Решение по делу № 5-463/2012 от 12.07.2012

Решение по административному делу

<НОМЕР> 

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

о назначении административного  наказания

<АДРЕС>                                                                <ДАТА>

Мировой судья судебного участка № 64 города Уссурийска Приморского края Гавриленко И.С., исполняющий обязанности Мирового судьи судебного участка <НОМЕР> г. <АДРЕС>, рассмотрев административное дело в отношении должностного лица - <ОБЕЗЛИЧИНО>» Черепановой Валентины Федоровны, <ДАТА2> рождения, уроженки г. <АДРЕС> области, проживающей по адресу: г. <АДРЕС> ул. <АДРЕС>, о совершении административного  правонарушения, предусмотренного статьей 14.43 частью 1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,  

УСТАНОВИЛ:

Черепанова В.Ф. являясь должностным лицом - <ОБЕЗЛИЧИНО>» расположенном по адресу: г. <АДРЕС> ул. <АДРЕС>, нарушила требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, которые выявлены при проверке <ДАТА3> г.: 1)   в производственных помещениях пекарни отсутствует вода для питьевых целей (питьевые фонтанчики, сатураторные установки или питьевые бочки) - нарушение ст. 25 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п. 3.3.8 СанПиН 2.3.4.545-96; 2) в качестве одного из складов для хранения пищевых продуктов пекарни используется металлический контейнер, размещенный непосредственно на открытом воздухе на территории предприятия (складские помещения должны быть сухими, чистыми, отапливаемыми, с хорошей вентиляцией) холодильные камеры для хранения продуктов отсутствуют - нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ, п. 3.6.2 СанПиН 2.3.4.545-96; 3) на складе пекарни, расположенном в металлическом контейнере, совместно хранятся пищевые продукты и пахучие хозяйственные товары (стиральные порошки, моющие и чистящие средства) - нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п.3.6.3 СанПиН 2.3.4.545-96; 4) перед входом в производственные помещения пекарни отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п. 3.6.4 СанПиН 2.3.4.545-96; 5) на дверях кабины туалета пекарни отсутствует напоминание «Сними санитарную одежду» -нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п. 3.4.7 СанПиН 2.3.4.545-96; 6) При умывальнике в туалете пекарни отсутствует электрополотенце, отсутствует шлюз в туалете, отсутствует вешалка для халатов и дезковрик перед входом в туалет - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п. 3.7.5 СанПиН 2.3.4.545-96; 7) отсутствует специальный инвентарь для уборки санузлов пекарни с отличительной окраской и маркировкой, не выделено место для его хранения - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п. 3.7.9 СанПиН 2.3.4.545-96; 8) В моечной внутрицеховой тары и инвентаря пекарни предусмотрена одна (односекционная) моечная ванна (должны быть предусмотрены трехсекционные ванны) - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п. 3.9.6. 3.9.25 СанПиН 2.3.4.545-96; 9) для сушки и хранения обработанного инвентаря и внутрицеховой тары пекарни выделена одна небольшая полка над ванной размеры которой недостаточны для сушки используемого инвентаря (баков и т.д.): хранение чистых «веселок» осуществляется в ведрах с надписью «сырьё», установленных непосредственно на полу (хранение обработанного инвентаря и внутрицеховой тары должно осуществляться в специальном помещении на стеллажах, полках, подставках высотою не менее 0,5-0.7м от пола) - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п. 3.9.26 СанПиН 2.3.4.545-96; 10) отсутствует подготовительное отделение в пекарне (в отдельном помещении должна производится подготовка сырья к производству), подготовка сырья осуществляется на складе муки - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п.3.10.7 СанПиН 2.3.4.545-96; 11) хранение сырья на складе пекарни (в металлическом контейнере) осуществляется на подтоварниках высотой 5-7см от пола (расстояние от пола должно быть не менее 15 см) - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п.3.10.13 СанПиН 2.3.4.545-96; 12) мука для пекарни храниться на складе совместно с суточным запасом продуктов навалом непосредственно вплотную к стенам помещения (муку следует хранить отдельно от всех видов сырья, расстояние от стен 50 см) - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п.3.10.15 СанПиН 2.3.4.545-96; 13) лабораторный контроль в пекарне (проверка качества сырья, готовой продукции, соблюдение технологических и санитарно-гигиенических режимов производства хлеба и хлебобулочных изделий) не проводился в период с <ДАТА5> по <ДАТА6> (представлены только протоколы сертификационных испытаний готовой продукции от <ДАТА5> и от <ДАТА7>) - раздел нарушение ст. 32 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. раздел 3.12 СанПиН 2.3.4.545-96: п. 1.5. 2.3. 2.4. 2.5 СП 1.1.1058-01; 14) а. - в обороте находится продукция продукции с нарушением срока годности: «Мак голубой» производства Чехии, изготовлен <ДАТА8> срок годности - 1 год, весом 3,3кг; б. - на складе (металлический контейнер) осуществляется хранение продукции без применения холодильного оборудования: молоко сухое цельное, производства ОАО «Славгородский молочный комбинат» <АДРЕС> край <АДРЕС>, дата производства <ДАТА9> срок хранения до <ДАТА10> условия хранения: при t +1+10гр.С, общим весом 25кг. - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ, ст. 3, 19 ст. 3. 19 Федерального закона от <ДАТА11> <НОМЕР> СанПиН 2.3.2.1324-03: п. 3.10.1. 3.10.20 СанПиН 2.3.4.545-96; 15) образец дезинфицирующего средства «Дез-Хлор», отобранный на пекарне не соответствует заданной концентрации и соответственно не обеспечивает эффективность санитарной обработки оборудования, инвентаря и др., соблюдение правил личной гигиены персоналом и создает угрозу причинения вреда здоровья населению (протокол лабораторных исследований <НОМЕР> от <ДАТА3>г.. экспертное заключение <НОМЕР> от <ДАТА13>) - нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п.3.9.3. 3.9.4. приложения <НОМЕР> СанПиН 2.3.4.545-96; 16) из 23 смывов, взятых на пекарне, на микробиологические показатели, в 10 смывах, взятых с предметов и поверхностей (таз «сырьё», терка, лопатка, щеточка, кран в моечной посуды и инвентаря, бак «дрожжи», руки работника Гусар К., спец.одежда работника Гусар, скребок, спец.одежда работника Воробьевой) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (протокол лабораторных исследований <НОМЕР> от <ДАТА3>г., экспертное заключение <НОМЕР> от <ДАТА15>), что свидетельствует о несоблюдении требований и неэффективности санитарной обработки оборудования, производственного инвентаря, невыполнении правил личной гигиены, и создает опасность бактериального загрязнения пищевых продуктов, оборудования, инвентаря и создает угрозу причинения вреда здоровью -нарушение нарушение ст. 15 Федерального закона от <ДАТА4> <НОМЕР> -ФЗ. п.3.9.3. 3.9.25. 3.14.15 (б. в). 3.14.19 СанПиН 2.3.4.545-96. Своими действиями Черепанова В.Ф. совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 14.43 ч. 1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Черепанова В.Ф. в судебном заседании пояснила, что вину в правонарушении признает, действительно имели место нарушения указанные в протоколе, в настоящее время нарушения устранены.

Факт совершения Черепановой В.Ф. инкриминируемого правонарушения нашел свое подтверждение в ходе проведенного судебного разбирательства и устанавливается оглашенными в судебном заседании: протоколом об административном правонарушении  <НОМЕР> от <ДАТА16> г.; распоряжением о проведении плановой проверки от <ДАТА17> г.; протоколом <НОМЕР> осмотра помещений от <ДАТА3> г.; предписанием <НОМЕР> от <ДАТА3> г.; постановлением <НОМЕР> об утилизации некачественных и (или) опасных пищевых продуктов от <ДАТА3> г.; должностной инструкцией заведующей пекарней; приказом <НОМЕР> от <ДАТА18> г.; определением о назначении экспертизы от <ДАТА19> г.; протоколом взятия образцов <НОМЕР> от <ДАТА19> г.; экспертным заключением <НОМЕР> от <ДАТА20> г.; экспертным заключением <НОМЕР> от <ДАТА21>

При назначении административного наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, личность виновного. В качестве смягчающего обстоятельства суд признает признание вины правонарушителем. Обстоятельств отягчающих наказание в судебном заседании не установлено, и в материалы дела не представлено. Так же судом не установлено обстоятельств позволяющих освободить Черепанову В.Ф. от административной ответственности.

Исходя из изложенного, руководствуясь статьями 14.16 ч.2, 29.9, 29.10, 3.8  Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать должностное лицо - <ОБЕЗЛИЧИНО>» Черепанову Валентину Федоровну, <ДАТА2> рождения, уроженки г. <АДРЕС> области, проживающей по адресу: г. <АДРЕС> ул. <АДРЕС>, виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, назначив административное наказание в виде административного  штрафа в размере 10000 (десяти тысяч) рублей.

Реквизиты для оплаты штрафа:

ИНН <НОМЕР>    КПП <НОМЕР>

УФК МФ РФ по Приморскому краю (Управление Роспотребнадзора по

Приморскому краю)

р/с 40101810900000010002 ГРКЦ ГУ Банка России по Приморскому краю,

г. <АДРЕС>

БИК <НОМЕР>

ОКАТО 05423000000

Кб.14111628000010000140

Постановление  может  быть  обжаловано в течение 10 суток со дня получения настоящего постановления в Уссурийский районный суд Приморского края.

Мировой судья                                          И.С. Гавриленко

Копия постановления вручена (направлена)

«___»_______________ 20_____г. _____________________/______________________/

Постановление вступило в законную силу «___» _______________20___года