Решение по делу № 5-984/2011 от 02.11.2011

Решение по административному делу

Дело № 5-984/2011

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

  г. Воркута Республика Коми 02 ноября 2011 года Мировой судья Северного судебного участка г. Воркуты Республики КомиБунякина Е.А.,

с участием лица, привлекаемого к административной ответственности, - <Павловой Н.М.1>,

должностного лица, составившего протокол об административном правонарушении, - <ФИО2>,

рассмотрев дело об административном правонарушении в отношении  <ОБЕЗЛИЧИНО> <Павловой Н.М.1>, родившейся <ДАТА2> в г. <АДРЕС>, <ОБЕЗЛИЧИНО>, проживающей по адресу: г. <АДРЕС>, ул. <АДРЕС>,  <ОБЕЗЛИЧИНО>, в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

<ОБЕЗЛИЧИНО> <Павлова Н.М.1> не выполнила в установленный срок законного предписания (постановления, представления, решения) органа (должностного лица), осуществляющего государственный надзор (контроль), об устранении нарушений законодательства, то есть совершила административное правонарушение, предусмотренное ст. 19.5 ч. 1 КоАП РФ, при следующих обстоятельствах.

<ДАТА3>  в 17 часов 30 минут при проведении внеплановой выездной проверки ООО «Руна», расположенного по адресу: г. <АДРЕС>, ул. <АДРЕС>, д.10-А, проведенной на основании распоряжения органа государственного контроля (надзора) о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица от <ДАТА4> <НОМЕР>, выданного начальником территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Республики <АДРЕС> в г. <АДРЕС> <ФИО3>, обнаружено невыполнение должным лицом, ответственным за выполнение предписания, заместителем генерального директора ООО «Руна» <Павловой Н.М.1> предписания ФС по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике <АДРЕС> <НОМЕР> от <ДАТА5> в части:

              1. частичного невыполнение пункта <НОМЕР> не в полном объеме изменены объемно - планировочные решения производственных помещений кафе, не в полном объеме предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции; мытья оборотной тары, что является нарушением п. 5.1, 8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

2. невыполнение пункта <НОМЕР> не выделено место, помещение для временного хранения готовых блюд до их реализации, оборудованное холодильниками и стеллажами, что является нарушением п.5.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

            3. невыполнение пункта <НОМЕР> в цеху для приготовления холодных блюд, участке по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлены бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по эксплуатации, что является нарушением п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

              4.  частичное невыполнение пункта <НОМЕР> уборочный инвентарь для уборки помещений кафе промаркирован не в полном объеме; что является нарушением п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

                5. частичное невыполнение пункта <НОМЕР> часть кухонной посуды не заменена на посуду из материалов, разрешенных органами Госсанэпиднадзора для контакта с пищевыми продуктами, что является нарушением п. 6.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

                6. невыполнение пункта <НОМЕР> разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с требованиями СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

              7.  невыполнение пункта <НОМЕР> используется посуда с поврежденной эмалью, не произведена замена на новую посуду, что является нарушением п. 6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

                8. невыполнение пункта <НОМЕР> мытье столовой посуды ручным способом не производится в трехгнездной мойке, ванна не установлена, что является нарушением п. 6.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

                 9. частичное невыполнение пункта <НОМЕР> не вся транспортная тара, используемая для транспортировки вырабатываемых блюд из кафе «Пингвин» в кафе - кулинарию «Экспресс - Пингвин», промаркирована, что является нарушением 7.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

                  10. невыполнение пункта <НОМЕР> не исключено использование губчатого материала для мытья столовой посуды, что является нарушением п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

                11. частичное невыполнение пункта <НОМЕР> не все стеллажи для хранения пищевых продуктов имеют гигиеническое покрытие (отсутствует гигиеническое покрытие на стеллажах, используемых для хранения оборотной тары), что является нарушением 7.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

12. частичное невыполнение пункта <НОМЕР> не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий по мере их приготовления, отсутствует журнал с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, времени реализации продукции в кафе «Пингвин» (ул. <АДРЕС>), что является нарушением п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

                  13. невыполнение пункта <НОМЕР> не выделено место для обработки яйца, используемого для приготовления блюд, емкости для обработки яйца не промаркированы, что является нарушением п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

                14. невыполнение пункта <НОМЕР> не исключено наличие мух в производственных и вспомогательных помещениях кафе «Пингвин», что является нарушением п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями);

                  15. частично невыполнение пункта <НОМЕР> не всем персоналом ООО «Руна», участвующим в реализации, изготовлении, транспортировке, обслуживанию посетителей, пройдено гигиеническое обучение (гигподготовка) и (или) периодический медицинский осмотр (бухгалтер - калькулятор, водитель, гардеробщик, генеральный директор, зам. ген. Директора по финансам, зам. генерального директора по производству, инспектор кадров, музработник, официант (<ФИО4> нет действующей ККФ), повар (<ФИО5> нет действующей ККФ)) рабочий по обслуживанию компьютеров, техник), что является нарушением п. 13.1, 13.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями).

В судебном заседании <Павлова Н.М.1>  вину признала, с протоколом об административном правонарушении согласилась.

Заслушав объяснение лица, привлекаемого к административной ответственности, исследовав представленные материалы, суд считает установленной её вину в совершении вышеописанного административного правонарушения по следующим основаниям.

Вина <Павловой Н.М.1> подтверждается протоколом об административном правонарушении <НОМЕР> от <ДАТА6>, составленным уполномоченным должностным лицом; предписанием  об устранении нарушений санитарного законодательства <НОМЕР> от <ДАТА5>, приказом от <ДАТА7> <НОМЕР>  о переводе с <ДАТА8> по <ДАТА9> <Павловой Н.М.1>  на должность заместителя генерального директора по производству с исполнением обязанности генерального директора, приказом <НОМЕР> от <ДАТА8> о назначении ответственным за исполнении предписания об устранении нарушений санитарного законодательства <НОМЕР> от <ДАТА5> <Павлову Н.М.1> и другими материалами дела.

Должностные лица обязаны неукоснительно исполнять возложенные на них законном обязанности, связанные со сферой их деятельности, выполнять адресованные им предписания органов государственного надзора и контроля. Поскольку указанное представление содержит предписание, подлежащие обязательному исполнению, их исполнение обеспечивается применением мер административной ответственности, т.е. носит властно-распорядительный характер, влечет неблагоприятные юридические последствия, не выполнение которого в установленный срок является основанием для привлечения к ответственности по части 1 статьи 19.5 КоАП РФ.

Учитывая отсутствие отягчающих административную ответственность обстоятельств, мировой судья назначает минимальное наказание в виде штрафа должностному лицу, предусмотренное ст. 19.5 ч. 1 КоАП РФ.

На основании изложенного и руководствуясь ст.ст. 4.1, 29.10, 30.3 КоАП РФ, мировой судья

ПОСТАНОВИЛ:

<ОБЕЗЛИЧИНО> <Павлову Н.М.1> признать виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 19.5 ч. 1 КоАП РФ, и назначить ей административное наказание в виде штрафа в сумме 1000 (одной тысячи) рублей.

Согласно ст.32.2 КоАП РФ административный штраф должен быть уплачен не позднее 30 дней со дня вступления в силу.

Реквизиты для  уплаты штрафа: получатель УФК  по РК (Управление Роспотребнадзора по РК), ИНН 1101486396, КПП 110101001, Банк получателя ГРКЦ НБ Республики Коми Банка России, БИК 048702001, КБК 141 1 16 90040 04 0000 140, ОКАТО 87410000000, счет получателя: 40101810000000010004, назначение платежа - прочие поступления от денежных взысканий (штрафов и иных сумм в возмещение ущерба, зачисляемые в бюджеты городских округов.

Постановление может быть обжаловано в течение 10 суток со дня вручения копии постановления в Воркутинский городской суд Республики Коми с подачей жалобы через мирового судью Северного судебного участка г. Воркуты Республики Коми.

Мировой судья                                                                                Е.А. Бунякина