Решение от 04.03.2021 по делу № 5-1167/2021 от 01.02.2021

Дело № 5-1167/2021

УИН №

УИД 35RS0010-01-2021-001699-79

Резолютивная часть постановления

оглашена 04 марта 2021 года

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Вологда, ул. Гоголя, д. 89                                              09 марта 2021 года

Судья Вологодского городского суда Вологодской области Зайцева М.В., рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении, предусмотренном статьёй 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (далее - КоАП РФ), в отношении общества с ограниченной ответственностью «МИКС», ИНН 3525394880, ОГРН 1173525002947, дата регистрации 01.02.2017, юридический адрес: Вологодская область, г.Вологда, ул.Проспект Победы, д. 20 пом.6; место фактического осуществления деятельности: г.Вологда, ул.Проспект Победы, д. 20 бар «5 капель»,

установил:

    29 декабря 2020 года специалистом-экспертом отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Вологодской области ФИО1 составлен протокол об административном правонарушении в отношении ООО «МИКС» по ст.6.6 КоАП РФ, согласно которому ООО «МИКС» не обеспечено соблюдение требований Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее Федеральный закон от 30.03.99 №52-ФЗ), СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов н продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079 - 01), а именно:

На момент осмотра 08.10.2020 организации общественного питания «5 капель» совместно с сотрудниками УМВД России по г. Вологде установлено:

    Набор и площади помещений организации общественного питания не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил: в ассортимент реализуемой продукции в организации включены салаты, первые и вторые горячие блюда, напитки при этом мясной цех отсутствует (мойка и обработка сырого мяса, мяса птицы осуществляется в горячем цехе, где производится приготовление блюд), что является нарушением ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п.п. 5.1, 5.2, 8.4, 8.5 СП 2.3.6.1079-01.

    В организации согласно меню осуществляется выработка холодных закусок (салатов), при этом для их порционирования отсутствует помещение (холодный цех) с температурой воздуха не выше плюс 16°С (приготовление и порционирование холодных закусок (салатов) осуществляется в горячем цехе), что является нарушением ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п.п. 5.2, 9.3 СП 2.3.6.1079-01.

    Для порционирования холодных закусок (салатов) отсутствуют столы с охлаждаемой рабочей поверхностью, что является нарушением ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01.

    Отсутствует отдельный производственный стол для обработки сырой птицы, что является нарушением п ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п.п. 8.9, 15.2 СП 2.3.6.1079-01.

    В организации общественного питания не осуществляется обработка яиц, используемых при приготовлении блюд, а именно: отсутствует специально отведенное место и специально промаркированные емкости для обработки яиц, что является нарушением ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ, п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01.

    Для мытья столовой и кухонной посуды имеется трехсекционная раковина, вместо трехсекционной ванны для столовой посуды и двухсекционной - для стеклянной посуды и столовых приборов, что является нарушением ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ, п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01.

    Для ополаскивания столовой посуды в третьей секции моечной ванны отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой, что является нарушением ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ, п. 6.14 СанПиН 2.3.6.1079-01.

    Своевременно не обеспечено прохождение медицинского осмотра и гигиенической подготовки и аттестации повара организации общественного питания (медицинская книжка повара отсутствует), что является нарушением ст. 11, ч. 1 ст. 17, ст. 34, ст. 36 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ, п.п. 13.1, 13.3,15.1 СП 2.3.6.1079-01.

    Не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных испытаний в соответствии с требованиями санитарных правил (программа производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний за 2019г., истекший период 2020г. не представлены), что является нарушением ст. 11, ч. 5 ст. 15, ч. 1 ст. 17, ст. 32 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ, п.п. 14.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; п.9.9. СП 3.1.7.2817-10; п.8.9. СП 3.1.7.2616-10.

    Таким образом, в организации общественного питания не соблюдаются условия для безопасного приготовления и реализации продукции, что способствует возможности контаминации продукции возбудителями инфекционных заболевании и реализации пищевого пути передачи возбудителей инфекционных заболеваний потребителю, причинение вреда здоровью граждан.

    Ответственность за данное нарушение предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ.

    В судебное заседание представитель ООО «МИКС» не явился, о месте и времени рассмотрения дела извещен надлежащим образом.

    Представитель Управления Роспотребнадзора по Вологодской области Баранова А.С. полагала факт совершения правонарушения доказанным, просила привлечь Общество к административной ответственности.

Заслушав лиц, участвующих в судебном заседании, исследовав представленные материалы, суд приходит к следующему.

Согласно статье 6.6 КоАП РФ, нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, влечет наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи до одной тысячи пятисот рублей; на должностных лиц - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, - от пяти тысяч до десяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц - от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Оценив представленные в материалах дела доказательства, а именно: протокол об административном правонарушении от 29 декабря 2020 года, рапортом старшего инспектора ОИАЗ УМВД России по г. Вологде, протоколом осмотра помещений, территорий от 08 октября 2020 года, судья приходит к выводу, что они объективно подтверждают событие административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ и свидетельствуют о виновности ООО «МИКС» в его совершении.

Материалы получены с соблюдением требований закона, являются допустимыми. Судья не находит оснований не доверять указанным процессуальным документам и изложенным в них фактам.

Находя вину ООО «МИКС» в совершении административного правонарушения доказанной, суд считает правильной квалификацию его действий по статье 6.6 КоАП РФ.

Обстоятельств, исключающих производство по делу об административном правонарушении, не имеется.

Обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность, отсутствуют.

При назначении наказания судья, принимая во внимание установленные нарушения требований санитарного законодательства, имущественное и финансовое положение Общества, отсутствие отягчающих ответственность обстоятельств, считает необходимым назначить административное наказание в виде административного штрафа.

Руководствуясь ст. ст. 29.7 - 29.11 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, суд

постановил:

░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ «░░░░» ░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░, ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░. 6.6 ░░░░░░░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░ ░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░ ░ ░░░░░░░ 30 000 (░░░░░░░░ ░░░░░) ░░░░░░.

░░░░░░░░░ ░░░ ░░░░░░ ░░░░░░: ░░░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░ (░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░) ░░░░ № 40102810445370000022 ░ ░░░░░░░░░ ░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░░░, ░░░ 011909101, ░░░░░ 19701000, ░░░ 141116 01061010003140, ░░░ 3525147418/░░░ 352501001 ░░░░░░░ ░░░░ 04301787600, ░░░ №.

░░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░░░ ░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░ ░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░ ░░░░░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░ ░ ░░░░░░░ 10 ░░░░ ░░ ░░░ ░░░ ░░░░░░░░░.

░░░░░                                                                            ░.░. ░░░░░░░.

░░░░░ ░░░░░░░░░, ░░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░, ░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░ ░░░░ (░. ░░░░░░░, ░░. ░░░░░░, 89-216) ░░ ░░░░░░░ 60 ░░░░ ░░ ░░░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░ ░░░░.

░ ░░░░░░░░░░░░ ░ ░.1 ░░. 20.25 ░░░░ ░░ ░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░ ░░░░, - ░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░, ░░ ░░ ░░░░░ ░░░░░ ░░░░░░ ░░░░░░, ░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░ ░░░░ ░░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░, ░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░ ░░ ░░░░ ░░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░.