Решение от 31.03.2015 по делу № 5-471/2015 от 19.03.2015

Дело № 5-471/2015

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

о назначении административного наказания

31 марта 2015г. судья Уссурийского районного суда Приморского края Лугинина О.В., рассмотрев материалы дела об административном правонарушении в отношении индивидуального предпринимателя Табатадзе А. В., ДД.ММ.ГГг. рождения, уроженца XXXX респ. Грузия, проживающего по адресу: XXXX, ИНН XXXX, о совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях,

УСТАНОВИЛ:

В рамках внеплановой выездной проверки, проведенной ДД.ММ.ГГг. в период с XXXX. XXXX до XXXX. XXXX. на основании распоряжения начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по XXXX в г.Уссурийске XXXX от ДД.ММ.ГГг., в отношении предприятия общественного питания ИП Табатадзе А.В. «XXXX», расположенного по адресу: XXXX, в котором осуществляет деятельность ИП Табатадзе А.В., согласно протоколу осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов XXXX от ДД.ММ.ГГг. и акту проверки XXXX от ДД.ММ.ГГг., были обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства: раковины с подводкой горячей и холодной воды имеются только в моечной, используются как для мытья столовой посуды, кухонной посуды, так и сырого мяса, сырой рыбы, сырых овощей, обработки яиц, мытья рук; для мытья столовой и кухонной посуды используются общие пять моечных ванн; инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствует; для мытья посуды используется губчатый материал; чистые столовые приборы хранятся россыпью на подносах; отсутствуют дезинфицирующие средства, что делает невозможным проведение качественной обработки инвентаря, оборудования, помещений, объектов окружающей среды, уборочного инвентаря; не проводится обработка яиц; набор помещений не соответствует требованиям, нарушается поточность технологических процессов: все технологические процессы осуществляются в двух помещениях, в каждом из которых осуществляется складирование пищевого сырья, необработанных овощей и зелени, проводится работа как с сырьем, так и с готовой продукцией и приготовление холодных блюд и салатов; отсутствуют цех приготовления холодных закусок, овощной цех, мясо-рыбный цех, место для обработки яиц, горячий цех; на рабочих столах проводятся как технологические операции с сырыми продуктами и полуфабрикатами, так и с готовыми продуктами, маркировка столов отсутствует; место для обработки яиц не выделено, специально промаркированные емкости отсутствуют; разделочные доски и ножи не имеют маркировки; не проводится бракераж (оценка качестве выпускаемой продукции); не проводится контроль качества фритюрных жиров; не представлены бракеражные журналы, журналы осмотров персонала, журнал контроля качества фритюрных жиров, журнал учета движения дезинфицирующих средств; отсутствуют бактерицидные лампы; отсутствуют столы с охлаждаемой рабочей поверхностью; на момент осмотра в кафе находились пять сотрудников, личные медицинские книжки которых отсутствовали; не организован производственный контроль, в т.ч. и лабораторный, отсутствуют: программа, график проведения, договор с аккредитованной лабораторией не проведение лабораторных испытаний.Выявленные недостатки являются нарушением ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30 марта 1999г. и СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Таким образом, своими действиями ИП Табатадзе А.В. совершил административное правонарушение, предусмотренное ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях – нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Защитник ИП Табатадзе А.В. в судебном заседании указал, что свою вину в совершении указанного правонарушения Табатадзе А.В. признает, на сегодняшний день все нарушения – устранены, однако документально подтвердить указанное обстоятельство не может.

Судья, выслушав защитника ИП Табатадзе А.В., изучив материалы дела, приходит к выводу о том, что вина ИП Табатадзе А.В., в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, помимо признания правонарушителем своей вины, полностью подтверждается исследованными в судебном заседании материалами дела: распоряжением о проведении внеплановой выездной проверки индивидуального предпринимателя от ДД.ММ.ГГг. №XXXX; протоколом осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов XXXX от ДД.ММ.ГГг.; протоколом об административном правонарушении XXXX от ДД.ММ.ГГг.; актом проверки XXXX от ДД.ММ.ГГг.; предписанием XXXX от ДД.ММ.ГГг.

При назначении наказания за совершение административного правонарушения суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, имущественное и финансовое положение правонарушителя, отсутствие обстоятельств, смягчающих или отягчающих административную ответственность.

Учитывая изложенное, судья полагает целесообразным назначить ИП Табатадзе А.В. за совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административное наказание в виде административного приостановления деятельности вышеуказанного предприятия общественного питания сроком на XXXX (XXXX) суток, поскольку менее строгий вид наказания не сможет обеспечить достижение цели административного наказания.

На основании изложенного, руководствуясь ст.ст. 29.9, 29.10 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, судья

ПОСТАНОВИЛ:

░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░. ░. ░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░, ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░.6.6 ░░░░░░░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░, ░ ░░░░░░░░░ ░░░ ░░░░░░░░░ ░ ░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░ «XXXX», ░░░░░░░░░░░░░░ ░░ ░░░░░░: XXXX, ░░░░░░ ░░ XXXX (XXXX) ░░░░░.

░░░░░░░░░░░░░ ░░░░░ ░░░░ ░░░░░░░░░░ ░ ░░░░░░░░░░ ░░░░░░░ ░░░ ░░░░░ ░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░ ░░░ ░ ░░░░░░░ 10 ░░░░░ ░░ ░░░ ░░░░░░░░ (░░░░░░░░░) ░░░░░ ░░░░░░░░░░░░░.

░░░░░ ░░░░░░░░░░░░ ░░░░░░░░░ ░░░░ ░.░. ░░░░░░░░