Решение от 10.08.2015 по делу № 5-216/2015 от 30.07.2015

№5-216/2015

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

г. Благодарный 10 августа 2015 года

Судья Благодарненского районного суда Ставропольского края Зинец Р.А., с участием:начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в Благодарненском районе - главного государственного санитарного врача по Александровскому, Благодарненскому, Новоселицкому, Туркменскому районам Криворучко О.П., рассмотрев в помещении Благодарненского районного суда Ставропольского края в отношении юридического лица ООО «Плюс» дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП РФ,

УСТАНОВИЛ:

ДД.ММ.ГГГГ начальником территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю в Благодарненском районе – главным государственным санитарным врачом по Александровскому, Благодарненскому, Новоселицкому и Туркменскому районам Криворучко О.П. составлен протокол по делу об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО «Плюс» по ст. 6.6 КоАП РФ, в котором указано следующее.

ДД.ММ.ГГГГв на пищеблоке производственного участка ООО «Плюс», расположенном по адресу:,юридическим лицом Обществом с ограниченной ответственностью «Плюс», при оказании услуг общественного питания, нарушены санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно следующих пунктов этих правил:

п. 3.3 - не обеспечено оборудование раковины для мытья рук работающих с подводкой горячей и холодной воды в производственном помещении;

п. 4.4 - не обеспечено оборудование производственного помещения приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил;

п. 4.15 - не обеспечено наличие защитной арматуры на осветительных приборах (лампы накаливания);

п. 5.1 - объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, а именно: пищеблок имеет одно производственное помещение, где осуществляется обработка сырья (мяса, овощей), приготовление готовых блюд, мытье столовой и кухонной посуды, что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды;

п. 5.2 - набор и площади помещений не соответствуют мощности организаций и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм, т.к. не обеспечено наличие мясного, овощного цехов;

п. 5.14 - пищеблок не обеспечен в достаточном количестве дезинфицирующими средствами;

п. 5.15 - для дезинфекции оборудования, инвентаря, рук работающих допущено использование средства (белизна), не регламентированного для проведения дезинфекционных мероприятий; п. 6.5 - в целях предупреждения инфекционных заболеваний не обеспечено достаточное количество и маркировка разделочного инвентаря в соответствии с обрабатываемыми на них продуктами: «СМ» - сырое мясо, «СО» - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВО" - вареные овощи, «X» - хлеб;

п. 6.6 - колода для разруба мяса не установлена на крестовине или специальной подставке, не скреплена металлическим обручем, по мере необходимости не спиливается и не обстругивается;

п. 6.10 - допущено использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, с поврежденной эмалью;

п. 6.11 - для мытья столовой посуды ручным способом не предусмотрены трехсекционные ванны;

п.6.16 не обеспечено оборудование двухсекционных ванн для мытья кухонной посуды, кухонную посуду моют в двух ваннах для мытья столовой посуды;

п. 6.18 - не обеспечено хранение чистой столовой посуды в закрытых шкафах или на решетках; кассеты для столовых приборов ежедневно не подвергают санитарной обработке, грязные;

п. 9.1 - ежедневно не проводится оценка качества блюд и кулинарных изделий. При этом не указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции. Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку;

п. 9.13 - не обеспечен сбор пищевых отходов в специальную промаркированную тару с крышками;

п. 12.1 - на пищеблоке допущено наличие насекомых (вредных членистоногих - мух);

п. 14.1 - на пищеблоке не организован производственный контроль в соответствии с санитарными правилами "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. СП 1.1.1058-01";

п. 15.1 - руководитель организации не обеспечил: организацию производственного и лабораторного контроля; необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд и изделий, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей; прием на работу Т.Л.П., Л.Г.Н., имеющих допуск по состоянию здоровья, прошедших профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию; своевременное прохождение предварительного при поступлении и периодического медицинского обследования Т.Л.П., Л.Г.Н.; ежедневное ведение необходимой документации (бракеражный журнал); наличие достаточного количества дезинфицирующих средств; проведение мероприятий по дезинсекции.

Данные нарушения посягают на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благополучие населения, употребляющего готовые блюда на пищеблоке производственного участка ООО «Плюс».

Представитель юридического лица ООО «Плюс», о времени и месте слушания дела своевременно и надлежащим образом уведомленный, в судебное заседание не явился, от лица не поступило ходатайство об отложении рассмотрения дела, в связи с чем на основании ч. 2 ст. 25.1 КоАП РФ, суд считает возможным рассмотреть и разрешить дело в его отсутствие.

Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в Благодарненском районе - главный государственный санитарный врач по Александровскому, Благодарненскому, Новоселицкому, Туркменскому районам Криворучко О.П. в судебном заседании просила суд применить к юридическому лицу ООО «Плюс» в качестве меры административного наказания - административное приостановление деятельности в виде запрета эксплуатации пищеблока производственного участка ООО «Плюс», расположенного по адресу: на срок 90 суток.

Суд, исследовав материалы административного дела, считает, что вина юридического лица ООО «Плюс», в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ нашла полное подтверждение в судебном заседании и подтверждается материалами административного дела: уведомлением №от ДД.ММ.ГГГГо плановой проверке; распоряжением № от ДД.ММ.ГГГГо проведении внеплановой выездной проверки юридического лица ООО «Плюс», уведомлением от ДД.ММ.ГГГГо необходимости прибытия для дачи объяснений; актом проверки юридического лица № от ДД.ММ.ГГГГ, предписанием № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом №от ДД.ММ.ГГГГпо делу об административном правонарушении, определением о передаче дела по подведомственности от ДД.ММ.ГГГГ

Таким образом, вина юридического лица ООО «Плюс» доказана, действия индивидуального предпринимателя суд квалифицирует по ст. 6.6 КоАП РФ, как нарушение санитарно-эпидемиологическихтребованийк организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Обстоятельств, смягчающих административную ответственность, судом не установлено.

Обстоятельств, отягчающих административную ответственность, судом не установлено.

В соответствии с ч. 1 ст. 3.12 КоАП РФ административное приостановление деятельности назначается только в случаях, предусмотренных статьями Особенной части КоАП РФ, если менее строгий вид административного наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

В соответствии со ст. 6.6 КоАП РФ нарушение санитарно-эпидемиологическихтребованийк организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению влечет наложение на юридических лиц наказание в виде административного штрафа от тридцати тысяч до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, обстоятельства дела, имущественное и финансовое положение юридического лица, наличие (отсутствие) смягчающих и отягчающих административную ответственность обстоятельств, суд считает невозможным назначить административный штраф, так как это не будет способствовать предупреждению совершения им нового правонарушения в этой области.

Суд считает необходимым применить к юридическому лицу ООО «Плюс» в качестве меры административного наказания - административное приостановление деятельности в виде запрета эксплуатации пищеблока производственного участка ООО «Плюс», расположенного по адресу: на срок 90 суток.

На основании изложенного и руководствуясь ст. ст. 29.9, 29.10, 3.12, 32.12 КоАП РФ, суд

ПОСТАНОВИЛ:

░░░░░░░░░░░ ░░░░ ░░░ «░░░░», ░░░ №, ░░░ №, ░░░░░░ № (░░░░░░░░░░░ ░░░░░: ), ░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░, ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░. 6.6 ░░░░░░░ ░░ ░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ - ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░ ░░░░ ░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░ ░░░ «░░░░», ░░░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░░░░░: ░░ ░░░░ 90 ░░░░░.

░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░.

░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░ ░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░ ░░░ ░ ░░░░░░░ ░░░░░░ ░░░░░ ░░ ░░░ ░░░░░░░░ ░░░ ░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░.

░░░░░ ░.░. ░░░░░