреть дело без его участия на основании ч.5 ст.167 ГПК РФ, исковые требования признает в полном объеме. Последствия признания иска, предусмотренные ч.3 ст.173 ГПК РФ, разъяснены и понятны.

Исследовав письменные материалы дела, суд считает заявление подлежащим удовлетворению по следующим основаниям.

В соответствии со ст.45 ГПК РФ прокурор вправе обратиться в суд с заявлением в защиту прав, свобод и законных интересов граждан, неопределенного круга лиц или интересов Российской Федерации, субъектов Российской Федерации, муниципальных образований.

В силу ст.28 Федерального закона РФ «Об образовании в Российской Федерации» к компетенции образовательной организации в установленной сфере деятельности относятся материально-техническое обеспечение образо-вательной деятельности и создание необходимых условий для охраны и укрепления здоровья, организации питания обучающихся и работников образовательной организации.

В силу ст.41 Федерального закона РФ «Об образовании в Российской Федерации» организации, осуществляющие образовательную деятельность, при реализации образовательных про грамм создают условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивают соблюдение государ-ственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов.

    Как следует из материалов дела в 2021 году специалистами ТО Управления Роспотребнадзора по РД в г.Дербенте проведена проверка в МБОУ "Митагинская ООШ" в ходе которой выявлены нарушения:

- оснащении пищеблока недостаточное, на пищеблоке не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключаю-щих встречные потоки сырья и готовой продукции; не достаточно моечных ванн для мытья сырых продуктов, производственных столов, разделочного инвентаря, стеллажей для сушки посуды, моечных ванн для мытья столовой посуды, мойка посуды осуществляется в тазах, отсутствуют складские помещения, недостаточном количестве холодиль-ное оборудование, отсутствует вытяжной зонд; отсутствуют складские помещения для хранения продуктов; холодильное оборудование не обеспечено термометрами для контроля за температурным режимом хранения продуктов; технологическое оборудование и инвентарь не укомплектован в полном объеме, не хватает холодильного оборудования, что не позволяет соблюдать правила товарного соседства при хранении; нет моечных ванн для мытья сырых продуктов, кухонной посуды и столового инвентаря, мойка посуды осуществляется в тазах; режим обработки яиц, овощей и фруктов не соблюдается; санитарное состояние пищеблока неудовлетворительное; в целях контроля качества и безопас-ности приготовленной пищевой продукции, суточные пробы не хранятся пронумерованных плотно закрывающихся емкостях; витаминизация 3-х блюд не проводится. В рационе каждый день включены фрукты; при организации приема пищи не выделена зона на кухне, для приема пищи детей; наблюдается замена витаминизации блюд, выдачей поливита-минных препаратов детям; в школьной буфетной не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены: не установлены раковины для мытья рук обучающихся, с подводкой к ней холодной и горячей воды через смеситель, а также для мытья рук сотрудников пищеблока; на день про верки фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. Не организован питьевой режим, нет устройств для выдачи воды; прием пищевых продуктов осуществляется без соответ-ствующих документов; калорийность горячего питания превышает гигиенический норматив санитарно-эпидемиологических требований.

Выявленные нарушения противоречат требованиям п.4.6.2, 2.4.6.1, 2.4.6.2 СанПин 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.2.1, 2.19, 3.2, 3.8, 3.13, 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Сани-тарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», «МР 2.4.0179-20. 2.4. Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразова-тельных организаций. Методические рекомендации», ст.17 ФЗ «О сани-тарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03.1999.

В соответствии со статьей 1 Федерального закона от 30 марта 1999 года N52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населе-ния" несоблюдение санитарно-эпидемиологических требований создает угрозу жизни и здоровью человека. Продолжение осуществления МБОУ "Митагинская Основная Общеобразовательная школа" Дербентского района деятельности по оказанию образовательных услуг неограничен-ному кругу лиц с нарушением санитарно-эпидемиологических требова-ний создает угрозу жизни и здоровью человека и нарушает права граждан РФ на санитарно-эпидемиологическое благополучие.

     Таким образом, исследованными выше доказательствами по делу, суд находит иск заместителя прокурора г.Дербент Республики Дагестан законным, обоснованным, а потому подлежащим удовлетворению.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.194-197 УПК РФ, суд

решил:

Иск заместителя прокурора г.Дербент в интересах неопределенного круга лиц, удовлетворить.

    Обязать МБОУ "Митагинская Основная Общеобразовательная школа" устранить выявленные нарушения действующего законодатель-ства, а именно:

- обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции;

- обеспечить достаточное количество моечных ванн для мытья сырых продуктов, производственных столов, разделочного инвентаря, стеллажей для сушки посуды, моечных ванн для мытья столовой посуды, складских помещений, холодильного оборудования, установить вытяж-ной зонд;

- обеспечить термометрами холодильное оборудование для контроля за температурным режимом хранения продуктов;

- технологическое оборудование и инвентарь укомплектовать в полном объеме;

- обеспечить холодильным оборудованием в достаточном количестве;

- обеспечить моечные ванны для мытья сырых продуктов, кухонной посуды и столового инвентаря;

- соблюдать режим обработки яиц, овощей и фруктов;

- привести санитарное состояние пищеблока в удовлетворительное состояние;

-суточные пробы хранить в пронумерованных плотно закрыва-ющихся емкостях в целях контроля качества и безопасности приго-товленной пищевой продукции;

- провести витаминизацию 3-х блюд, в рацион на каждый день включить фрукты;

- выделить зону на кухне при организации приема пищи, для приема пищи детей;

- устранить замену витаминизации блюд, выдачей поливитаминных препаратов детям;

- в школьной буфетной создать условия для соблюдения правил личной гигиены: установить раковины для мытья рук обучающихся, с подводкой к ней холодной и горячей воды через смеситель, а также для мытья рук сотрудников пищеблока;

-фактический рацион питания привести в соответствие утверж-денному примерному меню;

-организовать питьевой режим, установить устройства для выдачи во-

ды;

- прием пищевых продуктов осуществляется без соответствующих доку

документов;

- калорийность горячего питания привести в соответствии с гигиени-ческими нормативами.

    Решение может быть обжаловано в апелляционном порядке в Верховный Суд Республики Дагестан через Дербентский районный суд РД в течение месяца со дня принятия его в окончательной форме.

Судья М.Р. Сурхаев

Решение в окончательной форме принято 24.05.2021г.

Судья М.Р. Сурхаев