Решение по делу № 5-11/2017 (5-1139/2016;) от 13.12.2016

185910, г. Петрозаводск, ул. Красная, д. 33 Дело № 5-11/2017-8

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

23 января 2017 года город Петрозаводск

Судья Петрозаводского городского суда Республики Карелия Семерикова Тамара Александровна при секретаре Кожухаревой Ю.А., рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, в отношении

Половинина В. М., ДД.ММ.ГГГГ года рождения, уроженца <адрес>, гражданина России, зарегистрированного по адресу: <адрес>, фактически проживающего по адресу: <адрес>, <данные изъяты>

установил:

ДД.ММ.ГГГГ в период с ДД.ММ.ГГГГ час. в производственном (кулинарном) цехе гипермаркета «лотос Гурман» по адресу: <адрес>, в котором осуществлялась деятельность по изготовлению кулинарных блюд и кондитерских изделий с последующей реализацией, приемщик товара Половинин В.М. не обеспечил соблюдение требований п.п. 7.8, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», в нарушение ст.11, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.2 должностной инструкции допустил хранение в холодильных камерах производственного цеха продукции с истекшим сроком годности, а именно:

- сливок питьевых ультрапастеризованных в потребительских упаковках объёмом 1 литр, даты изготовления 10.12.2015 (1 упаковка) и 22.02.2016 (1 упаковка), с м.д.ж33%, изготовитель – ЗАО «Лактик», Россия, Великий Новгород, пр.А.Корсунова, 126, сроки годности которых истекли 10.06.2016 и 22.08.2016 соответственно; сливки хранились в холодильной камере с маркировкой «Гастрономия» при температуре 2,1 градус Цельсия;

- рыбной продукции, на этикетке транспортной тары которой имелась следующая информация – «Сибас охл.с/г непотрошеный», производство Турция, дата изготовления (выработки) 08.09.2016, использовать до 22.09.2016, в количестве 3 кг.; рыба хранилась в холодильной камере с маркировкой «рыба» при температуре минус 1,9 градусов Цельсия.

Своими действиями Половинин В.М. совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена статьей 6.6 КоАП РФ.

В ходе производства по делу на продукцию: сливки питьевые ультрапастеризованные в потребительских упаковках объёмом 1 литр с датами изготовления 10.12.2015 (1 упаковка) и 22.02.2016 (1 упаковка), с м.д.ж33%, изготовитель – ЗАО «Лактик», на рыбу «Сибас охл.с/г непотрошеный», производство Турция, дата изготовления (выработки) 08.09.2016 со сроком использования до 22.09.2016, в количестве 3 кг. главным специалистом Управления Роспотребнадзор по РК был наложен арест.

В судебном заседании Половинин В.М. вину в совершенном правонарушении признал, пояснил, что на момент проверки стаж работы на должности приемщика был небольшой, осуществлял приемку рыбы по запаху, а также осмотрел визуально, на срок использования не обратил внимания. При приемке сливок посмотрел 1 пачку, которая была в пределах срока годности, а в середине коробки были две пачки с истекшим сроком годности. В настоящее время он более внимательно подходит к приемке пищевой продукции.

Представитель Управления Роспотребнадзора по Республике Карелия в судебное заседание не явился.

Заслушав лицо, привлекаемое к административной ответственности, исследовав материалы дела, прихожу к выводу о наличии в действиях Половинина В.М. состава административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена статьей 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и его вины в совершении административного правонарушения.

Статьей 6.6. КоАП РФ установлена административная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

На основании ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний и санитарно-эпидемиологических заключений осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.

Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц (ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения").

В соответствии с п.1 ст.17 ФЗ № 52 при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования.

Такие санитарно-эпидемиологические требования содержатся, в том числе, в СП 2.3.6.1079 - 01, которые утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001г., введены в действие с 01.02.2002г, действуют в редакции от 10.06.2016г.).

На основании п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) в организации запрещается принимать: продовольственное сырье и пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность; мясо и субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства; рыбу, раков, сельскохозяйственную птицу без ветеринарного свидетельства; непотрошеную птицу (кроме дичи); яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, "тек", "бой", а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам, утиные и гусиные яйца; консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток; крупу, муку, сухофрукты и другие продукты, зараженные амбарными вредителями; овощи и фрукты с наличием плесени и признаками гнили; грибы несъедобные, некультивируемые съедобные, червивые, мятые; пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности; продукцию домашнего изготовления.

Пунктом 7.11 СП 2.3.6.1079-01 предусмотрено, что продукты следует хранить согласно принятой классификации по видам продукции: сухие (мука, сахар, крупа, макаронные изделия и др.); хлеб; мясные, рыбные; молочно-жировые; гастрономические; овощи и фрукты. Сырье и готовые продукты следует хранить в отдельных холодильных камерах. В небольших организациях, имеющих одну холодильную камеру, а также в камере суточного запаса продуктов допускается их совместное кратковременное хранение с соблюдением условий товарного соседства (на отдельных полках, стеллажах). При хранении пищевых продуктов необходимо строго соблюдать правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д.), следует хранить отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др.).

Виновность Половинина В.М. подтверждается протоколом об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ, определением о возбуждении дела об административном правонарушении и проведении административного расследования от ДД.ММ.ГГГГ., протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ., фототаблицей, протоколом ареста товаров от ДД.ММ.ГГГГ., копией приказа о приеме на работу Половинина В.М. от ДД.ММ.ГГГГ., должностной инструкцией приемщика товара, копией трудового договора от ДД.ММ.ГГГГ другими материалами дела.

Согласно ст.2.4 КоАП РФ административной ответственности подлежит должностное лицо в случае совершения им административного правонарушения в связи с неисполнением либо ненадлежащим исполнением своих служебных обязанностей.

На основании трудового договора от ДД.ММ.ГГГГ. Половинин В.М. принят на работу в ООО «<данные изъяты> на должность приемщика товара. Согласно должностной инструкции приемщика товара, являющейся приложением № к трудовому договору, в числе обязанностей приемщика товара указано: прием товара согласно сопроводительной документации, проверка целостности упаковки, наличие ярлыков и маркировки на тарных местах, условия, температурный режим и сроки хранения, реализации продукции.

Таким образом, Половинин В.М., должен был, согласно трудового договора и должностной инструкции, соблюдать при выполнении своих должностных обязанностей требования санитарных правил, а именно сроки хранения, реализации продукции, но им не были приняты все необходимые для этого меры.

В своих письменных объяснениях Половинин В.М. указал, что качество рыбы осмотрел визуально, а на бирку не обратил внимание, а из всей коробки со сливками проверил одну пачку, сроки её хранения не были нарушены, но в середине коробки оказались 2 пачки с нарушенным сроком. Письменные объяснения подтверждены им и в судебном заседании.

Малозначительным правонарушение не является.

Продукция, на которую наложен арест, перечисленная в протоколе ареста товаров, транспортных средств и иных вещей от 23.09.2016г подлежит возврату юридическому лицу для её дальнейшей утилизации.

При назначении административного наказания привлекаемого к административной ответственности лицу, учитываю характер совершенного им административного правонарушения, то обстоятельство, что правонарушение посягает на санитарно- эпидемиологическое благополучие населения, отсутствие смягчающих и отягчающих ответственность обстоятельств, прихожу к выводу о том, что в отношении Половинина В.М. подлежит применению наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей.

Руководствуясь ст.6.6, ст.ст.29.9, 29.10 КоАП РФ, судья

п о с т а н о в и л :

Признать Половинина В. М. виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.6.6 КоАП РФ, и назначить административное наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей.

Административный штраф подлежит оплате не позднее 60 дней со дня вступления постановления в законную силу на расчетный счет <данные изъяты>

Продукцию, на которую наложен арест- сливки питьевые ультрапастеризованные в потребительских упаковках объёмом 1 литр, даты изготовления 10.12.2015 (1 упаковка) и 22.02.2016 (1 упаковка), с м.д.ж33%, изготовитель – ЗАО «Лактик» и рыбную продукцию с информацией на этикетке – «Сибас охл.с/г непотрошеный», производство Турция, в количестве 3 кг, дата изготовления (выработки) 08.09.2016 со сроком использования до 22.09.2016 возвратить ООО «<данные изъяты>» для её дальнейшей утилизации.

Постановление может быть обжаловано в Верховный Суд Республики Карелия через Петрозаводский городской суд в течение 10 суток со дня вручения или получения копии постановления.

Судья Т.А.Семерикова