Решение по делу № 5-329/2018 от 29.11.2018

Дело № 5-329/2018

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

3 декабря 2018 года                                                                                         с. Сива

Судья Верещагинского районного суда Пермского края (постоянное судебное присутствие в с. Сива) Ю.А.Веселкова, при секретаре судебного заседания Братчиковой М.А., с участием лица, в отношении которого ведется производство по делу главы крестьянского ( фермерского) хозяйства Каштанова Ивана Викторовича

рассмотрев в открытом судебном заседании дело об административном правонарушении в отношении Каштанова Ивана Викторович в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях,

установил:

ДД.ММ.ГГГГ прокуратурой Сивинского района проведена проверка соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства при реализации мясной продукции в магазине «Мясной» КФХ Каштанова И.В., расположенного по адресу: <адрес> входе которой выявлены следующие нарушения:

- Планировка и технические возможности магазина не обеспечивают требуемых условий реализации мясных продуктов, соблюдение правил личной гигиены работниками (в магазине осуществляется нарезка и фасовка колбасных изделий, шпика «Соленый» и мясных крупнокусковых полуфабрикатов охлажденных, отсутствует водоснабжение, канализация, моечное помещение, гардеробная, туалет), что не соответствует п. 1.3.,п. 3.9., п. 13.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», введённым в действие Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 07.09.2001 г. № 23 (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01).

- Магазин не обеспечен водоснабжением и канализацией, что не соответствует п. 3.1. СП 2.3.6.1066-01.

- Допускается сброс неочищенных сточных вод на прилегающую территорию (воду после мытья полов, обработки оборудования выливают на прилегающую территорию около магазина), что не соответствует п.3.5. СП 2.3.6.1066-01.

- На момент обследования ДД.ММ.ГГГГ с 09:50 часов до 10:30 часов в морозильном ларе (предусмотрен для хранения мясных крупнокусковых полуфабрикатов замороженных) отсутствовал термометр для контроля температурного режима хранения продуктов,что не соответствует п. 6.2. СП 2.3.6.1066-01.

- На момент обследования ДД.ММ.ГГГГ с 09:50 часов до 10:30 часов допускается реализация продукции без учета гигиенических требований, установленных производителем продукции (без учета соответствующих параметров температуры), что не соответствует п. 8.24. СП 2.3.6.1066-01, п. 12. ст. 17. Технического регламента Таможенного союза TP ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 (далее по тексту TP ТС 021/2011), а именно: - колбаса полукопченая «Сходненская» ( в маркировочном ярлыке на упаковке информация об условиях хранения: хранить при температуре от 4±2°С), колбаса полукопченая «Романовская», сардельки «Мичуринские», рулет «Куриный» (нежный), корейка «Венгерская», шпик «Соленый» охлажденный (в маркировочном ярлыке на упаковке информация об условиях хранения: хранить при температуре от 0°С до +6°С) хранятся в холодильной витрине при температуре -4,5°С согласно показаниям термометра.

- На момент обследования ДД.ММ.ГГГГ с 09:50 часов до 10:30 часов взвешивание и упаковка сырых (мясные крупнокусковые полуфабрикаты охлажденные) и готовых к употреблению пищевых продуктов (колбасные изделия, шпик «Соленый» охлажденный) производится на одних весах, что не соответствует п. 8.4. СП 2.3.6.1066-01.

- Для колбасных изделий, шпика, мясных крупнокусковых полуфабрикатов охлажденных выделены 2 разделочные доски и 2 разделочных ножа без маркировки, что не соответствует п. 8.5. СП 2.3.6.1066-01.

- На момент обследования ДД.ММ.ГГГГ с 09:50 часов до 10:30 часов осуществлялась реализация скоропортящихся пищевых продуктов из вскрытых вакуумных упаковок без указания времени и даты вскрытия упаковки (при нормируемом в соответствии с СП 2.3.6.1066-01 реализация продукции из вскрытых упаковок должна осуществляться в течение одного рабочего дня, но не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения (температура, влажность)), а именно:

- сардельки «Мичуринские», изготовитель ИП Швецова Светлана Геннадьевна, дата изготовления 03.10.2018., вес 5,3 кг, 240 рублей за 1 кг в соответствии с ценником;

- колбаски мини-салями копчено-вареные «Охотничьи», изготовитель ИП Швецова Светлана Геннадьевна, дата изготовления 04.10.2018., вес 3,4 кг, 350 рублей за 1 кг в соответствии с ценником; что не соответствует п. 8.12. СП 2.3.6.1066-01.

- В магазине не созданы условия для мытья торгового инвентаря (отсутствуют моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смеситель, инвентарь со слов Каштанова И.В. обрабатывается у него дома), что не соответствует п. 10.5. СП 2.3.6.1066-01.

- К работе допущен сотрудник без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что не соответствует п. 13.1., п. 14.1. СП 2.3.6.1066-01,Приказу Министерства здравоохранения РФ от 29.06.2000 года № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»: у Караваевой Е.Н. в ЛМК дата прохождения гигиенической подготовки и аттестации 31.01.2012г., дата очередной аттестации 31.01.2013 г.

- Не представлены программа производственного контроля, утвержденная руководителем организации, результаты производственного контроля, что не соответствует п. 1.4., п. 14.1. СП 2.3.6.1066-01, п. 1.5., п. 2.1., п. 2.6., п. 2.7. СП 1.1.1058-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 10.2., п. 10.4. СП 3.1.1.3108-13«Профилактика острых кишечных инфекций».

- На предприятии не осуществляются (не организованы) лабораторные исследования и испытания объектов производственного контроля, не организовано в полном объеме прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что не соответствует п. 2.4. СП 1.1.1058-01.

Каштанов И.В. в судебном заседании с нарушениями, выявленными в ходе проведения проверки согласился, пояснил, что нарушения им частично устранены, с арендодателем заключен договор на оказание услуг по уборке помещения, в морозильный ларь установлен термометр, поменяны местами места хранения для колбасных изделий и мясных крупнокусковых полуфабрикатов охлажденных, приобретены вторые весы, на вакуумных упаковках делается отметка о времени их скрытия, продавец Караваева Е.Н. уволена, принят на работу другой сотрудник у которого пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация, составлена программа производственного контроля. Доказательства устранения данных нарушений были предоставлены в Роспотребнадзор. Осталось устранить нарушения, связанные с проведением водоснабжения и канализации. Данные нарушения будут устранения с наступлением весны, в настоящее время из-за погодных условий не может их устранить. Просит дать возможность устранить другие недостатки, просит строго не наказывать.

Представитель Западного территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Пермскому краю в судебное заседание не явился, о времени и месте судебного заседания извещался надлежащим образом.

Суд, исследовав представленные материалы, считает, что в действиях Каштанова И.В. усматривается состав административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях - нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий

Факт выявленных нарушений и вина Каштанова И.В. в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 КоАП РФ, подтверждается протоколом об административном правонарушении № 6281 от 8.11.2018; рапортом помощника прокурора от 22.10.2018 г.; справкой врача по общей гигиене Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае; объяснениями Каштанова И.В.; трудовым договором; личными медицинскими книжками; договором аренды; выпиской из ЕГРИП.

Обстоятельства, смягчающие и отягчающие административную ответственность, судьей не установлены.

При назначении наказания судья учитывает характер правонарушения, что в результате допущенных нарушений создана угроза для здоровья людей, что Каштанов И.В. за подобное правонарушение привлекается впервые, приняты меры для устранения допущенных нарушений.

При данных обстоятельствах, назначение наказания в виде административного штрафа сможет обеспечить достижения цели административного наказания.

На основании изложенного, руководствуясь ст.29.9 Кодекса РФ об административных правонарушениях,

постановил:

Признать индивидуального предпринимателя Каштанова Ивана Викторовича виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.3 Кодекса РФ об административных правонарушениях и назначить наказание в виде административного штрафа в размере 800 рублей.

Разъяснить Каштанову Ивану Викторовичу, что административный штраф должен быть уплачен не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении административного штрафа в законную силу.

Административный штраф подлежит уплате по реквизитам:

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

<данные изъяты>

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток в Пермский краевой суд через Верещагинский районный суд (постоянное судебное присутствие в с. Сива) Пермского края.

Судья         Ю.А.Веселкова