Решение от 06.02.2015 по делу № 5-7/2015 от 04.02.2015

                                 П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

       по делу об административном правонарушении № 5-7/2015 года

06 февраля 2015 года                                р.п. Усть-Донецкий

Судья Усть-Донецкого районного суда Ростовской области Азамат А.И.

при секретаре Михайловой К.Н.

рассмотрев в помещении Усть-Донецкого районного суда Ростовской области дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КРФ об АП в отношении Общества с ограниченной ответственностью «Волна», юридический адрес: <адрес>

                                У С Т А Н О В И Л:

ДД.ММ.ГГГГ установлено в столовой ООО « Волна» по адресу: <адрес> нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения:

-объемно-планировочные и конструкторские решения помещений нарушают последовательность( поточность) технологических процессов, при осуществлении производственного процесса, имеются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: доставка сырья в мясо-рыбный цех осуществляется через варочный цех, приготовление салатов производится на столе « сырые овощи»,

- в столовой не проводится своевременный косметический ремонт ( побелка и покраска помещений, профилактический ремонт технологического оборудования): в производственных цехах установлено неисправное оборудование (овощерезка, холодильные шкафы, моечные ванны, разделочные столы и пр.),имеются множественные дефекты покрытия стен и пола, по стенам цехов проходят ржавые водопроводные трубы,

- в столовой не соблюдаются правила хранения кухонной и столовой посуды: кастрюли хранятся на стеллажах, покрытых картонной, использованной тарой, чистые столовые приборы хранятся в грязных ящиках-кассетах, ручками вниз,

- для приготовления пищи используется кухонная посуда с поврежденной эмалью,

- две моечные ванны для столовой посуды не подключены к системе канализации и водопровода, по назначению не используются, три моечные ванны не оснащены смесителями горячей и холодной воды, не оснащены гибким шлангом с душевой насадкой, не оборудованы гидравлическими затворами( сифонами),

- в моечных отделениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением ч.1 ст.17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пунктов 5.1, 5.16, 6.16, 6.18, 6.10, 3.3, 3.8, 6.14, 6.21 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

       Представитель Роспотребнадзора <ФИО скрыты>6 пояснила, что выявленные нарушения являются существенными, могут повлечь возникновение массовых инфекционных заболеваний и отравлений работников порта, работа столовой, в том виде в какой она на сегодняшний день, недопустима, ввиду чего было принято решение о временном запрете ее работы.

      Директор ООО « Волна» <ФИО скрыты>4 пояснила, что действительно нарушения, указанные в протоколе об административном правонарушении    от ДД.ММ.ГГГГ имеются, невозможность их устранения объясняется нехваткой денежных средств.

       Вина ООО « Волна» установлена в судебном заседании и подтверждена материалами дела:

- протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ / л.д.7/,

- протоколом о временном запрете    от ДД.ММ.ГГГГ / л.д.6/,

- актом проверки от ДД.ММ.ГГГГ    / л.д.8-9/,

Действия Общества с ограниченной ответственностью «Волна» суд квалифицирует ст.6.6 КРФ об АП – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

При назначении наказания суд учитывает характер и степень общественной опасности содеянного, принимая во внимание, что работа столовой может повлечь возникновение массовых инфекционных заболеваний и отравлений неограниченного числа населения, суд считает необходимым назначить административное наказание в виде приостановления деятельности столовой с учетом времени необходимого для устранения нарушений.

        В силу ст.29.6 КРФ об АП срок временного запрета деятельности засчитывается в срок административного приостановления деятельности.

        На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.23.1., 29.9., 29.10. КРФ об АП суд

                                  П О С Т А Н О В И Л:

        ░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ «░░░░░» ░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░.6.6. ░░░ ░░ ░░ ░ ░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░ ░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ « ░░░░░» ░░ ░░░░░░: <░░░░░> ░░░░░░ ░░                        90 / ░░░░░░░░░ ░░░░░ / ░░░░░, ░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░ ░░.░░.░░░░     ░░ ░░.░░.░░░░.

       ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░░-░░░░░░░░ ░░░░░ ░░ ░░░░ ░░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░.

       ░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░ ░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░ ░░░░░░ ░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░ ░░░░░ ░░░░-░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░░░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░.

░░░░░                                                                           ░.░.░░░░░░