Решение по делу № 5-344/2013 от 07.06.2013

копия № 5-344/13

П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

<адрес> 12 июля 2013 года

Федеральный судья <адрес> районного суда <адрес> Гапушина И.Ю., рассмотрев административное дело по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении Общества с Ограниченной ответственностью «Мега»,

У С Т А Н О В И Л:

ООО «Мега» совершило правонарушение, предусмотренное ст. 6.6 КоАП РФ, выразившееся в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Правонарушение выразилось в следующем.

ДД.ММ.ГГГГ в 11 часов 00 минут Общество с ограниченной ответственностью «Мега» в занимаемом им помещении кафе «<данные изъяты> по адресу: <адрес>, <адрес> являясь юридическим лицом, допустило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:

· объемно-планировочные и конструкторские решения кафе не позволяют соблюдать поточность технологического процесса приготовления блюд общественного питания (отмечены встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды): имеется одно производственное помещение – горячий цех: при отсутствии цехов коренного, мясного на производстве используются плодовоовощная продукция, сырые корнеплоды, сырые мясо и рыба, обработка и мытье которых осуществляется в единственной раковине для мытья рук в горячем цехе;

· разделочный инвентарь не промаркирован в соответствии с санитарными правилами;

· овощи (картофель, морковь) хранятся в горячем цехе непосредственно на полу;

· на заготовках, используемых при приготовлении блюд общественного питания отсутствует маркировочный ярлык с указанием даты и часа изготовления;

· продукция (сырье) поступает на производство с рынка без сопроводительной документации, подтверждающей ее происхождение, качество и безопасность;

· не соблюдается режим мытья столовой, кухонной посуды (мытье осуществляется в 2-х секционной моечной ванне;

· не организован дезинфекционный режим: отсутствуют дезинфецирующие средства;

· не проводится дезинфекция столовой посуды и рабочих поверхностей, в моечном отделении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря;

· хранение уборочного инвентаря не упорядоченно, его маркировка не произведена, дезинфекция своевременно не проводится,

· на всех сотрудников (8 человек) не представлены личные медицинские книжки установленного образца с данными о прохождении необходимых медицинских обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации;

· не проводятся мероприятия по дератизации и дезинсекции предприятия.

На рассмотрение дела генеральный директор ОО «Мега» Мамасаидов Р.М. не явился, ходатайств об отложении не представил, извещен надлежащим образом, в связи с чем, суд полагает возможным провести разбирательство в его отсутствие.

Изучив представленные по делу доказательства, суд находит вину ООО «Мега» в инкриминируемом правонарушении доказанной.

Вина ООО «Мега», подтверждается:

- актом плановой проверки ООО «Мега» от ДД.ММ.ГГГГ, проводившейся Территориальным отделом управления <данные изъяты> по <адрес> в <адрес> по контролю за соблюдением требований санитарно-эпидимиологического законодательства в кафе <данные изъяты> ООО «Мега» с приобщением правоустанавливающих документов ООО «Мега»,

- протоколом об административном правонарушении, где отражены выявленные нарушения.

Положенные в основу постановления доказательства получены с соблюдением требований КоАП РФ, их следует признать достоверными, допустимыми и в совокупности достаточными для разрешения дела по существу.

Оценив собранные по делу доказательства, суд считает установленным, что ООО «Мега» виновно в нарушении пунктов 5.1, 8.1, 6.5, 7.27, 7.29, 7.7, 7.8, 6.16, 6.11, 6.14, 5.15, 6.21, 5.13, 13.3, 13.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидиомилогических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Такие действия ООО «Мега» подлежат квалификации по ст. 6.6 КоАП РФ.

Обстоятельств, исключающих административную ответственность ООО «Мега», судом не установлено.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного правонарушения, и, не находя смягчающих, отягчающих наказание обстоятельств, полагает необходимым назначить наказание в виде административного приостановления деятельности.

На основании изложенного, руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10, 29.11 КоАП РФ и ст. 6.6 КоАП РФ, суд

П О С Т А Н О В И Л:

признать Общество с ограниченной ответственностью «Мега» виновным в совершении правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности на срок 80 (восемьдесят) суток.

Постановление может быть обжаловано в Московский городской суд в течение 10 дней с момента вручения или получения копии постановления.

Судья: подпись

Копия верна

Судья