Решение по делу № 5-270/2014 от 10.06.2014

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

Об ответственности за административное правонарушение

<ДАТА1>                                                                                 г.о.Самара

Мировой судья судебного участка <НОМЕР> <АДРЕС> области <ФИО1>, рассмотрев материалы дела <НОМЕР> об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении <ФИО2>, <ДАТА2> рождения, уроженца <АДРЕС> края, работающего   в ООО «Киносервис» ресторан, шеф-поваром, по адресу: г.о.Самара, пр.Кирова, 147, проживающего по адресу: г.о.Самара, <АДРЕС>, 104-47,   

УСТАНОВИЛ:

         <ДАТА3>  в 11.00 час. в ходе вне плановой выездной проверки ресторана «Хайку» ООО «Киносервис», расположенном по адресу: г. <АДРЕС>, проспект <АДРЕС>, 147 в ТЦ «Вива Лэнд» шеф поваром ресторана «Киносервис» <ФИО2> нарушено требование технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям), создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно: - ежедневно не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Не
указывается время изготовления продукта, его наименование, результаты органолептической
оценки, ф.и.о. изготовителя продукции, - не промаркированы разделочные столы, доски, ножи; -  в моечном отделении не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; - ежедневно не ведется необходимая документация (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания); - ежедневно до начала и по окончании жарки не проверяется качество фритюра по органолептическим показателям и не ведутся записи по использованию фритюрных жиров, что является нарушением Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от <ДАТА4> <НОМЕР>, ст. 17 Федерального Закона РФ от <ДАТА5> <НОМЕР> «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения»; п.6.5; п.9.1; п.6.21; п.8.16, п.5.15; п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороноспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

          В судебное заседание  <ФИО2> не явился, о месте и времени рассмотрения дела извещался надлежащим образом, о чем в деле имеется телефонограмма.

         Административное дело рассмотрено в отсутствии правонарушителя, так как его отсутствие не препятствует всестороннему, полному объективному и своевременному выяснению обстоятельств дела и его разрешения.

Исследовав представленные материалы, суд приходит к следующему.

Объективная сторона правонарушения, предусмотренного ч.1 ст.14.43 КоАП РФ состоит в нарушении изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям.

Вина <ФИО2> в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст.14.43 ч. 1 КоАП РФ, подтверждается следующими доказательствами:

- протоколом об административном правонарушении <НОМЕР> от <ДАТА6>, который составлен в соответствии с требованиями КоАП РФ и уполномоченным на то лицом  ведущим  специалистом-экспертом отдела надзора  по  гигиене питания  Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <АДРЕС> области  <ФИО3>, из которого следует, что <ДАТА7> в 10.00 часов при проверки   в  ресторане «Хайку» ООО «Киносервис», расположенном по адресу: г.о.Самара,  пр.Кирова, 147 в ТЦ «Вива-Ленд» установлено, что  шеф поваром <ФИО2> допущена  реализация продукции не соответствующей требованиям технических регламентов, подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессом производства;

- распоряжением Управления Роспотребнадзора по <АДРЕС> области о проведении внеплановой, выездной проверки  в отношении  ООО «Киносервис» от <ДАТА8> <НОМЕР>  по адресу: <АДРЕС>, пр.Кирова, 147 в ТЦ «Вива-Ленд» с целью проверки фактов нарушения прав потребителя   в организации общественного питания, ресторане «Хайку», расположенном по адресу: г.о.Самара, пр.Кирова, 147; 

- трудовым договором <НОМЕР> от <ДАТА9> между ООО  «Киносервис» и <ФИО2>;

- дополнительным соглашением <НОМЕР> к трудовому договору <НОМЕР> от <ДАТА10>   от <ДАТА11> года;

- должностной инструкцией  шеф-повара филиала «Самарский» ООО «Киносервис», утвержденной директором филиала «Самарский» ООО «Киносервис» <ФИО4> от 18.05.20114 года;

- обращение  Клейменова А. от <ДАТА12>

Таким образом, суд, оценивая относимость, допустимость, достоверность каждого доказательства в отдельности, а также  достаточность и взаимную связь доказательств в их совокупности, приходит к выводу о виновности  <ФИО2> в полном объеме,  в совершении правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 14.43  КоАП РФ.

При назначении наказания суд учитывает характер совершенного административного правонарушения, обстоятельства совершения правонарушения, другие обстоятельства  дела.

         Обстоятельств, смягчающих и отягчающих  административную ответственность, суд не установлено.

         На основании изложенного, руководствуясь ст.ст.29.9, 29.10 КоАП РФ, мировой судья,

ПОСТАНОВИЛ:

Признать <ФИО2> виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного частью 1 статьи 14.43 КоАП РФ и подвергнуть административному наказанию в виде административного штрафа в размере 10000 (десять тысяч) руб.

Штраф должен быть уплачен не позднее шестидесяти дней со дня вступления постановления о наложении штрафа в законную силу  по протоколу  <НОМЕР> от <ДАТА13> на следующие  реквизиты:

Получатель платежа: УФК по <АДРЕС> области (Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по <АДРЕС> области)

ОГРН <НОМЕР>  от <ДАТА14>  ИФНС России по <АДРЕС> району <АДРЕС>

р/с <НОМЕР>

Банк получателя: ГРКЦ ГУ Банка России по <АДРЕС> области г. <АДРЕС>

БИК <НОМЕР> ИНН <НОМЕР> КПП <НОМЕР>

ОКТМО 36701000  КБК 141 116 010000 16 000 140 (штрафы за нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека)

Квитанцию об оплате штрафа  представить мировому судье.

Постановление может быть обжаловано в <АДРЕС> районный суд г. <АДРЕС>, через мирового судью вынесшего постановление в течение десяти суток.

Мировой судья                                                                                                    <ФИО1>